临邑交通发达，商业繁荣，饮食业尤为兴隆。早在明清时期，县城经营锅饼、烧饼、油条、包子的饭店面铺遍布大街小巷。民国时期，德平的小米窝头，临邑的面食就成为洛北名吃，临邑西关驴肉、苗家烧饼在当地享有盛名。1936年，县城有饭店17家，摊点36处，其中，胜利饭店，大众饭店较兴隆，能包办酒席。到1948年，县城和集镇有大小饭店85家。其中，何香居、福庆合、仁义居、荣化居、胜利、大众等商号均为较大饭店，资金都在万元以上。建国初期，饮食业仍是私人经营，其经营形式十分灵活，有的在交通路口开办饭店，经营面食、炒菜。有的赶集摆摊设点，供应熟食。全县大小集镇有饭店近百家，其中县城有20余家。经营比较好的有致和园、庆祥园、天兴成、石家店4家。公私合营后，在县城由城关供销社和私营饮食业组成5处饭店。在农村，9个基层供销社皆设合营饭店，由基层社领导。1958年后，饮食业皆由国营商业和供销合作商业经营。全县共有饭店46处。饭店所需粮油由粮食部门按季度拨发粮油指标，不足部分自购。1980年以来，饮食业迅速发展，国营、集体和私营饭店纷纷开业，展开竞争，面食和炒菜花样日渐增多，达数十种。到1985年，全县有国营饭店13处，集体经营饭店33处，个体饭店338处。
第一节 饮食业
临邑交通发达，商业繁荣，饮食业尤为兴隆。早在明清时期，县城经营锅饼、烧饼、油条、包子的饭店面铺遍布大街小巷。民国时期，德平的小米窝头，临邑的面食就成为洛北名吃，临邑西关驴肉、苗家烧饼在当地享有盛名。1936年，县城有饭店17家，摊点36处，其中，胜利饭店，大众饭店较兴隆，能包办酒席。到1948年，县城和集镇有大小饭店85家。其中，何香居、福庆合、仁义居、荣化居、胜利、大众等商号均为较大饭店，资金都在万元以上。建国初期，饮食业仍是私人经营，其经营形式十分灵活，有的在交通路口开办饭店，经营面食、炒菜。有的赶集摆摊设点，供应熟食。全县大小集镇有饭店近百家，其中县城有20余家。经营比较好的有致和园、庆祥园、天兴成、石家店4家。公私合营后，在县城由城关供销社和私营饮食业组成5处饭店。在农村，9个基层供销社皆设合营饭店，由基层社领导。1958年后，饮食业皆由国营商业和供销合作商业经营。全县共有饭店46处。饭店所需粮油由粮食部门按季度拨发粮油指标，不足部分自购。1980年以来，饮食业迅速发展，国营、集体和私营饭店纷纷开业，展开竞争，面食和炒菜花样日渐增多，达数十种。到1985年，全县有国营饭店13处，集体经营饭店33处，个体饭店338处。