一、发展状况
1674年（清康熙十三年）《宁津县志》记载：境内果类有“桃、李、梨、杏、枣、柰、沙果、婆、秋子、葡萄、石榴、文官果”。
1900年（清光绪二十六年）和1931年（民国20年）《宁津县志》有同样记载：境内果类有“枣、梨、桃、杏、李、椹、沙果、林樆、文官果、槟子、海棠果、石榴、葡萄、落花生”。
1931年《宁津县志》记载：“果类以梨、枣为大宗。梨占百分之一，每亩历年平均收数一千二百斤，全境计九百余万斤。枣占百分之一，每亩历年平均收数六百斤，全境计四百五十余万斤。以上梨、枣除本境留用五成外，余五成由连镇上火车，运往天津销售。此外山楂占千分之一，每亩历年平均收数二千斤，全境计一百五十余万斤。葡萄占万分之二，每亩历年平均收数二千斤，全境计四十五万余斤。桃占万分之一五，每亩历年平均收数一千二百斤，全境计十一万余斤”。
1948年，境内果品以梨、山楂为主，占总产量的85%以上。全县果园总面积1179亩，总产量25.5万公斤。
建国后，果类面积、品种、产量均有增加。其中苹果发展最快。1958年，全县果园总面积达3270亩，总产量达35.5万公斤。六十年代初，受自然灾害的影响，果树遭到严重破坏，面积减少，产量下降。1965年后，果树种植增长很快。1968年已达到9600亩，总产量124万公斤。1972年，果园总面积发展到1.2万亩，总产量280万公斤，其中梨170万公斤，占60.7%。1980年，桃树大面积衰枯。农村实行联产承包责任制后，有的村庄将面积小、树龄小、管理粗放、适龄不结果和产量低、收入少的果树刨掉种田。剩余的大部分果园实行了承包。由于果树栽培管理技术的提高和普及，果品单位面积产量大幅度提高。1981年，果园面积仅余1400亩，总产量365.5万公斤，其中苹果175万公斤，占47.9%；梨120万公斤，占32.8%；山楂20.5万公斤，占5.6%。1982年，全县果园面积恢复到8902亩，其中苹果树5048亩，占56.7%；梨树2300亩，占25.8%；桃树633亩，占7.1%；山楂树471亩，占5.3%；杏树202亩，占2.3%，葡萄多系庭院零星栽植，共72亩，占0.8%；其它小杂果树如李子、沙果、桑椹、无花果、石榴等共176亩，占2%。果品总产量426万公斤。1985年果园总面积增至1.64万亩，其中新增苹果树5000亩，桃树300亩，山楂树1200亩，果品总产量增至550万公斤。1987年，果园总面积发展到4.33万亩，其中苹果树2.71万亩，当年新增8090亩；梨树2683亩，当年新增60亩；葡萄1045亩，当年新增570亩；桃树2601亩当年新增60亩；葡萄1045亩，当年新增570亩；桃树2601亩，当年新增720亩；其它9887亩，当年新增5290亩。果品总产量614.7万公斤，其中苹果416.8万公斤，梨109.3万公斤，葡萄7万公斤，桃13.5万公斤，杏3.9万公斤，鲜枣42.9万公斤，山楂19.2万公斤。
二、品种及分布
建国前，宁津县果类品种单调，只有十几种，分布稀少，发展缓慢，成片建园的果树只有几种。
建国后，随着果园面积、数量的增加，陆续引进一些果树新品种。至1987年，全县栽培果树均系双子叶落叶树种，主要有5个科， 1个亚科，8个属，11个种，120多个品种。
1、蔷薇科：包括1个亚科，4个属，6个种，80多个品种。
（1）苹果，属仁果亚科，苹果属，品种40余个，主栽品种有：金帅、红星、红香蕉、大国光、印度、红玉、红鸡冠、新倭锦、倭锦、旭、黄魁、红魁、白粉皮、伏花皮、辽伏、赤阳、红富士、陆奥、祝光、非之一等。1987年，全县苹果园总面积2.7万亩，分布于全县22个乡镇，100多个村庄。
（2）梨，属仁果亚科，梨属。建国前夕，全县梨园面积仅380余亩，8200多株。分布于现相衙镇、保店、张宅、双碓、尤集及宁津镇等6个乡镇的11个村庄。栽植品种主要有鸭梨、胎黄梨、麻黄梨、香面梨、酸梨、红壳梨、糖梨、梨果等。1970年达3080亩，7.3万株。分布于18个公社的34个村庄和县园艺场。其中面积最大的县园艺场为434亩，保店公社的孙庄、相衙镇公社的大耿村都有梨树200多亩。此期，先后引进茌梨、砀山酥梨、大香水、雪花梨、恩梨、京白梨、巴梨、伏梨、二十世纪、日面红、晚三吉等品种。1987年，全县梨园面积为2683亩，分布于13个乡镇。
