衣着:解放前,本县人多穿“土布”,少数商人富戶穿“洋布”。春秋身穿夹袄,头戴帽头,夏天仅穿一裤一褂,冬季穿棉裤、棉袄,亦有的富裕者,冬穿棉袍,春秋穿大褂,头戴毡帽头或三扇皮帽。服饰:男者多为青兰色;女者多为花色;读书人和地主、士绅体面人物不系腰。女青年喜欢穿红、绿、花布和绣花鞋。婚嫁,男方穿大褂、戴礼帽,女方穿缎子花袄,绿缎子裤,或穿红绿缎子裙,穿红缎子绣花鞋。有些富裕戶,赔送很讲究的首饰,有银簪子,翠花耳环,金银戒指、镯子,戴各种绢花,胸前戴牌子。丧事,內着素衣,外穿白孝衣,脚穿白鞋,青年妇女也有穿绣上兰花或黑花的鞋。青年妇女冬季扎腿带,老年妇女四季扎腿带。
建国后,细布逐渐代替粗布,起初多为细平布,卡其、花达呢等。近些年,主要是化纤布,涤卡、涤确良、锦纶毛呢等。在颜色上,亦有大的变化。衣服样式,男装主要有中山服、国防服、青年服、学生服等。冬季有的穿栽绒领小大衣和棉大衣,妇女服装花色新颖品种繁多,分春、夏、秋、冬各式服装。冬季,有的穿棉大衣,也有的穿呢子大衣,还有不少青年妇女穿高跟皮鞋。有些老年人至今仍穿旧式服装,旧式裤子、对襟袄。有的还穿带大襟的棉袄。
居住:建国前,本县羣众喜住北房,过去主要是土木结构平顶房。贫穷戶多为土墙、土屋顶;富裕戶,砖基土墙、平顶房;地主、富农有的高墙基土木结构平房,有的是砖木结构瓦房。本县羣众一般喜欢四合院,东、西、南、北房。条件好者“四房”俱全,条件差者则式祥不一。一般是长辈住北房。北房多为三间,中间做饭,东西间住人,习惯睡土炕。条件好的,冬季安风门,夏季吊竹帘。少数富戶生煤炉,一般居民冬季靠烧炕和烧火做饭来取暧。
建国以后,民间住房有很大改进。自1956年,县境西部开始出现土木结构的挂瓦房。1970年以后,挂瓦房逐年增多。过去房架一般是七檩,现在一般是九檩或十一檩。过去三米的跨度增到五米左右,门窗內糊纸改为玻璃。现在一般居北房,盖偏房的很少。有不少农戶,建起砖木结构的住房,门窗和檩条的质量也有提高,多系东北木料。旧式平顶房已寥寥无几。近年来,有的盖了楼房。农村冬季的取暧,主要是以购买无烟煤为主,辅之以柴禾烧炕。
饮食:解放前,本地农民以谷子、高粱、玉米为主食。将粗粮面做成饼子或窝窝头。一日三餐,早晚喝粥,吃咸菜,中午吃干粮、熟菜或咸菜。富裕戶小米面加豆面;中等戶,玉米面或高粱面。贫穷戶,高粱面或掺糠菜。有时还做菜糠谷(用大量菜,掺上很少的玉米面或豆面,调勻平摊在篦子上蒸熟)、菜荠留、糠菜饽饽、首蓿糊饼等。地主、富农和商人,多以馒头或小米面窝窝头为主食。
逢年过节,来客人或改善生活时,主要是水饺、面条、饼、包子、馅饼(合子)和杂面条。平素羣众改善生活,还有些粗粮细做,如裹皮汤、包皮饼、米面馒头、包子、饼、捞饭、枣糕、枣饭等,平时羣众习惯喝稀饭、粘粥,有时掺些萝卜、地瓜、菜类、绿豆、小豆等。
建国后,农民以玉米、地瓜为主食,1980年以后以小麦为主食,其次是玉米,粗粮细做很少见了。
