第三节 枸杞

禹城枸杞历史悠久，清康熙《禹城县志》有种枸杞的记载，但都是在院内少量种植。1966年县药材公司从宁夏引进的枸杞苗，在十里望乡盐池崔庄盐碱地试种60亩，三年后亩产枸杞子200多斤。1973年这个村向国家交售枸杞子14474斤，收入23290元。此后，全县扩种到1200亩。1976年枸杞总产量达到79500斤，收入238692元。1982年张庄镇小油坊村一农民承包20亩枸杞，亩产150斤。枸杞在鲁西北盐碱地里安家落户，禹城定为德州地区枸杞主要产区。
枸杞属茄科植物，果实和根皮入药。果实称枸杞子，有滋补肝、肾，益精明目的功能，根皮称地骨皮，有凉血退热、清肺止咳的功能。枸杞是落叶灌本，主枝粗壮，果枝细长，弯曲下垂，刺状枝短而细，生于叶腋。浆果圆形或长圆形、熟时红色或桔红色，果实内种子很多，种子扁肾形，黄白色。
经试验，枸杞耐盐碱、耐旱、耐寒，怕高温和积水地。由于枸杞适应性强，对土壤要求不严，可以充分利用盐碱地、荒弃地种植。
枸杞主要采用种子繁育，春栽在春分前后，秋栽在封冻前进行。枸杞果期长，春果在芒种到夏至采摘，伏果在大暑前后采摘，秋果在秋分至霜降间采摘，以春果产量高，质量好。