品种 冬小麦：1949年前主要种植当地农家品种，种子低劣、产量低。1949年后逐步引进优良品种，到1990年共进行四次大的品种更换，全市共有小麦品种资源146个，大面积种植的67个。
清光绪二十七年(1901)至1954年小麦沿用农家品种有：红秃头、白秃头、小白芒、大白芒，亩产量一直在百斤上下。
蚰子麦：1954年引进。白皮、短芒、小粒型，千粒重30克左右，株高80公分，抗锈差。1957年种植18.99万亩，占小麦总面积的43.2％。
碧蚂一、四号：1955年引进。白皮、小粒型、半角质，株高80公分，长芒，抗锈差，适应性强。
大粒半芒：1958年引进。白皮、大粒型，千粒重40克左右，株高100公分，单产200公斤，全县普遍种植，1965年种植面积较大。丰产三号：1966年引进。白皮、中粒型、穗长方形、长芒，株高90公分，耐肥水，较抗锈病，抗倒伏。1975年种植面积15.2万亩，占小麦种植面积的28.9％。
泰山一号：1976年引进。白皮、中粒型，千粒重40克左右，角质、穗纺锤型，适应性广，增产幅度大，较耐肥水；分芒力中等，成穗率高，中熟，不抗锈病和白粉病。1977～1980年，每年种植面积均在26万亩以上，占四年平均小麦种植面积的57.7％。对提高小麦产量起了重要作用。
鲁麦三号：1983年引进，小面积示范，1984年大面积种植。抗寒性强，分芒整齐，成穗率高，抗倒伏，抗干热风，不早衰，高抗锈病和白粉病，成熟晚，亩产350公斤左右。1985年种植面积15万亩，直到1989年种植面积仍然较大，为全市主要品种。1990年推广种植鲁麦12号和鲁麦7号，面积分别为15.73万亩和9.05万亩，分别是麦田总面积的35.9％和20.7％。
栽培管理 冬小麦秋种夏熟，历经秋冬春夏四季，秸四至五节。有“白露早、寒霜迟，秋分种麦正适时”的农谚。整地造墒深耕细耙，上虚下实，农肥、化肥配合使用；播前晒种，药剂拌种，畦田条播，因地制宜，合理密植；播种量7.5公斤左右。1979年以来推广普浇“五水”(越冬水、返青起身水、拔节孕穗水、杨花灌浆水、麦黄水)，追施“三肥”(冬肥、起身拔节肥、挑旗孕穗肥)，划锄灭草，防治病虫，注重增施氮、磷、钾复合肥、微肥，叶面喷肥，效果显著。
1938年平均亩产22公斤，1949年平均亩产33.8公斤，1985年亩产达到288.5公斤，比1938年增加13.1倍，比1949年增加8.6倍，1990年小麦亩产突破316公斤。
1974～1976年在水肥条件好的地块，推广种植墨西哥小麦。因产量低，品质差，以后很少种植。
临清市不同时期小麦大面积种植品种一览表
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│1949～1957年 │1958～1965年 │1966～1975年 │1976～1990年 │
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│品种名称 │品种名称 │品种名称 │品种名称 │
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│红秃头白秃头 │石家庄54大粒半芒│丰产3号北京8号 │泰山1号晋阳5号 │
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│大白芒小白芒 │济南2号济南4号 │北京10号蚰包 │泰山5号泰山4号 │
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│小红芒大白粒 │辉县红石家庄407 │聊城1号鲁滕1号 │昌潍18号昌潍19号│
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│江西白小白粒 │石家庄52 │毛颖阿夫阿勃 │昌潍20号昌乐5号 │
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│ │ │矮丰1号郑1号 │卫东8号加拿大麦 │
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│1954年引进品种│ │临选1号淄选2号 │济南13号山东辐63│
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│ │ │临田1号淄选2号 │聊辐1号鲁麦1号 │
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│蚰子麦平原50 │ │高38东阿2号 │鲁麦3号津丰1号 │
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│鱼鳞白碧码一号│ │东阿1号墨西哥麦 │晋麦1173052 │
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│早洋麦钱高麦 │ │济南6号济南8号 │767-57邱74-6 │
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│碧码4号 │ │济南9号济南12号 │鲁麦5号鲁麦12号 │
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│ │ │科范11号科沂11号│鲁麦7号晋麦21号 │
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│ │ │ │临汾5064 │
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1976～1990年小麦试验品种一览表
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│品种名称 │品种名称│品种名称│品种名称│
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│临田3号 │ │ │ │
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│矮杆早 │1-15 │75-3139 │早丰88 │
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│莒农3号 │7510289 │选系A │早--1 │
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│徐州33331 │7510026 │化向1号 │小堰4号 │
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│中粮11 │7510992 │郑州3号 │莱阳4G71│
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│725439 │辐61 │77-1 │23654 │
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│714301 │辐46 │77-2 │济南14 │
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│运麦13 │辐66 │77-3 │早丰103 │
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续表
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│品种名称 │品种名称 │品种名称│品种名称│
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│7117-1-9 │79-1 │77-4 │80-71 │
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│矮红白 │766113 │77-5 │087 │
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│临田3号泰山6号│矮选69 │墨他 │76261 │
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│7225-12 │矮选74 │7-29 │80-57 │
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│冀麦23 │7112-3 │大穗 │冀麦10 │
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│石4414 │ │早丰813 │丰抗10 │
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│7820705 │78501903174 │79(6)014│ │
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│03198 │785098 │ │ │
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│806175 │795001 │ │ │
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│丰抗13 │79096 │ │ │
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│辐74-6 │运辐早 │ │ │
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│CA8051 │选1早 │ │ │
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│CA8052 │79033 │ │ │
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│东134 │鲁麦1 │ │ │
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│京旺6号 │京花1 │ │ │
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│806176 │鲁麦5 │ │ │
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│泰山9号 │晋麦7 │ │ │
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│79(4)038 │ │ │ │
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│86026 │ │ │ │
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│85338 │ │ │ │
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