本县羣众喜欢饮茶。来客时,先沏茶,然后才喝酒。吸烟者,多为男人,妇女也有,但为数不多。
肉食多为猪肉、羊肉,其次鸡、鱼等。过去羣众因缺油喜肥猪肉,近几年因种棉,棉籽油多了,始不喜肥肉而喜欢吃瘦肉。
水果:过去极少,品种主要是梨、杏、沙果。近几年由于果树发展较快,羣众吃到果品很多。主要是各类品种的梨和苹果。其次是西瓜,其它果品食量较少。
菜类:以白菜、茄子、辣椒、黃瓜、豆角、菠菜、萝卜为主菜,还喜食大葱和大蒜。
婚俗:在旧社会,男女婚姻是由“父母之命,媒妁之言”决定的,且有早婚、浪费和礼仪繁琐种种弊端。
男女从订婚到结婚,要按“六礼”进行:先是“过帖”,男方以写有“恭恳金诺”的帖換回女家“谨遵鸿命”的帖,幷随帖捎回“盒子”分送族人,叫“吃喜盒子”。后传“大柬”,男方用龙凤柬、四色礼和衣料、首饰送女家,女方压回笔和砚。确定结婚日期前,要向女方“讨年命”,帖上写着:“敬讨祥年、瑞月、吉日、良辰”,回帖后根据女方生辰择定婚期,然后再写帖吿知女方。女家随卽置备嫁妆;男家整修庭院,预定鼓乐、厨师和办事人员。幷给亲友喜帖邀请届时参加。
结婚当天黎明,男方备四色礼品,其中有“鸳鸯肉”一块,大馒头四十个,一身大红棉衣送到女家,叫做“催妆”。“催妆”要赶在女方起床之前,有所谓“赶上岳母穿袄过得好,赶上岳母穿裤过得富”的说法。随后抬花轿一乘,前往迎娶。轿中有压轿一男孩和一只红公鸡。富人家,新郎乘兰呢小轿,两匹或四匹丁马,与花轿同行,还有旗、牌、伞、扇等执事和乐队伴随。过去新娘不分冬夏,必须穿大红棉衣,顶蒙头红,双手抱酒壶、怀揣古铜镜、轿內放一母鸡。轿到男家,鸣放鞭炮。新娘下轿后脚踏黍米糕和青石,寓意是:步步登高、过日子踏实。然后由两名妇女挽扶踏着红毡走到“天地堂”前,举行婚礼,先拜天地,继拜高堂,后夫妻相拜。礼毕入洞房。进门时,新郎用称杆将新娘蒙头红揭掉,后同新娘坐在一条板凳上,喝交杯酒,称为“坐帐”。中午亲朋欢聚,新郎到贵宾席皆让酒。亲朋皆送礼和现金,称“随分子”。晚间新郎持弓向洞房墙角射三箭,然后就寝。在“拜花堂”和“坐帐”及就寝前,新郎的晚辈或同辈青少年进洞房尽情戏闹,称“闹洞房”。第二天上坟拜祖,回来到本族各戶行礼。第三天回娘门,叫“住单九”,第二次回娘家叫“住双九”。这种结婚形式因家庭富裕程度不同,繁简程度亦有不同。但这种习俗直延续到建国前夕。
1950年5月1日,《婚姻法》颁布实行。父母包办婚姻的陋习有所改变。虽仍有的男女青年经人介绍,但以自愿为主。订婚程序先是“小见面”,卽在介绍人家或其它地方作非正式的相看,叫“相亲”。同意后,有的仍沿用过帖旧俗,男女正式见面、谈话,互相了解,叫“大见面”。然后男方携带酒、肉、烟、糖和衣料等物到女方家订婚。女方同意后,择日到男家,称“认家”,男家长辈给“见面礼”。双方商定结婚日期等,先持所在单位介绍信到民政部门登记,领取结婚证。结婚这天,由新郎和几个姑娘骑马,一名长辈带领前往迎娶。后来又改为骑自行车或乘坐汽车。新郎有的去女家,也有的不去。“催妆”和“拜天地”,有的沿旧俗,有的行新事新办。中午宴请宾朋,尽欢而散。亲朋仍沿习俗送喜帐,喜联或现金表示庆贺。婚后仍有拜祖、拜族、三天回门的习惯。干部职工结婚,上述习俗大为减少,多选定在“五一”、“国庆节”、“元旦”或“春节”等节假日,由单位领导人主婚举行婚礼,实行“喜事新办”。亦有在妇联或团委组织下,举行集体婚礼的。这种新风近年来较为普遍。
