据宁津县旧志记载，宁津县传统的经济作物主要有棉花、花生、芝麻、豆类、药材、麻等，其它还有菜属：菘（白菜）、萝卜、胡萝卜（红、黄二种）、蔓菁、茄（赤、白二种）、葱、韭、芥芹、芫荽（香菜）、蒜、茴香、菠、茼蒿、着荙、蓣（地瓜）、黄花菜、扁豆、芸豆、莴苣、玉环、苋、藜 （灰菜）、蕨、秦椒（辣椒）、荼（苦菜）、青蓟、菌、豆芽菜、山药；瓜属：冬瓜、西瓜、南瓜、北瓜、甜瓜、丝瓜、稍瓜、黄瓜、线瓜、脆瓜、缴瓜、瓠、葫芦。
据1931年（民国20年）县志记载，当时全县“落花生占百分之五，每亩历年平均收数六百斤，全境计二万二千余万斤”。“脂麻约占百分之五，每亩历年平均收数一百五十斤，全境计五千六百余万斤。棉花（丝、麻、在内）约占百分之八，每亩历年平均收数一百二十斤，全境计七千二百余万斤”。“菜蔬约占百分之三，每亩历年平均收数一千二百斤，全境计二万七千余万斤”。“菽（豆，亦于麦收后就麦地种之）约占百分之五，每亩历年平均收数二百斤，全境计七千五百余万斤”。以上作物仅供全县食用，无力外销。
一、主要经济作物
宁津县属轻壤土的耕地占耕地总面积的72.5%，棉花、花生等农作物在全县经济作物中占主导地位。但建国后，棉花生产发展缓慢，亩产长期徘徊在15—20公斤之间，总产在1957年以前平均每年增长19.1%, 1957年以后，每年仅增长9.18%，这种情况直至1978年才开始转变。
1949年，本县棉花种植面积为12.8万亩，占全县耕地面积的13.5%，亩产8公斤，总产101.3万公斤。花生种植面积为10.6万亩，亩产99公斤，总产1054.6万公斤。芝麻种植面积为0.87万亩，亩产36.2公斤，总产32万公斤。
建国后的国民经济恢复时期（1949—1952年），棉花生产有所提高。1952年全县种植棉花29.1万亩，比1949年增长16.3万亩。1952年棉花亩产（皮棉数，以下同）为12公斤，比1949年增长4公斤。1952年，棉花总产为352.15万公斤，比1949年增长250.5万公斤，平均年递增率为15%。花生种植面积1952年比1949年减少3.6万亩，产量减少282.9万公斤。芝麻等作物种植面积、亩产及总产均有所下降。“一五”计划期间（1953—1957年），棉花生产又有所发展。1957年棉花种植面积为24.6万亩，比1952年减少4.5万亩，但亩产却由12公斤增长到20公斤，棉花总产为490.4万公斤，比1952年增长188.2万公斤，平均每年增长6.9%。花生种植面积1957年为6.8万亩，比1952年减少0.7万亩，总产减少219.8万公斤。芝麻面积由1952年的0.36万亩上升到1957年的0.46万亩，总产由17万公斤上升到17.8万公斤。
1958年以后，由于片面强调“以粮为纲”，棉花种植面积和产量有所下降。到1962年，棉花种植面积下降到11.7万亩，亩产下降到7公斤，总产下降到84.7万公斤，平均每年减少29.6%，其中亩产最低年份（1961年）仅为4公斤。花生种植面积减少到0.7万亩，总产降到19.3万公斤。芝麻种植面积为1.3万亩，总产增加到35.45万公斤。
1963年至1965年的国民经济调整时期，农业生产有所增长。1965年棉田面积增加到21.4万亩，棉花亩产增加到28公斤。1965年，全县棉花总产为608万公斤，比1962年增加523.5万公斤，平均年递增率为93.1%。花生总产比1962年增加71.6万公斤，平均年递增率为67.6%。芝麻种植面积减少了0.6万亩，总产减少2.85万公斤。
自“文化大革命”至十一届三中全会以前，棉田面积、亩产、总产都在波动中下降。1966年棉田面积为22万亩，亩产22公斤，总产481万公斤。至1978年，棉田面积降为14.7万亩，亩产为14.5公斤，总产214.7万公斤。
