武城县种植的瓜类和菜类品种繁多，其中种植量和销售量最大的是西瓜和大白菜。
武城西瓜
武城县早在明朝成化年间（1465—1487年）就开始栽培西瓜，至今已有500余年的历史。西瓜是武城县土特产品之一，它驰名省内外。武城西瓜以祝官屯乡徐庄村的最为知名。
武城西瓜分早熟、晚熟两个品种。早熟品种有五月鲜、庆丰、旭东、黑蜜包等；晚熟品种有三结义、手巾条、三白、麻子皮、哈蜜、沧州红等。近年来，又引进了中育6号、郑州3号等优良品种。
武城西瓜的特点。早熟品种具有早熟、籽少、皮薄、汁多、含糖量高等特点。成熟期在6月上旬，（号称“五月鲜”）重量一般在5公斤左右。晚熟品种具有个大、产量高、适应性强、耐肥水、沙口大、含糖量高等特点。重量一般在8公斤左右。
武城西瓜主要分布在杨庄、老城、祝官屯、甲马营、鲁权屯、滕庄、四女寺等沿运河各乡镇。实行家庭联产承包责任制以来全县各乡镇广为种植。
武城西瓜无论是早熟品种还是晚熟品种，因其经济价值大，食用价值高，种植面积逐年扩大。从1973年到1982年10年间，全县每年平均种植4700多亩，年产西瓜1200多万公斤。1983年至1984年，全县棉花种植面积增加，西瓜的种植面积有所减少。1985年，全县西瓜种植面积又有增加，达4200多亩，年产西瓜1200多万公斤。
武城西瓜的销售情况。民国时期，主要销往天津、北京、德州等地。建国后，畅销天津、北京及东北三省。70年代以来，武城西瓜在京津、东北各地更是畅销不衰，供不应求。平均年销售量达400多万公斤。
大白菜
大白菜，是武城又一土特产品之一。大白菜在武城县栽培已有数百年的历史。武城大白菜有棵大、芯满、营养丰富的特点。驰名省内外的德州大白菜，其主要产地之一是武城。
武城大白菜的主要品种有大青秸、天津绿（也称天津青麻叶）、福山大包头、小包头、青杂中丰等。
大白菜的种植情况。主要分布在杨庄、老城、祝官屯、甲马营、鲁权屯、滕庄、四女寺等沿运河各乡镇及蔡村乡。沿河一带土地肥沃，水源充足，种植大白菜有优越的自然条件。从1973年到1983年11年间，平均每年种植大白菜8000多亩，年产大白菜3300多万公斤。1985年大白菜种植面积减少，仅1200多亩。
大白菜的销售，一部分在县内销售，一部分运销外地。外销部分，民国时期由运河运往天津、北京等地，建国后，由公路、铁路运往东北各地。70年代以来，平均每年外销850多万公斤。
其它蔬菜
武城县除大量种植大白菜外，还种植韭菜、芹菜、菠菜、圆菜、大葱、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、吊瓜、菜瓜、西葫芦、白萝卜、冬瓜、胡萝卜、芫荽、土豆、西红柿、菜豆、扁豆、芸豆。其中韭菜、菠菜、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦和萝卜种植面积较大，产量较高，为多数人所喜爱，是人民生活中的主要蔬菜。这些蔬菜，全县各村均有种植。蔬菜的销售，除韭菜、菠菜、辣椒销往外地部分外，大部分蔬菜都在县内销售。自1973年以来，平均每年外销韭菜27万多公斤，外销菠菜43万多公斤。
第一节 瓜菜
武城县种植的瓜类和菜类品种繁多，其中种植量和销售量最大的是西瓜和大白菜。
武城西瓜
武城县早在明朝成化年间（1465—1487年）就开始栽培西瓜，至今已有500余年的历史。西瓜是武城县土特产品之一，它驰名省内外。武城西瓜以祝官屯乡徐庄村的最为知名。
武城西瓜分早熟、晚熟两个品种。早熟品种有五月鲜、庆丰、旭东、黑蜜包等；晚熟品种有三结义、手巾条、三白、麻子皮、哈蜜、沧州红等。近年来，又引进了中育6号、郑州3号等优良品种。
武城西瓜的特点。早熟品种具有早熟、籽少、皮薄、汁多、含糖量高等特点。成熟期在6月上旬，（号称“五月鲜”）重量一般在5公斤左右。晚熟品种具有个大、产量高、适应性强、耐肥水、沙口大、含糖量高等特点。重量一般在8公斤左右。
武城西瓜主要分布在杨庄、老城、祝官屯、甲马营、鲁权屯、滕庄、四女寺等沿运河各乡镇。实行家庭联产承包责任制以来全县各乡镇广为种植。
武城西瓜无论是早熟品种还是晚熟品种，因其经济价值大，食用价值高，种植面积逐年扩大。从1973年到1982年10年间，全县每年平均种植4700多亩，年产西瓜1200多万公斤。1983年至1984年，全县棉花种植面积增加，西瓜的种植面积有所减少。1985年，全县西瓜种植面积又有增加，达4200多亩，年产西瓜1200多万公斤。
武城西瓜的销售情况。民国时期，主要销往天津、北京、德州等地。建国后，畅销天津、北京及东北三省。70年代以来，武城西瓜在京津、东北各地更是畅销不衰，供不应求。平均年销售量达400多万公斤。
大白菜
大白菜，是武城又一土特产品之一。大白菜在武城县栽培已有数百年的历史。武城大白菜有棵大、芯满、营养丰富的特点。驰名省内外的德州大白菜，其主要产地之一是武城。
武城大白菜的主要品种有大青秸、天津绿（也称天津青麻叶）、福山大包头、小包头、青杂中丰等。
大白菜的种植情况。主要分布在杨庄、老城、祝官屯、甲马营、鲁权屯、滕庄、四女寺等沿运河各乡镇及蔡村乡。沿河一带土地肥沃，水源充足，种植大白菜有优越的自然条件。从1973年到1983年11年间，平均每年种植大白菜8000多亩，年产大白菜3300多万公斤。1985年大白菜种植面积减少，仅1200多亩。
大白菜的销售，一部分在县内销售，一部分运销外地。外销部分，民国时期由运河运往天津、北京等地，建国后，由公路、铁路运往东北各地。70年代以来，平均每年外销850多万公斤。
其它蔬菜
武城县除大量种植大白菜外，还种植韭菜、芹菜、菠菜、圆菜、大葱、茄子、辣椒、黄瓜、南瓜、吊瓜、菜瓜、西葫芦、白萝卜、冬瓜、胡萝卜、芫荽、土豆、西红柿、菜豆、扁豆、芸豆。其中韭菜、菠菜、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦和萝卜种植面积较大，产量较高，为多数人所喜爱，是人民生活中的主要蔬菜。这些蔬菜，全县各村均有种植。蔬菜的销售，除韭菜、菠菜、辣椒销往外地部分外，大部分蔬菜都在县内销售。自1973年以来，平均每年外销韭菜27万多公斤，外销菠菜43万多公斤。