谷子 去皮后称小米。分春谷、夏谷。抗旱能力较强，一般种植在高岗地带。春谷多种生长期较长的晚熟品种；夏谷(麦收后播种)种生长期短的早熟品种。采取★播,三片叶后进行间苗。春谷亩株数3万左右，夏谷4万株左右。历史上群众习惯施追肥、炕土或熟大豆，1975年后逐渐增加氮、磷、钾化学肥料。1975年以前亩产150～200公斤左右，1975年后平均单产提高到250公斤左右，高产地可达400～500公斤。1986～1990年，主要推广了汶上谷、豫谷1号和鲁谷5号，1990年示范推广8062-8和88-2品种，种植面积在5～6.5万亩。
大豆 多为黄、黑色，粒大而圆。大豆较耐脊薄，多种植在沙滩地，可与高粱、玉米混作或间作。其根部生根瘤菌，自身固氮，需肥量少；播种时忌压，喜深中耕。1949年种植面积5.6万亩，单产45.4公斤；1956年种植9.4万亩，平均单产76公斤；1965年后面积逐渐减少，1980年后又渐增。
高粱 有春、夏高粱之分。1949年前是农民的主粮，酿酒制醋次之。棵高2米左右，在夏季称为“青纱帐”。该作物抗涝耐碱，多种植在涝洼、河滩地。每年种植面积10余万亩，1954年后种植面积逐渐减少。在三至四片叶时进行间苗，株高1尺左右时进行追肥。1920年亩产52.5公斤，1982年亩产471公斤。70年代初曾推广抗盐而耐涝的多穗高粱，产量较高，但粮质很差，后被淘汰。
地瓜 俗称山芋、红薯。有春、夏地瓜之分，多种植于高岗沙壤地带。春地瓜温床育秧栽种或“埋窝瓜”，起垅或封堆栽种，亩栽3000棵左右。鲜地瓜可食用，切后可晒瓜干、酿酒，也可粉碎制取淀粉，做粉丝；地瓜蔓可作牲畜饲料。夏地瓜剪秧栽种，亩栽2000～3000棵，收后多窖藏。该作物最习钾肥，多施用草木灰、房炕土等农家肥。春地瓜一般亩产2500公斤，高产可达4000公斤左右。1958年后常年种植面积10余万亩，1979年后种植面积逐渐减少。其他小杂粮：绿豆、小豆、黍稷等，种植面积较少。
第四节 杂粮
谷子 去皮后称小米。分春谷、夏谷。抗旱能力较强，一般种植在高岗地带。春谷多种生长期较长的晚熟品种；夏谷(麦收后播种)种生长期短的早熟品种。采取★播,三片叶后进行间苗。春谷亩株数3万左右，夏谷4万株左右。历史上群众习惯施追肥、炕土或熟大豆，1975年后逐渐增加氮、磷、钾化学肥料。1975年以前亩产150～200公斤左右，1975年后平均单产提高到250公斤左右，高产地可达400～500公斤。1986～1990年，主要推广了汶上谷、豫谷1号和鲁谷5号，1990年示范推广8062-8和88-2品种，种植面积在5～6.5万亩。
大豆 多为黄、黑色，粒大而圆。大豆较耐脊薄，多种植在沙滩地，可与高粱、玉米混作或间作。其根部生根瘤菌，自身固氮，需肥量少；播种时忌压，喜深中耕。1949年种植面积5.6万亩，单产45.4公斤；1956年种植9.4万亩，平均单产76公斤；1965年后面积逐渐减少，1980年后又渐增。
高粱 有春、夏高粱之分。1949年前是农民的主粮，酿酒制醋次之。棵高2米左右，在夏季称为“青纱帐”。该作物抗涝耐碱，多种植在涝洼、河滩地。每年种植面积10余万亩，1954年后种植面积逐渐减少。在三至四片叶时进行间苗，株高1尺左右时进行追肥。1920年亩产52.5公斤，1982年亩产471公斤。70年代初曾推广抗盐而耐涝的多穗高粱，产量较高，但粮质很差，后被淘汰。
地瓜 俗称山芋、红薯。有春、夏地瓜之分，多种植于高岗沙壤地带。春地瓜温床育秧栽种或“埋窝瓜”，起垅或封堆栽种，亩栽3000棵左右。鲜地瓜可食用，切后可晒瓜干、酿酒，也可粉碎制取淀粉，做粉丝；地瓜蔓可作牲畜饲料。夏地瓜剪秧栽种，亩栽2000～3000棵，收后多窖藏。该作物最习钾肥，多施用草木灰、房炕土等农家肥。春地瓜一般亩产2500公斤，高产可达4000公斤左右。1958年后常年种植面积10余万亩，1979年后种植面积逐渐减少。其他小杂粮：绿豆、小豆、黍稷等，种植面积较少。