家禽中有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、家鸽。以鸡最多，城乡普遍喂养。1949年鸡、鸭、鹅等家禽共计22万只，1990年达242万只，
鸡 有蛋用、肉用、蛋肉兼用三种经济类型。1990年有蛋鸡113.33万只，肉用鸡37.22万只。
本地鸡属蛋肉兼用型，数量占首位，被毛紧密，毛色有黑、白、黄、麻、芦花等。头大小适中，颈较细，啄灰里，体躯短，尾上翘，体格紧凑，体质结实，灵活好动，觅食力强，多用传统饲养方式。母鸡年产蛋100枚上下，平均蛋重41克，全净膛屠宰率78％。
1976年县商业局首建良种鸡场，然后引入良种蛋鸡如白莱航、北京白、星杂288、星杂579、尼克、海塞斯、肉用白洛克等。1990年蛋鸡中星白823最多。1988年，市粮局成立临清市家禽养殖业公司，建产、供、销一体化的肉鸡生产企业。在朱庄乡建一处饲养2万套种用肉鸡的养鸡场。在市区建一处肉鸡机械化屠宰容量500吨的冷藏厂。另建一处饲料加工厂。1990年肉鸡存栏量猛增，爱维因品种占绝大多数，“AA”品种次之。
鸭 主用蛋和肉。有麻鸭(经典鸭、高邮鸭、微山麻鸭)、北京鸭、康贝尔鸭。麻鸭居多，来自苏、杭。
鹅 主用肉蛋，亦用守户。有中国白鹅、狮头灰鹅和清远灰鹅，来自苏、粤。
火鸡 主用其肉，有尼古拉火鸡和贝蒂纳火鸡。80年代中期发展较快，目前存栏量甚少。
鹌鹑 蛋和肉为营养佳品。1986年发展较快，饲养量最多，分蛋用和肉用型。蛋用型居多，分布较广，主要来自北京、泰安。成年蛋用母鹌鹑年产蛋300枚上下。
鸽 主要肉用，少量观赏。被毛有白、黑、灰、斑等多种。以信鸽较为名贵，有信鸽协会定期组织信鸽放飞。从郑州、武汉、长沙飞回者居多。
第四节 家禽
家禽中有鸡、鸭、鹅、鹌鹑、家鸽。以鸡最多，城乡普遍喂养。1949年鸡、鸭、鹅等家禽共计22万只，1990年达242万只，
鸡 有蛋用、肉用、蛋肉兼用三种经济类型。1990年有蛋鸡113.33万只，肉用鸡37.22万只。
本地鸡属蛋肉兼用型，数量占首位，被毛紧密，毛色有黑、白、黄、麻、芦花等。头大小适中，颈较细，啄灰里，体躯短，尾上翘，体格紧凑，体质结实，灵活好动，觅食力强，多用传统饲养方式。母鸡年产蛋100枚上下，平均蛋重41克，全净膛屠宰率78％。
1976年县商业局首建良种鸡场，然后引入良种蛋鸡如白莱航、北京白、星杂288、星杂579、尼克、海塞斯、肉用白洛克等。1990年蛋鸡中星白823最多。1988年，市粮局成立临清市家禽养殖业公司，建产、供、销一体化的肉鸡生产企业。在朱庄乡建一处饲养2万套种用肉鸡的养鸡场。在市区建一处肉鸡机械化屠宰容量500吨的冷藏厂。另建一处饲料加工厂。1990年肉鸡存栏量猛增，爱维因品种占绝大多数，“AA”品种次之。
鸭 主用蛋和肉。有麻鸭(经典鸭、高邮鸭、微山麻鸭)、北京鸭、康贝尔鸭。麻鸭居多，来自苏、杭。
鹅 主用肉蛋，亦用守户。有中国白鹅、狮头灰鹅和清远灰鹅，来自苏、粤。
火鸡 主用其肉，有尼古拉火鸡和贝蒂纳火鸡。80年代中期发展较快，目前存栏量甚少。
鹌鹑 蛋和肉为营养佳品。1986年发展较快，饲养量最多，分蛋用和肉用型。蛋用型居多，分布较广，主要来自北京、泰安。成年蛋用母鹌鹑年产蛋300枚上下。
鸽 主要肉用，少量观赏。被毛有白、黑、灰、斑等多种。以信鸽较为名贵，有信鸽协会定期组织信鸽放飞。从郑州、武汉、长沙飞回者居多。