一、面积、产量
夏津县粮食作物种植历史悠久，种类繁多。明洪武二十四年（1391年）全县人均粮田108.2亩。清乾隆五年（1740年）人均粮田15.3亩，总产4000万斤左右。粮食种类有稷、黍、粟、麦、菽、䅟等。
建国以后，粮食生产发展较快。1949年，粮田面积68.9万亩，人均2.47亩；平均亩产117斤，总产8062万斤，人均占有289斤；1985年，粮田面积55.8万亩，人均1.27亩，平均亩产389斤，总产21646万斤，人均占有484斤。
二、内部结构
夏津县的粮食作物以小麦为主，种植历史悠久，面积逐年上升。建国前后，谷子是仅次于小麦的第二大作物。由于生产条件的变化，70年代末期，玉米上升为第二大作物，面积超过谷子。地瓜在60年代初的三年自然灾害时期，面积大幅度增加，成为救荒的主要作物，到70年代后期逐渐减少。建国前和50年代，农村缺乏水利条件，曾广种大豆，后来因产量不高而逐年减少，进入80年代，随人民生活的提高，种植面积又有增加，成为第四大粮食作物；高粱在低洼地区曾成片种植，后随排水工程发挥效益，积水田减少，高粱因质量差而逐年减少。建国前后群众普遍种植的绿豆、红白小豆、黍子等小杂粮，自60年代以后，因提倡种植高产作物而减少。大麦、草大麦、旱稻、荞麦基本绝迹。
历史上夏津农民的生活一直以粗粮为主、吃饱尚且不足、小麦只能在逢年过节或渡夏改善生活时吃到。进入80年代，因小麦连年丰收，成为人们的主粮。粗粮逐渐用作饲料。
表5—9
夏津县粮食播种面积统计表
（万亩）
表5—10
夏津县粮食作物产量统计表
单产：斤总产：万斤