丧葬:木棺土葬是本县几千年来的陈规旧俗。人在临死前,先穿戴整齐,移至正房中间床上,以免死在炕上。死后烧“倒头马”,门贴白纸条,门口放门幡。到土地庙烧纸,称上庙送“盘缠”,每天三次,连去三天。夜间守灵。次日下午“入殓”。人死后卽给亲友报丧,族人和亲友闻讯卽前来吊唁。第三天叫做“三日”,黃昏时烧纸车马,叫“送山”,也叫“送十程”,城东称“烧门幡”,一般人家做三日和出殡一起进行。茔地要请“风水先生”选定。出殡前日晚,由吹鼓手奏哀乐,举行“辞灵”仪式。次日早“开灵”,灵前有纸扎楼子、牛、马、童男童女,棺头有五谷囤、献水罐等殉葬品(在起棂前或到墓地烧化)。中午宴罢,亲友拜祭,随后起棂。儿女及近亲送往墓地(未婚女儿不送)。下葬毕,围墓穴左右绕三圈,用手抓土丢入穴內,后由族人堆土成坟。第三天“园坟”。七天为一“七”,每“七”必祭,共祭十“七”,以“五七”最为隆重。最后一“七”称尽“七”。逝世那天称忌日(辰),三年內每年忌日祭奠。
旧社会富豪之家寿高而死者出“红头丧”。殡前向亲友发讣闻,请五大宾和礼宾,幷请僧道诵经,超度亡魂。纸扎童男童女、金桥、银桥等为殉葬品。出殡这天中午宴罢,鼓乐齐鸣,亲友吊唁。旋由礼宾赞礼大宾题主、点主、安主,各种礼仪毕,卽起棂关葬。墓穴用砖灰砌成,棺外有椁,十分豪华。
建国后,丧葬礼俗不断改革,首先破除了封建迷信和浪费习俗,逐步改土葬为火葬。1976年冬全县推行火化。先由亲友前来吊唁,向遗体吿别,赠送花圈。火化后举行追悼会。骨灰盒安放在火化场或带回家中。也有仍照旧习殡葬的,为数极少。
礼俗:本县羣众一向热情好客,礼尙往来,积俗成习。
送小礼:妇女生孩子,邻居亲朋送鸡蛋、挂面、红糖、油条等营养食品。男婚女嫁,送衣料、被面、枕巾或现金等,以示祝贺。
节日馈送:春节、中秋节均有互相馈赠的习惯,如送烟酒、茶点(中秋节加送月饼)以及鞭炮之类。
看闺女:一年有三次(春节、端午节、中秋节),要备礼物看望出嫁闺女。春节主要是包子,端午节要有咸鱼,中秋节要有月饼、烟酒和水果。
待客:本县羣众对来客招待十分热情。县西境,客来先茶后酒,吃饭主要是水饺或馒头,菜不等;县东境客至,先茶(有茶点)后酒,饮酒有的一直喝到傍晚,吃饭先吃水饺后馒头和菜,称为“两道饭”。
礼仪:跪拜礼,旧式婚丧都行跪拜礼。随着婚丧礼俗的改革,逐渐改为鞠躬礼。但农村春节拜年仍引跪拜礼。鞠躬礼:1950年前,学生见老师、青年见长辈,都行鞠躬礼。后来学生行举手礼或少先队礼。
握手礼:亲友、同志或同学,久别重逢,亲切握手,互相问好。离别时互相招手致意、再见。