（3）桃，李属。建国初期，桃树均系零星种植，品种只有白桃和红嘴子。1962年开始成片建园。1974年达2600亩，6.03万株，分布于18个公社的55个村，主栽品种有五月红、六月半、白桃、红嘴子、上海水蜜、蟠桃、玉露、黄肉、长十朗、岗山白、肥城桃、深川水蜜、大久保等10多个品种。八十年代初，原有的大部分桃树已至衰枯期，被除掉。1987年，桃园面积恢复至2601亩，分布于8个乡镇。
（4）杏，李属。五十年代后期开始成片建园，1974年面积达540亩，1.46万株。分布于8个公社的13个村。1987年300余亩，分布于10个乡镇，主栽品种有麦黄杏、大白杏、关爷脸等，还有部分实生种。
（5）李子，李属。1987年，仍无成片种植，零星栽植3亩，50多株，品种为朱砂红李，分布于保店镇西高村和尤集乡安家等村。
（6）山楂，山楂属。1860年前后，现道口乡杨老头村开始栽植山楂。此后，逐渐发展到现道口乡的京城张、门道口、朱道口、张道口、曹庄、邢庄、万庄及时集乡的孙初、杜集乡的张旭等村。1945年后，现宁津镇的东白庄、郭家园、时集乡王菜村也种植了山楂。1958年后，又有现保店镇方庄、相衙镇乡大耿村、刘营伍乡刘旺言村发展了山楂。1982年山楂种植面积461亩，主要分布于道口公社。1987年达到8996亩，分布于5个乡镇。主栽品种为泰安小货和1983年引进的大金星、大锦球等品种。
2、葡萄科
葡萄，葡萄属。1981年后，开始成片种植，庭院种植发展也很迅速。至1987年已达1045亩，分布于9个乡镇。主栽品种有玫瑰香、龙眼、小龙眼及1981年引进的紫牛奶， 1983年引进的巨峰。
3、桑科
（1）桑，桑属。建国前及建国初，无成片种植。1960—1964年，县园艺场曾为桑蚕厂，植桑800多亩，于1971年全部刨光。1974年引进大湖桑，植于保店公社南部各村及城关公社刘会普村，于1980年全部刨光。1981年后，桑树又陆续有所发展。1987年，全县桑园面积达675亩。有桑树1.32万株。桑园分布于全县5个乡镇。以食果为目的的桑树主要分布于张大庄、长官等乡镇，以采叶养蚕为主的桑树主要分布于后王、张学武、大柳等乡镇的沙壤地。
（2）无花果，桑属。庭院零星栽植观赏。
4、石榴科
石榴，石榴属。庭院零星种植。有酸、甜两种，居民院内多有栽植。
5、鼠李科
枣，枣属。品种较多，常见的有小枣、婆枣、冬枣、脆枣、圆铃枣、酸铃枣等。建国前后，全县约有枣树6万多株，年产干枣15.5万余公斤。1987年，全县共有枣树50余万株，年产干枣300万公斤。主要分布于15个乡镇。
三、栽培管理
建国前，宁津县沿袭传统的果树栽培管理方法，对果树不修剪，不浇水，不防治病虫害，改土、施肥也极不科学。有的村庄对山楂树实行折小枝的修理方法，造成大枝过多，外围结果，内膛空虚。
建国初，由于技术人员缺乏，栽培管理技术仍无多大改进。50年代后期及60年代初，曾使用化学农药防治病虫害，但抓不住各种病虫害发生蔓延的规律，防治失时，加之用药不当，防治效果不佳，对苹果、梨等仍没有实行整形修剪，任其自然生长，致使树形紊乱，长势衰弱，产量很低。
1965年后，果业技术力量有所加强，年年举办各种专题的果树技术训练班，果树的栽培管理进入一个新阶段。在改土、施肥、浇水等方面，均按照各种果树的生物学特性、生长规律及物候期，确定深翻扩穴改土的时期、方式、施肥种类、数量及适期；按照果树的需水临界期确定浇水次数及适期等。在防治病虫害方面，注意观察研究各类病虫害的发生蔓延规律，掌握其生活史中的薄弱环节，再选择适宜农药品种进行防治。在整形修剪方面，对成龄树调整树体结构，除去密挤大枝，适当处理交叉重叠枝，压缩外围的细弱长枝，集中养分改善树冠内通风透光条件，注意培养结果枝组，增加结果部位。
