第二节 畜禽品种

大家畜
牛：
黄牛是本县主要大家畜之一。役用型，体型中等，腿短身长，前驱宽大，后驱适中，背腰直平，四肢结实，行动灵活有力，很适合农耕。
黄牛主要分两大血统，四大类群。黄牛系以鲁西黄牛和蒙古牛为主体血统的华北牛和蒙古牛两大类型的交融体，本地黄牛占牛群的38.6%。
马：
本县养马历来较少，1949年仅存养180多匹，到60年代先后引进蒙古马、伊犁马、苏纯马、苏重　、新红马；对本地马进行杂交改良。1985年马的品种形成了3个大的类群：苏蒙本占68.8%，新蒙本占25%，蒙本杂占6.2%。
骡：
骡可分驴骡和马骡两种。
骡的存栏量，建国初只有502匹，到1985年达2010匹，是1949年的4倍，占大牲畜的3%，它抗病力强，耐粗饲；体质结实，持久耐劳，役用性能好。
驴：
本县所养之驴，可分5个品种：德州黑乌头驴占5.8%。三粉驴，眼、嘴、肚皮均为粉色，其余均为黑色，它占4.1%，德杂占12.3%，本地灰驴占66.4%，东北小毛驴占11.3%。
驴适应性强，食量小，耐苦役，能抗病，容易饲养管理：驴的屠宰率为50%左右，瘦肉率高达90%，而且味美可口，营养丰富。
小家畜
猪：
猪的存养量，1985年比1949年增长1.92倍，1976年最高为137231头。
羊：
本县养羊有山羊、绵羊两大类群。山羊有白山羊、细毛白山羊、奶本杂山羊；绵羊有：本地绵羊、改良绵羊。
本县养羊业，建国后发展很快，1949年末全县存栏为10456只，到1980年达145626只，是1949年的13.9倍，创历史最高水平。1980年以后，因垦荒面积扩大，饲草不足，使养羊业受到了一定影响。
兔：
养兔在本县历史较短，当地小白兔有少量饲养，它被毛雪白，眼睛通红，清秀俊俏，多为观赏，没有发展的价值。
以肉食为主的长毛兔，1984年全县存养15822只，到1985年发展到24357只。
家禽
鸡：
本地鸡，占61%，该鸡抗逆性强，行动灵活，觅食能力强，肉蛋质量佳，但生长发育慢，性成熟晚，体型小，产蛋少，蛋体轻。
引进的鸡种，在本县影响较大的来航鸡，占17.3%；寿光鸡，占3.5%。济南芦花鸡，占8%，近年来又引进9斤黄、白洛克、星杂288、尼克、日本220、罗斯、星杂579等优良品种，因引进的时间短，数量少，影响不大。
鸭：
本县由于水源不稳，饲料缺乏，冬季封冬期少，饲养困难，因而数量不多，据记载，1983年存养68370只，1984年35900只，1985年53000只。
本地品种主要有麻鸭，分红麻和褐麻两种。该鸭年产蛋139枚，单枚重70克左右，每只年产蛋9.73公斤。
鹅：
中国白鹅是本县饲养的主要品种，它全身白羽，喙、腿均为黄色，每只年产蛋60—70枚，蛋重150—160克，年产10公斤。因困于家中饲养，食量大，肉蛋质量差，所以发展较慢。