第三节 风俗
衣着:解放前,本县人多穿“土布”,少数商人富戶穿“洋布”。春秋身穿夹袄,头戴帽头,夏天仅穿一裤一褂,冬季穿棉裤、棉袄,亦有的富裕者,冬穿棉袍,春秋穿大褂,头戴毡帽头或三扇皮帽。服饰:男者多为青兰色;女者多为花色;读书人和地主、士绅体面人物不系腰。女青年喜欢穿红、绿、花布和绣花鞋。婚嫁,男方穿大褂、戴礼帽,女方穿缎子花袄,绿缎子裤,或穿红绿缎子裙,穿红缎子绣花鞋。有些富裕戶,赔送很讲究的首饰,有银簪子,翠花耳环,金银戒指、镯子,戴各种绢花,胸前戴牌子。丧事,內着素衣,外穿白孝衣,脚穿白鞋,青年妇女也有穿绣上兰花或黑花的鞋。青年妇女冬季扎腿带,老年妇女四季扎腿带。
建国后,细布逐渐代替粗布,起初多为细平布,卡其、花达呢等。近些年,主要是化纤布,涤卡、涤确良、锦纶毛呢等。在颜色上,亦有大的变化。衣服样式,男装主要有中山服、国防服、青年服、学生服等。冬季有的穿栽绒领小大衣和棉大衣,妇女服装花色新颖品种繁多,分春、夏、秋、冬各式服装。冬季,有的穿棉大衣,也有的穿呢子大衣,还有不少青年妇女穿高跟皮鞋。有些老年人至今仍穿旧式服装,旧式裤子、对襟袄。有的还穿带大襟的棉袄。
居住:建国前,本县羣众喜住北房,过去主要是土木结构平顶房。贫穷戶多为土墙、土屋顶;富裕戶,砖基土墙、平顶房;地主、富农有的高墙基土木结构平房,有的是砖木结构瓦房。本县羣众一般喜欢四合院,东、西、南、北房。条件好者“四房”俱全,条件差者则式祥不一。一般是长辈住北房。北房多为三间,中间做饭,东西间住人,习惯睡土炕。条件好的,冬季安风门,夏季吊竹帘。少数富戶生煤炉,一般居民冬季靠烧炕和烧火做饭来取暧。
建国以后,民间住房有很大改进。自1956年,县境西部开始出现土木结构的挂瓦房。1970年以后,挂瓦房逐年增多。过去房架一般是七檩,现在一般是九檩或十一檩。过去三米的跨度增到五米左右,门窗內糊纸改为玻璃。现在一般居北房,盖偏房的很少。有不少农戶,建起砖木结构的住房,门窗和檩条的质量也有提高,多系东北木料。旧式平顶房已寥寥无几。近年来,有的盖了楼房。农村冬季的取暧,主要是以购买无烟煤为主,辅之以柴禾烧炕。
饮食:解放前,本地农民以谷子、高粱、玉米为主食。将粗粮面做成饼子或窝窝头。一日三餐,早晚喝粥,吃咸菜,中午吃干粮、熟菜或咸菜。富裕戶小米面加豆面;中等戶,玉米面或高粱面。贫穷戶,高粱面或掺糠菜。有时还做菜糠谷(用大量菜,掺上很少的玉米面或豆面,调勻平摊在篦子上蒸熟)、菜荠留、糠菜饽饽、首蓿糊饼等。地主、富农和商人,多以馒头或小米面窝窝头为主食。
逢年过节,来客人或改善生活时,主要是水饺、面条、饼、包子、馅饼(合子)和杂面条。平素羣众改善生活,还有些粗粮细做,如裹皮汤、包皮饼、米面馒头、包子、饼、捞饭、枣糕、枣饭等,平时羣众习惯喝稀饭、粘粥,有时掺些萝卜、地瓜、菜类、绿豆、小豆等。
建国后,农民以玉米、地瓜为主食,1980年以后以小麦为主食,其次是玉米,粗粮细做很少见了。