进入80年代，果树栽培管理技术有了较大进步，对病虫害进行预测预报，在县园艺场设置病虫害测报点，固定2名技术人员负责该项工作，仅1981年就发出病虫情报28期。根据境内果树常发病种类，推广使用适宜的农药品种。在秋季果实采收后至落叶期间进行深翻改土，同时施入腐熟的有机肥作为基肥，并根据果树的生长情况追加化肥。根据不同果树的需水时期和生长特点适量浇水。果树修剪技术已被果农普遍掌握。果园实行生产责任制，技术人员也实行技术承包责任制。1981年，有果树的重点社队，联合组成4个技术网，每半月召开一次网点交流会，共同解决果树生产中存在的问题。1983年，全县有果园157个，其中155个实行不同形式的生产责任制，使果品产量、质量显著提高，好果率在90%以上。1984年，全县果园144个，管理形式有3种：联户专业承包的114个；人均到户的21个，大队统一管理4个。联户承包期限为2至3年。是年，农牧渔业局果树站有技术承包点8个，面积共计373亩，果树7400株。1985年，全县181个果园中，专业户承包的4个，联户承包的173个，分户管理的4个。果树站与13个果园签订了技术承包合同，面积为393亩，果树9860株。1987年，全县果园发展至450个，其中专业户承包的45个，联户承包的150个，分户管理的255个。林业局果树站有技术承包点12个，总面积800亩，果树3.2万株。是年9月26日，林业局召集具有一定果树生产经验的9名果业技术人员召开研讨会，对果树栽培管理进行综合研究，总结出了一套适宜的管理方法。
四、技术队伍
1954年，农林局林业股有技术员1人。1956年为2人，1961年增至5人。1965年达10人。1970年，技术人员进入“干校”。1981年后，技术队伍增长较快。1982年达21人，其中农牧渔业局林业站7人，园艺场4人，七间厅农场1人，驻各公社的9人。至1987年底，全县共有专职果业技术人员24名，有30名果树专业毕业后改行的干部。另外，通过培训，农民技术员逐渐增多。仅1987年一年，就举办培训班14次，培训农民技术员3000人次。
第四节 果树
一、发展状况
1674年（清康熙十三年）《宁津县志》记载：境内果类有“桃、李、梨、杏、枣、柰、沙果、婆、秋子、葡萄、石榴、文官果”。
1900年（清光绪二十六年）和1931年（民国20年）《宁津县志》有同样记载：境内果类有“枣、梨、桃、杏、李、椹、沙果、林樆、文官果、槟子、海棠果、石榴、葡萄、落花生”。
1931年《宁津县志》记载：“果类以梨、枣为大宗。梨占百分之一，每亩历年平均收数一千二百斤，全境计九百余万斤。枣占百分之一，每亩历年平均收数六百斤，全境计四百五十余万斤。以上梨、枣除本境留用五成外，余五成由连镇上火车，运往天津销售。此外山楂占千分之一，每亩历年平均收数二千斤，全境计一百五十余万斤。葡萄占万分之二，每亩历年平均收数二千斤，全境计四十五万余斤。桃占万分之一五，每亩历年平均收数一千二百斤，全境计十一万余斤”。
1948年，境内果品以梨、山楂为主，占总产量的85%以上。全县果园总面积1179亩，总产量25.5万公斤。
建国后，果类面积、品种、产量均有增加。其中苹果发展最快。1958年，全县果园总面积达3270亩，总产量达35.5万公斤。六十年代初，受自然灾害的影响，果树遭到严重破坏，面积减少，产量下降。1965年后，果树种植增长很快。1968年已达到9600亩，总产量124万公斤。1972年，果园总面积发展到1.2万亩，总产量280万公斤，其中梨170万公斤，占60.7%。1980年，桃树大面积衰枯。农村实行联产承包责任制后，有的村庄将面积小、树龄小、管理粗放、适龄不结果和产量低、收入少的果树刨掉种田。剩余的大部分果园实行了承包。由于果树栽培管理技术的提高和普及，果品单位面积产量大幅度提高。1981年，果园面积仅余1400亩，总产量365.5万公斤，其中苹果175万公斤，占47.9%；梨120万公斤，占32.8%；山楂20.5万公斤，占5.6%。