1978年党的十一届三中全会以后，全县棉花发展迅速，1980年首先实现了全县棉花亩产皮棉50公斤的目标。到1984年棉田面积扩大到34.49万亩，亩产82.5公斤，总产2845万公斤。经过调整作物布局，全县经济作物稳定在35.1万亩左右，占耕地的42%。至1987年统计，全县经济作物播种总面积为34.44万亩，其中棉花为31.92万亩，亩产70公斤，总产为2226.5万公斤。
二、瓜菜
党的十一届三中全会以后，本县蔬菜种植从以自食为主的封闭型生产转向市场开放型。
1984年以前，全县蔬菜种植面积约有万亩左右，一般均自种自食，品种少、质量低。1985年，全县蔬菜种植面积增加到3万亩，除葱、蒜、韭菜和白菜、萝卜外，黄瓜、西红柿、芹菜等也开始大面积种植，其中西瓜面积达到7000多亩。当年全县生产商品菜达到7090万公斤，每人平均177.3公斤，超过了全国平均水平。瓜菜总值1823.5万元，每亩产值为607.8元。同时部分瓜菜已销往河北、东北等地。
1986年，全县瓜菜面积为4万亩，县委、县府确定孟集乡、尤集乡和常洼乡为瓜菜生产基地乡。孟集乡以生产韭菜著称。尤集乡以生产大蒜闻名。常洼乡魏庵村种植西瓜达800多亩，产品销往天津、唐山等地。德州地区农科所、县科委和农业局联合在该村搞了试点，并列入省新产品“星火开发计划”。1986年全县共生产商品菜9847万公斤，瓜菜总值2755.4万元，亩产值688.9元。
1987年全县瓜菜面积达4万亩，总产13805万公斤，销往外地商品菜超过了2500万公斤，总产值为3140万元，占农业总收入的20%以上，亩产值达到758元。
自1985年以来，本县引进了许多瓜菜新品种，1985年引进黄瓜新品种长春蜜刺。当年西红柿新品种“矮丰3号”在七间厅农场试种成功，亩产0.65万公斤，亩产值800多元。
1986年从河南省农科院引进西瓜新品种“郑州3号”、“中育6号”和“金钟冠龙”、“新红宝”等6个新品种在全县推广。引进的其它蔬菜新品种还有，黄瓜：从天津引进“津研2号”、“津研4号”、“津研7号”等新杂交种；西红柿：从济南省农科院引进了“齐研矮粉”、“强丰”，从北京引进了“鲜丰”等新品种；甜椒：从北京引进“世界冠军”、“上海茄门”、“同丰37号”；甘兰：从中国农科院引进了“京丰1号”、“中甘1号”、“中甘2号”等新品种；菜花（花椰菜）：从北京引进了“荷兰雪球”、“瑞士雪球”两个新品种，每年种植千亩左右，亩收入达千元以上。
1987年，又有计划地引进了15个新良种。西瓜：“丰收2号”、“新澄”、“丰收3号”、“郑杂5号”等优良杂交种。大蒜：从苍山县引进大蒜良种15万公斤，全县开始种植越冬蒜，面积达4000多亩。韭菜：引进了寿光“马蔺韭”、“汉中韭”等品种。豆类：引进法国芸豆、芒虹28—2、双季豆等新品种。
与此同时，本县也引进推广了大棚蔬菜生产、阳畦盖膜韭菜种植、盖膜早熟西瓜生产、棉蒜套种等新技术，促进了全县蔬菜生产的发展。
三、食用菌
宁津县食用菌，在光绪二十六年的旧志中即有记载，但品种和产量一直很少。1982年县农业局建立了食用菌室，食用菌的生产开始发展。长期以来本县食用菌生产以平菇为主，1982年以后引进了佛罗里达、北平、晋平、剑门山大白平菇、P—24F1，取得了较好的经济效益。1984年，食用菌生产在全县大面积推广，当年全县平菇种植面积约计3000多平方米，产量3万公斤，产值3万元。至1987年统计，全县平菇种植面积达5000平方米，产量5万公斤，产值5万元。
宁津县农作物资源表
宁津县1949—1987年农业生产发展情况
单位：万亩、公斤、万公斤、万元
