临清粮食交易，在1953年以前，乡村以集市贸易形式进行，城区以粮行贸易为主，辅以市场交易。1953年底，实行粮食统购统销，粮行被取消，粮油由国家统购统销，集市贸易仅限于城乡人民之间的余缺调剂。
粮行。1937年，临清有粮店80余家，集中在车营街至上湾街一带，当时可谓车水马龙，十分繁华。日军侵占临清时市场萧条，粮行仅有德聚、华丰、义泰、贞吉、义和、聚丰、华聚7家，年成交量四至五万石。临清解放后，随着商业手工业的迅速发展，1948年，粮行发展到29家，其中公营的有永昌、永丰2家，公私合营的有公聚、德泰等5家，合作社有大生、利众等9家，从业人员274人。为了平抑粮价，安定群众，1945年9月至1949年秋，冀南行署一专署工商局，临清市人民政府，先后开办广华、华茂、德丰玉、公义货栈，经营粮油，兼营百货、杂品及土特产品等。公义货栈的“公聚粮店”，1947年有干部、职工16人。1949年9月20日，华北粮食公司在临清成立分公司，为国家经营管理粮食的机构。1953年底，临清有粮店16户、职工47人。粮行由铺户商人经营，城区的粮食交易主要在粮行进行。粮行建有仓库，开设门市，有先生、会计、斗官、职员。经营方式是利用卫河水路长途贩运，吸收周围各县的细粮，北运德州京津等地，从天津运东北粗粮回临清，再卖给周围各县的粮商，囤积居奇，哄抬粮价。民国31年(1942)临清及周围各县大旱，粮食作物几乎绝产，粮价一日三涨。当时流传着：“早晨，一斗玉米牛一头，下午，一间房子麦一斗”。囤积粮食的粮商大发横财。境内代收代卖代存，粮行收手续费，粮商运粮到临清，在粮行或存或卖，存粮半月，九九交货，满月则按八五折交货或款；充当经纪，为买卖双方说合成交，收双方的手续费；大斗进粮，小斗出粮，缺斤短两，使水掺杂，以次充好，从中渔利。除粮行外，还有“拉箔箩”的粮贩，多在街头巷尾设摊或串街下乡买卖。城区还有3处粮食市场，设在车营、古楼、米市三街。粮行经营的粮食种类，以小麦、玉米、谷子为主，其次为高粱、黄豆、绿豆等，再次为花生米、芝麻、黍稷等。1953年11月，中共中央颁布《关于实行粮食计划收购和计划销售的决定》后，私人粮行交易被取缔。
1953年以前，农村的粮油贸易主要在集市上进行“粜粮”、“籴粮”。1934年共有集市34处，20余处有粮食市。临清解放后，粮食市场设交易所，交易所管理粮食市场，并兼经营粮食，平抑物价，打击投机商的活动。1953年，乡村粮食市有27处，城区有东西两个粮食市场。粮食计量单位用十进位的石、斗、升。
1953年实行统购统销政策后，粮食市场关闭半年。1954年夏，国家允许重开粮食市场，城区的粮食市仍设在车营街和米市街。国家对粮食市场实行严格控制和管理。开放政策分为四个时期：1954～1957年，为粮食市场开放期，允许个人在市场上调剂余缺，因限制较严，上市量一直很少。1956年第一季度，城区上市的玉米每天仅700余斤。1957年夏收后，城区两个市场上市总量148000斤。1958～1962年，为粮食市场关闭期，国家不允许粮油上市。其间粮油贸易多在“黑市”成交。这一时期粮油紧缺，“黑市”粮油价和国家粮油牌价相差十分悬殊，“黑市”面粉每斤价格高达5元，是国家牌价的28倍。1963～1979年，为粮食市场半开放期，开放时间根据征购任务而定。麦收前关闭夏粮市场，夏粮征购完成后，市场开放；秋收前，关闭秋粮市场和油脂油料市场，征购任务完成后开放粮油市场；粮油市场的开放和关闭，由政府通告公布。1980年后，实行改革开放政策，粮油市场全面开放。允许个人或单位及粮食部门同时在市场上调剂余缺，允许长途贩运。城区的粮油市场迁到永青路南端。乡村集市21处，成交量大幅度增加。