1982年，全县果园面积恢复到8902亩，其中苹果树5048亩，占56.7%；梨树2300亩，占25.8%；桃树633亩，占7.1%；山楂树471亩，占5.3%；杏树202亩，占2.3%，葡萄多系庭院零星栽植，共72亩，占0.8%；其它小杂果树如李子、沙果、桑椹、无花果、石榴等共176亩，占2%。果品总产量426万公斤。1985年果园总面积增至1.64万亩，其中新增苹果树5000亩，桃树300亩，山楂树1200亩，果品总产量增至550万公斤。1987年，果园总面积发展到4.33万亩，其中苹果树2.71万亩，当年新增8090亩；梨树2683亩，当年新增60亩；葡萄1045亩，当年新增570亩；桃树2601亩当年新增60亩；葡萄1045亩，当年新增570亩；桃树2601亩，当年新增720亩；其它9887亩，当年新增5290亩。果品总产量614.7万公斤，其中苹果416.8万公斤，梨109.3万公斤，葡萄7万公斤，桃13.5万公斤，杏3.9万公斤，鲜枣42.9万公斤，山楂19.2万公斤。
二、品种及分布
建国前，宁津县果类品种单调，只有十几种，分布稀少，发展缓慢，成片建园的果树只有几种。
建国后，随着果园面积、数量的增加，陆续引进一些果树新品种。至1987年，全县栽培果树均系双子叶落叶树种，主要有5个科， 1个亚科，8个属，11个种，120多个品种。
1、蔷薇科：包括1个亚科，4个属，6个种，80多个品种。
（1）苹果，属仁果亚科，苹果属，品种40余个，主栽品种有：金帅、红星、红香蕉、大国光、印度、红玉、红鸡冠、新倭锦、倭锦、旭、黄魁、红魁、白粉皮、伏花皮、辽伏、赤阳、红富士、陆奥、祝光、非之一等。1987年，全县苹果园总面积2.7万亩，分布于全县22个乡镇，100多个村庄。
（2）梨，属仁果亚科，梨属。建国前夕，全县梨园面积仅380余亩，8200多株。分布于现相衙镇、保店、张宅、双碓、尤集及宁津镇等6个乡镇的11个村庄。栽植品种主要有鸭梨、胎黄梨、麻黄梨、香面梨、酸梨、红壳梨、糖梨、梨果等。1970年达3080亩，7.3万株。分布于18个公社的34个村庄和县园艺场。其中面积最大的县园艺场为434亩，保店公社的孙庄、相衙镇公社的大耿村都有梨树200多亩。此期，先后引进茌梨、砀山酥梨、大香水、雪花梨、恩梨、京白梨、巴梨、伏梨、二十世纪、日面红、晚三吉等品种。1987年，全县梨园面积为2683亩，分布于13个乡镇。
（3）桃，李属。建国初期，桃树均系零星种植，品种只有白桃和红嘴子。1962年开始成片建园。1974年达2600亩，6.03万株，分布于18个公社的55个村，主栽品种有五月红、六月半、白桃、红嘴子、上海水蜜、蟠桃、玉露、黄肉、长十朗、岗山白、肥城桃、深川水蜜、大久保等10多个品种。八十年代初，原有的大部分桃树已至衰枯期，被除掉。1987年，桃园面积恢复至2601亩，分布于8个乡镇。
（4）杏，李属。五十年代后期开始成片建园，1974年面积达540亩，1.46万株。分布于8个公社的13个村。1987年300余亩，分布于10个乡镇，主栽品种有麦黄杏、大白杏、关爷脸等，还有部分实生种。
（5）李子，李属。1987年，仍无成片种植，零星栽植3亩，50多株，品种为朱砂红李，分布于保店镇西高村和尤集乡安家等村。
（6）山楂，山楂属。1860年前后，现道口乡杨老头村开始栽植山楂。此后，逐渐发展到现道口乡的京城张、门道口、朱道口、张道口、曹庄、邢庄、万庄及时集乡的孙初、杜集乡的张旭等村。1945年后，现宁津镇的东白庄、郭家园、时集乡王菜村也种植了山楂。1958年后，又有现保店镇方庄、相衙镇乡大耿村、刘营伍乡刘旺言村发展了山楂。1982年山楂种植面积461亩，主要分布于道口公社。1987年达到8996亩，分布于5个乡镇。主栽品种为泰安小货和1983年引进的大金星、大锦球等品种。
2、葡萄科
葡萄，葡萄属。1981年后，开始成片种植，庭院种植发展也很迅速。至1987年已达1045亩，分布于9个乡镇。主栽品种有玫瑰香、龙眼、小龙眼及1981年引进的紫牛奶， 1983年引进的巨峰。
3、桑科
