清代，境内居民主要职业是务农。1908年(清光绪三十四年)，有士2900余人，农121300余人，工3600余人，商2500余人，亦多属私人个体经营。1914年(民国3年)，县始建贫民工厂1处，有技师1人，工人20余人，不久停办。过去，县有钱庄、商号、药铺、手工业作坊等，人员多引用自家子弟或亲朋好友，也有来自社会的契约工或学徒工。业主对雇员自行管理，任意取舍，职工很不稳定，加之当权者长期以来不重视工商业发展，故禹城行业，职业情况未见详记。
建国后，禹城县各业具兴，职工人数不断增加。1956年，工商业经过社会主义改造后，全县经济迅速发展，初步形成了农业、商业、供销、工业、交通运输、文教卫生、体育等6大行业，从事国家机关、群众团体、商业，服务业、运输业等各种劳动者越来越多。1961-1963年期间，关停了部分行业，下放了一部分职工支援农业生产。1969年后，全县全民企业和集体企业都有了新发展。80年代后，禹城县基本上形成了15种行业，分7种职业，从事各业的劳动者平衡发展。1982年，本县各行各业人口的职业分布状况见下表：
1982年各行业人口职业分布状况表 单位：人
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│职 │在 │农 │矿业│电力│制 │地质│建 │交 │商业│住宅│卫生│教育│科学│金 │国家│其│
│ │业 │林 │及木│煤气│ │ │ │通 │饮食│管理│体育│ │研究│融 │机关│ │
│业 │人 │牧 │材采│自来│ │勘探│ │运 │物资│公用│和社│文化│和综│保 │政党│他│
│ │口 │渔 │运业│水业│造 │ │筑 │输 │供销│事业│会福│ │合技│险 │和群│ │
│别 │数 │业 │ │ │ │和普│ │邮 │及仓│和居│利业│艺术│术服│业 │众团│行│
│ │合 │ │ │ │ │ │ │电 │储业│民服│ │ │务业│ │体 │ │
│ │计 │ │ │ │业 │查业│业 │业 │ │务业│ │事业│ │ │ │业│
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│各类专业技术人员 │8111 │1010 │ │55 │593 │11 │44 │170 │577 │19 │1086│3649│15 │238 │642 │2 │
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│国家机关党群组织和│2300 │80 │ │40 │501 │4 │36 │97 │513 │10 │39 │269 │1 │64 │646 │ │
│企事业单位负责人 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
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│办事人员和有关人员│1678 │47 │ │20 │308 │6 │12 │200 │202 │4 │12 │30 │5 │7 │825 │ │
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│商业工作人员 │2357 │39 │ │4 │335 │ │5 │7 │1899│ │ │1 │3 │ │64 │ │
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│服务性工作人员 │2010 │74 │1 │20 │640 │5 │56 │188 │471 │249 │53 │114 │8 │3 │128 │ │
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│农林牧渔业劳动者 │187977│187799│ │ │53 │ │5 │52 │24 │1 │16 │1 │11 │ │15 │ │
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│生产运输工人和有关│11180 │149 │3 │244 │6738│74 │1060│1490│943 │20 │29 │146 │18 │1 │265 │ │
│人员 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ │
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│其他劳动者 │92 │ │ │ │61 │ │ │ │7 │ │10 │2 │ │ │5 │7 │
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│总计 │215705│189198│4 │383 │9229│100 │1218│2204│4636│303 │1245│4212│61 │313 │2590│9 │
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1949-1985年农村劳动力情况表
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│年 │农业户│占总户│农业人口│占总人│男女整半│占农业 │从事农林牧│从事乡镇│外用临时工│
│度 │(户) │数(%) │(人) │数(%) │劳动力数│人口(%) │副渔业人数│企业人数│合同工人数│
│ │ │ │ │ │(人) │ │(人) │(人) │(人) │
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│1949│73634 │99.0 │311110 │99.6 │110454 │35.5 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1950│73934 │99.4 │313272 │99.6 │128133 │40.9 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1951│74819 │99.5 │319593 │99.6 │120438 │37.6 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1952│75141 │99.5 │320039 │98.1 │118663 │37.0 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1953│75704 │99.2 │318196 │97.4 │119325 │37.5 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1954│76629 │99.2 │324648 │97.4 │128106 │39.4 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1955│79141 │99.3 │328731 │97.4 │130228 │39.6 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1956│80019 │99.2 │335723 │97.4 │135507 │40.3 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1957│80950 │99.2 │340578 │97.3 │138994 │40.8 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1958│80703 │98.4 │330186 │94.3 │131729 │39.8 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1959│81083 │98.3 │319505 │92.3 │120069 │37.5 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1960│80572 │98.4 │287753 │93.5 │1250892 │41.3 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1962│77542 │98.4 │295103 │96.9 │118702 │40.2 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1963│74816 │98.3 │294483 │96.5 │126228 │42.8 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1964│71750 │96.4 │291788 │96.5 │142629 │47.7 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1966│74477 │98.1 │310312 │96.5 │132645 │42.9 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1967│75608 │98.3 │315680 │96.7 │132965 │42.1 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1968│76344 │98.0 │325464 │96.8 │127700 │39.1 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1969│77087 │97.8 │332476 │96.8 │130411 │39.2 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1970│78624 │97.7 │345429 │96.7 │144763 │41.9 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1971│79734 │98.3 │349061 │96.0 │159471 │45.6 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1972│80065 │97.9 │356477 │95.8 │155554 │43.6 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1973│80400 │97.2 │362621 │96.0 │158781 │43.7 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1974│82017 │97.5 │367057 │96.1 │154829 │42.1 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1975│82897 │97.4 │370896 │96.1 │141898 │38.2 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1976│84096 │97.1 │375785 │96.1 │140253 │37.3 │151446 │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1977│85569 │96.8 │380463 │95.9 │140703 │37.0 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1978│86967 │96.6 │382440 │95.6 │147911 │38.7 │ │ │ │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1979│87407 │96.1 │385999 │95.4 │149471 │38.7 │ │ │ │
└──┴───┴───┴────┴───┴────┴────┴─────┴────┴─────┘
(续表)
┌──┬───┬───┬────┬───┬────┬────┬─────┬────┬─────┐
│年 │农业户│占总户│农业人口│占总人│男女整半│占农业 │从事农林牧│从事乡镇│外用临时工│
│度 │(户) │数(%) │(人) │数(%) │劳动力数│人口(%) │副渔业人数│企业人数│合同工人数│
│ │ │ │ │ │(人) │ │(人) │(人) │(人) │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1980│87741 │95.5 │389902 │95.1 │155232 │40.7 │147520 │3365 │3727 │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1981│87911 │95.1 │384872 │92.9 │157963 │41.0 │151446 │2427 │2611 │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1982│88092 │94.4 │387525 │92.4 │162281 │41.9 │151155 │2675 │2532 │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1983│89600 │93.8 │397204 │93.8 │162800 │41.0 │151900 │2200 │2000 │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1984│90200 │93.0 │390200 │91.0 │163800 │42.0 │150400 │2200 │2000 │
├──┼───┼───┼────┼───┼────┼────┼─────┼────┼─────┤
│1985│91400 │92.7 │400700 │92.6 │164500 │41.1 │145800 │3300 │3200 │
└──┴───┴───┴────┴───┴────┴────┴─────┴────┴─────┘