禹城县葡萄酒厂是1985年9月才投产，所试制的干红、干白(两种)、贵人香、半干白、甜红、甜白六个品种葡萄酒系列新产品，1987年4月经部级鉴定，一次通过，评价优良，平均得分93.7分，达到优产品水平，博而得甜葡萄酒填补了国内同类酒的空白。
葡萄酒新产品试制是禹城葡萄酒厂，接收轻工业部食品发酵工业科学研究和河北省秦皇岛市昌黎葡萄酒厂共同完成的《葡萄酒生产新技术工业性试验》科研成果转让项目，一切都从“新”字上作文章，采用新品种、新设备、新工艺和先进技术，是一个综合性的葡萄酒厂。1984年在轻工业部食品发酵研究所和中国粮油进出口公司协助下，从法国引进了白诗南、霞多丽、黑品乐等11个国际葡萄名种作原料。采取了国际、国内先进的生产设备。自1985年试产，通过两年不断完善、化验、实验、水处理等设备条件齐全完整，破碎加工已满足年产5000吨生产能力的需要，还严格采用了具有目前国内外先进水平的“低温发酵及热浸提”生产新工艺。并经全国著名葡萄酒专家郭其昌高级工程师精心指点，生产的干红、干白、半干白葡萄酒，系用纯葡萄自然发酵，这种酒的特点是保留了葡萄本身的香味和多种维生素和氨基酸，酒质澄清透明，果香浓郁，酒香醇和、干爽润口、回味悠长。生产的甜红、甜白葡萄酒及各种系列产品都有人工培养的优质酵母，精心酿制而成，酒香纯厚，果香突出，酒质稳定可靠。
轻工业部高级工程师朱梅在鉴定会上讲话说：禹城六个品种葡萄酒都很好，可以和法国、意大利、葡萄牙、瑞士等欧州同类产品媲美，我认为比美国的葡萄酒都好。
禹城葡萄酒除占据了当地市场，还远销河南、河北、山西、吉林、黑龙江、北京、天津等10多个省市，深受消费者的赞赏。1989年干白、干红、半干白葡萄酒分别荣获全国首届博览会金、银、铜牌奖。
第六节 禹城葡萄酒名产优质
禹城县葡萄酒厂是1985年9月才投产，所试制的干红、干白(两种)、贵人香、半干白、甜红、甜白六个品种葡萄酒系列新产品，1987年4月经部级鉴定，一次通过，评价优良，平均得分93.7分，达到优产品水平，博而得甜葡萄酒填补了国内同类酒的空白。
葡萄酒新产品试制是禹城葡萄酒厂，接收轻工业部食品发酵工业科学研究和河北省秦皇岛市昌黎葡萄酒厂共同完成的《葡萄酒生产新技术工业性试验》科研成果转让项目，一切都从“新”字上作文章，采用新品种、新设备、新工艺和先进技术，是一个综合性的葡萄酒厂。1984年在轻工业部食品发酵研究所和中国粮油进出口公司协助下，从法国引进了白诗南、霞多丽、黑品乐等11个国际葡萄名种作原料。采取了国际、国内先进的生产设备。自1985年试产，通过两年不断完善、化验、实验、水处理等设备条件齐全完整，破碎加工已满足年产5000吨生产能力的需要，还严格采用了具有目前国内外先进水平的“低温发酵及热浸提”生产新工艺。并经全国著名葡萄酒专家郭其昌高级工程师精心指点，生产的干红、干白、半干白葡萄酒，系用纯葡萄自然发酵，这种酒的特点是保留了葡萄本身的香味和多种维生素和氨基酸，酒质澄清透明，果香浓郁，酒香醇和、干爽润口、回味悠长。生产的甜红、甜白葡萄酒及各种系列产品都有人工培养的优质酵母，精心酿制而成，酒香纯厚，果香突出，酒质稳定可靠。
轻工业部高级工程师朱梅在鉴定会上讲话说：禹城六个品种葡萄酒都很好，可以和法国、意大利、葡萄牙、瑞士等欧州同类产品媲美，我认为比美国的葡萄酒都好。
禹城葡萄酒除占据了当地市场，还远销河南、河北、山西、吉林、黑龙江、北京、天津等10多个省市，深受消费者的赞赏。1989年干白、干红、半干白葡萄酒分别荣获全国首届博览会金、银、铜牌奖。