（1）桑，桑属。建国前及建国初，无成片种植。1960—1964年，县园艺场曾为桑蚕厂，植桑800多亩，于1971年全部刨光。1974年引进大湖桑，植于保店公社南部各村及城关公社刘会普村，于1980年全部刨光。1981年后，桑树又陆续有所发展。1987年，全县桑园面积达675亩。有桑树1.32万株。桑园分布于全县5个乡镇。以食果为目的的桑树主要分布于张大庄、长官等乡镇，以采叶养蚕为主的桑树主要分布于后王、张学武、大柳等乡镇的沙壤地。
（2）无花果，桑属。庭院零星栽植观赏。
4、石榴科
石榴，石榴属。庭院零星种植。有酸、甜两种，居民院内多有栽植。
5、鼠李科
枣，枣属。品种较多，常见的有小枣、婆枣、冬枣、脆枣、圆铃枣、酸铃枣等。建国前后，全县约有枣树6万多株，年产干枣15.5万余公斤。1987年，全县共有枣树50余万株，年产干枣300万公斤。主要分布于15个乡镇。
三、栽培管理
建国前，宁津县沿袭传统的果树栽培管理方法，对果树不修剪，不浇水，不防治病虫害，改土、施肥也极不科学。有的村庄对山楂树实行折小枝的修理方法，造成大枝过多，外围结果，内膛空虚。
建国初，由于技术人员缺乏，栽培管理技术仍无多大改进。50年代后期及60年代初，曾使用化学农药防治病虫害，但抓不住各种病虫害发生蔓延的规律，防治失时，加之用药不当，防治效果不佳，对苹果、梨等仍没有实行整形修剪，任其自然生长，致使树形紊乱，长势衰弱，产量很低。
1965年后，果业技术力量有所加强，年年举办各种专题的果树技术训练班，果树的栽培管理进入一个新阶段。在改土、施肥、浇水等方面，均按照各种果树的生物学特性、生长规律及物候期，确定深翻扩穴改土的时期、方式、施肥种类、数量及适期；按照果树的需水临界期确定浇水次数及适期等。在防治病虫害方面，注意观察研究各类病虫害的发生蔓延规律，掌握其生活史中的薄弱环节，再选择适宜农药品种进行防治。在整形修剪方面，对成龄树调整树体结构，除去密挤大枝，适当处理交叉重叠枝，压缩外围的细弱长枝，集中养分改善树冠内通风透光条件，注意培养结果枝组，增加结果部位。
进入80年代，果树栽培管理技术有了较大进步，对病虫害进行预测预报，在县园艺场设置病虫害测报点，固定2名技术人员负责该项工作，仅1981年就发出病虫情报28期。根据境内果树常发病种类，推广使用适宜的农药品种。在秋季果实采收后至落叶期间进行深翻改土，同时施入腐熟的有机肥作为基肥，并根据果树的生长情况追加化肥。根据不同果树的需水时期和生长特点适量浇水。果树修剪技术已被果农普遍掌握。果园实行生产责任制，技术人员也实行技术承包责任制。1981年，有果树的重点社队，联合组成4个技术网，每半月召开一次网点交流会，共同解决果树生产中存在的问题。1983年，全县有果园157个，其中155个实行不同形式的生产责任制，使果品产量、质量显著提高，好果率在90%以上。1984年，全县果园144个，管理形式有3种：联户专业承包的114个；人均到户的21个，大队统一管理4个。联户承包期限为2至3年。是年，农牧渔业局果树站有技术承包点8个，面积共计373亩，果树7400株。1985年，全县181个果园中，专业户承包的4个，联户承包的173个，分户管理的4个。果树站与13个果园签订了技术承包合同，面积为393亩，果树9860株。1987年，全县果园发展至450个，其中专业户承包的45个，联户承包的150个，分户管理的255个。林业局果树站有技术承包点12个，总面积800亩，果树3.2万株。是年9月26日，林业局召集具有一定果树生产经验的9名果业技术人员召开研讨会，对果树栽培管理进行综合研究，总结出了一套适宜的管理方法。
四、技术队伍
1954年，农林局林业股有技术员1人。1956年为2人，1961年增至5人。1965年达10人。1970年，技术人员进入“干校”。1981年后，技术队伍增长较快。1982年达21人，其中农牧渔业局林业站7人，园艺场4人，七间厅农场1人，驻各公社的9人。至1987年底，全县共有专职果业技术人员24名，有30名果树专业毕业后改行的干部。另外，通过培训，农民技术员逐渐增多。仅1987年一年，就举办培训班14次，培训农民技术员3000人次。