本县羣众喜欢饮茶。来客时,先沏茶,然后才喝酒。吸烟者,多为男人,妇女也有,但为数不多。
肉食多为猪肉、羊肉,其次鸡、鱼等。过去羣众因缺油喜肥猪肉,近几年因种棉,棉籽油多了,始不喜肥肉而喜欢吃瘦肉。
水果:过去极少,品种主要是梨、杏、沙果。近几年由于果树发展较快,羣众吃到果品很多。主要是各类品种的梨和苹果。其次是西瓜,其它果品食量较少。
菜类:以白菜、茄子、辣椒、黃瓜、豆角、菠菜、萝卜为主菜,还喜食大葱和大蒜。
婚俗:在旧社会,男女婚姻是由“父母之命,媒妁之言”决定的,且有早婚、浪费和礼仪繁琐种种弊端。
男女从订婚到结婚,要按“六礼”进行:先是“过帖”,男方以写有“恭恳金诺”的帖換回女家“谨遵鸿命”的帖,幷随帖捎回“盒子”分送族人,叫“吃喜盒子”。后传“大柬”,男方用龙凤柬、四色礼和衣料、首饰送女家,女方压回笔和砚。确定结婚日期前,要向女方“讨年命”,帖上写着:“敬讨祥年、瑞月、吉日、良辰”,回帖后根据女方生辰择定婚期,然后再写帖吿知女方。女家随卽置备嫁妆;男家整修庭院,预定鼓乐、厨师和办事人员。幷给亲友喜帖邀请届时参加。
结婚当天黎明,男方备四色礼品,其中有“鸳鸯肉”一块,大馒头四十个,一身大红棉衣送到女家,叫做“催妆”。“催妆”要赶在女方起床之前,有所谓“赶上岳母穿袄过得好,赶上岳母穿裤过得富”的说法。随后抬花轿一乘,前往迎娶。轿中有压轿一男孩和一只红公鸡。富人家,新郎乘兰呢小轿,两匹或四匹丁马,与花轿同行,还有旗、牌、伞、扇等执事和乐队伴随。过去新娘不分冬夏,必须穿大红棉衣,顶蒙头红,双手抱酒壶、怀揣古铜镜、轿內放一母鸡。轿到男家,鸣放鞭炮。新娘下轿后脚踏黍米糕和青石,寓意是:步步登高、过日子踏实。然后由两名妇女挽扶踏着红毡走到“天地堂”前,举行婚礼,先拜天地,继拜高堂,后夫妻相拜。礼毕入洞房。进门时,新郎用称杆将新娘蒙头红揭掉,后同新娘坐在一条板凳上,喝交杯酒,称为“坐帐”。中午亲朋欢聚,新郎到贵宾席皆让酒。亲朋皆送礼和现金,称“随分子”。晚间新郎持弓向洞房墙角射三箭,然后就寝。在“拜花堂”和“坐帐”及就寝前,新郎的晚辈或同辈青少年进洞房尽情戏闹,称“闹洞房”。第二天上坟拜祖,回来到本族各戶行礼。第三天回娘门,叫“住单九”,第二次回娘家叫“住双九”。这种结婚形式因家庭富裕程度不同,繁简程度亦有不同。但这种习俗直延续到建国前夕。
1950年5月1日,《婚姻法》颁布实行。父母包办婚姻的陋习有所改变。虽仍有的男女青年经人介绍,但以自愿为主。订婚程序先是“小见面”,卽在介绍人家或其它地方作非正式的相看,叫“相亲”。同意后,有的仍沿用过帖旧俗,男女正式见面、谈话,互相了解,叫“大见面”。然后男方携带酒、肉、烟、糖和衣料等物到女方家订婚。女方同意后,择日到男家,称“认家”,男家长辈给“见面礼”。双方商定结婚日期等,先持所在单位介绍信到民政部门登记,领取结婚证。结婚这天,由新郎和几个姑娘骑马,一名长辈带领前往迎娶。后来又改为骑自行车或乘坐汽车。新郎有的去女家,也有的不去。“催妆”和“拜天地”,有的沿旧俗,有的行新事新办。中午宴请宾朋,尽欢而散。亲朋仍沿习俗送喜帐,喜联或现金表示庆贺。婚后仍有拜祖、拜族、三天回门的习惯。干部职工结婚,上述习俗大为减少,多选定在“五一”、“国庆节”、“元旦”或“春节”等节假日,由单位领导人主婚举行婚礼,实行“喜事新办”。亦有在妇联或团委组织下,举行集体婚礼的。这种新风近年来较为普遍。
