糕点生产、调料加工为本地传统的工业行业。建国前，县城内计有糕点铺7家，酱菜铺3家，主要生产月饼、口酥、云糕、馅饼等普通糕点和甜酱、酱油、食醋等调料，并腌制酱菜、咸菜等。一般为前店后作坊，自购原料，自销产品。此外，阿城、张秋、七级、安镇、寿张等集镇上也有一些规模大小不等的糕点铺和酱菜园。
1950年，成立寿张副食品生产合作小组，主要加工普通糕点。1953年，建成阳谷酱菜园，有职工7人。除自制部分腌菜外，主要从济宁、济南等地购进酱菜调料出售。1958年，县内共有副食品加工单位9个。1963年，阳谷酱菜园改称阳谷县副食品加工厂，其他各副食品生产合作社、组则改为基层供销社副食厂。1964年，全县共有副食品加工厂12处。所产甜椒盐月饼、马蹄酥、桔子酥、粟子酥、套环、酱三角、酱藕、磨茄、酱笋、酱八宝、什绵丝、水腌八宝、芝麻片、花生板等在地区同类产品评比中连连得奖，行销天津、武汉、重庆、濮阳等地，极受消费者欢迎。县副食品加工厂并购置了冰冻机，开始生产冰糕。“文化大革命”期间，副食品加工业发展缓慢，产品品种单调。
1978年中共十一届三中全会以后，副食品加工业得以迅速恢复和发展。1981年底，全县共有副食品加工厂20处，生产各种糕点310吨、食醋236吨、酱油150吨、冰糕211万支，总产值160万元，实现利润12万元。1983年，县副食厂建成日产2.5吨饼干生产线一条，改用红外线电炉烘烤糕点。同时和济南市酿造总厂联营，引进水浴法酱油生产新工艺，所产酱油除在本地区销售外，还部分销往济南等地。
1987年底，县内共有副食品厂20处，职工572人，固定资产原值251万元，净值235万元。当年共生产各类糕点240吨（其中乡村企业生产66吨）、冰糕141万支、调味品918吨（其中乡村企业生产245吨），总产值205.4万元，创利税16.7万元。
第一节 糕点调料
糕点生产、调料加工为本地传统的工业行业。建国前，县城内计有糕点铺7家，酱菜铺3家，主要生产月饼、口酥、云糕、馅饼等普通糕点和甜酱、酱油、食醋等调料，并腌制酱菜、咸菜等。一般为前店后作坊，自购原料，自销产品。此外，阿城、张秋、七级、安镇、寿张等集镇上也有一些规模大小不等的糕点铺和酱菜园。
1950年，成立寿张副食品生产合作小组，主要加工普通糕点。1953年，建成阳谷酱菜园，有职工7人。除自制部分腌菜外，主要从济宁、济南等地购进酱菜调料出售。1958年，县内共有副食品加工单位9个。1963年，阳谷酱菜园改称阳谷县副食品加工厂，其他各副食品生产合作社、组则改为基层供销社副食厂。1964年，全县共有副食品加工厂12处。所产甜椒盐月饼、马蹄酥、桔子酥、粟子酥、套环、酱三角、酱藕、磨茄、酱笋、酱八宝、什绵丝、水腌八宝、芝麻片、花生板等在地区同类产品评比中连连得奖，行销天津、武汉、重庆、濮阳等地，极受消费者欢迎。县副食品加工厂并购置了冰冻机，开始生产冰糕。“文化大革命”期间，副食品加工业发展缓慢，产品品种单调。
1978年中共十一届三中全会以后，副食品加工业得以迅速恢复和发展。1981年底，全县共有副食品加工厂20处，生产各种糕点310吨、食醋236吨、酱油150吨、冰糕211万支，总产值160万元，实现利润12万元。1983年，县副食厂建成日产2.5吨饼干生产线一条，改用红外线电炉烘烤糕点。同时和济南市酿造总厂联营，引进水浴法酱油生产新工艺，所产酱油除在本地区销售外，还部分销往济南等地。
1987年底，县内共有副食品厂20处，职工572人，固定资产原值251万元，净值235万元。当年共生产各类糕点240吨（其中乡村企业生产66吨）、冰糕141万支、调味品918吨（其中乡村企业生产245吨），总产值205.4万元，创利税16.7万元。