丧葬:木棺土葬是本县几千年来的陈规旧俗。人在临死前,先穿戴整齐,移至正房中间床上,以免死在炕上。死后烧“倒头马”,门贴白纸条,门口放门幡。到土地庙烧纸,称上庙送“盘缠”,每天三次,连去三天。夜间守灵。次日下午“入殓”。人死后卽给亲友报丧,族人和亲友闻讯卽前来吊唁。第三天叫做“三日”,黃昏时烧纸车马,叫“送山”,也叫“送十程”,城东称“烧门幡”,一般人家做三日和出殡一起进行。茔地要请“风水先生”选定。出殡前日晚,由吹鼓手奏哀乐,举行“辞灵”仪式。次日早“开灵”,灵前有纸扎楼子、牛、马、童男童女,棺头有五谷囤、献水罐等殉葬品(在起棂前或到墓地烧化)。中午宴罢,亲友拜祭,随后起棂。儿女及近亲送往墓地(未婚女儿不送)。下葬毕,围墓穴左右绕三圈,用手抓土丢入穴內,后由族人堆土成坟。第三天“园坟”。七天为一“七”,每“七”必祭,共祭十“七”,以“五七”最为隆重。最后一“七”称尽“七”。逝世那天称忌日(辰),三年內每年忌日祭奠。
旧社会富豪之家寿高而死者出“红头丧”。殡前向亲友发讣闻,请五大宾和礼宾,幷请僧道诵经,超度亡魂。纸扎童男童女、金桥、银桥等为殉葬品。出殡这天中午宴罢,鼓乐齐鸣,亲友吊唁。旋由礼宾赞礼大宾题主、点主、安主,各种礼仪毕,卽起棂关葬。墓穴用砖灰砌成,棺外有椁,十分豪华。
建国后,丧葬礼俗不断改革,首先破除了封建迷信和浪费习俗,逐步改土葬为火葬。1976年冬全县推行火化。先由亲友前来吊唁,向遗体吿别,赠送花圈。火化后举行追悼会。骨灰盒安放在火化场或带回家中。也有仍照旧习殡葬的,为数极少。
礼俗:本县羣众一向热情好客,礼尙往来,积俗成习。
送小礼:妇女生孩子,邻居亲朋送鸡蛋、挂面、红糖、油条等营养食品。男婚女嫁,送衣料、被面、枕巾或现金等,以示祝贺。
节日馈送:春节、中秋节均有互相馈赠的习惯,如送烟酒、茶点(中秋节加送月饼)以及鞭炮之类。
看闺女:一年有三次(春节、端午节、中秋节),要备礼物看望出嫁闺女。春节主要是包子,端午节要有咸鱼,中秋节要有月饼、烟酒和水果。
待客:本县羣众对来客招待十分热情。县西境,客来先茶后酒,吃饭主要是水饺或馒头,菜不等;县东境客至,先茶(有茶点)后酒,饮酒有的一直喝到傍晚,吃饭先吃水饺后馒头和菜,称为“两道饭”。
礼仪:跪拜礼,旧式婚丧都行跪拜礼。随着婚丧礼俗的改革,逐渐改为鞠躬礼。但农村春节拜年仍引跪拜礼。鞠躬礼:1950年前,学生见老师、青年见长辈,都行鞠躬礼。后来学生行举手礼或少先队礼。
握手礼:亲友、同志或同学,久别重逢,亲切握手,互相问好。离别时互相招手致意、再见。