衣着 解放前,多以自纺自织的土布(俗称粗布)为衣料。男子冬穿长袍、马褂、戴风帽,夏穿对襟上衣。均为扎腿裤。以青兰灰色为主。中、老年男子多穿铲鞋。妇女平时穿粗布大襟上衣和扎腿裤,青年妇女多以自织的红、绿花格布或自染花布为衣料,并喜穿绣花鞋。遇有婚、丧、节日,富裕者多穿丝绸为料的裙子,戴首饰、耳坠、手镯等。至40年代,青壮年男女多穿紫花色粗布对襟上衣和甩裆裤,头罩毛巾。至50年代,衣料多用机制棉布(俗称“洋布”),男女上衣始有中山服、解放服和列宁服。至60年代,青年男女多穿草绿色服装,而中、老年多为对襟上衣,戴解放帽较为普遍。至70年代末,衣着款式,质地和色调越来越讲究,以化纤、混纺为衣料的国防服、中山服、青年服等,在全县较为普遍,尤其中青年妇女的服装更加绚丽多彩。至80年代始有西装出现。
饮食 解放前,全县人民以谷子、玉米、大豆、高粮为主要食粮。吃法,多是蒸窝窝头、贴饼子、熬小米稀饭或玉米面粥。常备菜为“萝卜条、酱碗”。逢年过节,富裕之家以小麦面粉蒸馒头、烙饼、包水饺。招待客人以水饺为上等饭。贫困人家则以小米面蒸馍馍(俗称碗内晃)、发糕,包饺子多用小米面粉掺榆面。待客,冬天多吃杂面,夏天多吃饸饹。平时,以半糠半粮或枣糠、野菜为主要食物。在1912年民国成立以前,民间吃饭时,由家长双手捧碗举至顶部以示“敬祖”再食,而在田间吃饭则以第一勺饭泼地后再食,以示“敬奉祖先赐地”。此俗,至辛亥革命后逐渐消除。
解放后,面粉的比例越来越大,自70年代以来,小麦逐步成为主要食粮,饭食花样除馒头、花卷、大饼、面条外,还有油饼、油条、烧饼、蒸饱、炒饼等,而玉米、大豆、小米和其它杂粮则成为调剂生活的食粮。每逢过节或招待客人,除水饺、馒头等主食外,菜肴逐渐讲究煎、炒、烹、炸、拌,烟、酒、糖、茶、糕点已成为必不可少之物。
住房 解放前,民间住房多是“老檐出头”的土木结构平顶房。贫困农民有的一家数口住1间小屋,有的无屋,居住在古庙里;富裕之家多为“三合房”、“四合套”,以北屋为正房,由长辈居住,晚辈居偏房;正房门侧砌一“天地堂”,以敬奉“天地十方万灵”;个别富裕大户多为砖木结构的瓦房,有的并设“会客厅”、“书房”和“小姐楼”。建国后,单建北房逐渐增多,建房式样讲究“两步台阶砖包皮”、“三步台阶混砖到顶前出厦”、“锁皮式”等。厨房、门楼建造亦有过去的“土木结构”改为“砖石结构”。厕所男女有别。住宿多是土炕,近几年来睡床铺的逐渐增多。
旅行 解放前,一般平民走亲、赶集多为徒步或骑驴、挑担,使用木轮手推车,只有富裕之家乘坐马拉“轿车”或骑马。30年代始有自行车,但很罕见。解放后,自行车逐渐增多。随着交通事业的发展,外出旅行多乘公共汽车。近年来农民几乎户户有自行车,村村有拖拉机,自购机动三轮和摩托、汽车者,亦日趋增多。
器用 炊具:解放前,用铁锅,莛杆儿锅盖,风葫芦、木风箱。打水用木桶。50年代末,改用铁桶打水。60年代末,增加铝制炊具和煤油炉。70年代末,增加蜂窝煤炉,有些农户以电动鼓风机代替风箱。粮油加工:解放前,均用石碾、石磨、枣木榨油机。建国后逐步为机磨、机碾代替,原来的石磨除磨香油、磨豆腐外,多已淘汰。纺织缝纫:解放前的弹花弓、轧花车、纺车、木制织布机已很少见。缝纫机、锁边机、洗衣机大量增加。家具:解放前,少数富裕农民有组合式的橱顶箱柜和桌椅,多数仅有躺柜、小木柜和饭桌、小凳子。解放后,旧式箱柜逐渐淘汰,近几年来,大立柜、五斗橱、高低柜、酒柜、组合柜、写字台、圆桌、折叠椅、食品柜、沙发、茶几逐渐增多。报时:解放前,只有少数富绅有坐钟或闹表,多数农民靠“数窗棂”、看日月星辰计时。现在,坐钟、挂钟、手表已经普及。电视机、收录机、电风扇、电冰箱等家用电器,已进入农户家庭。
第一节 衣食住行用
衣着 解放前,多以自纺自织的土布(俗称粗布)为衣料。男子冬穿长袍、马褂、戴风帽,夏穿对襟上衣。均为扎腿裤。以青兰灰色为主。中、老年男子多穿铲鞋。妇女平时穿粗布大襟上衣和扎腿裤,青年妇女多以自织的红、绿花格布或自染花布为衣料,并喜穿绣花鞋。遇有婚、丧、节日,富裕者多穿丝绸为料的裙子,戴首饰、耳坠、手镯等。至40年代,青壮年男女多穿紫花色粗布对襟上衣和甩裆裤,头罩毛巾。至50年代,衣料多用机制棉布(俗称“洋布”),男女上衣始有中山服、解放服和列宁服。至60年代,青年男女多穿草绿色服装,而中、老年多为对襟上衣,戴解放帽较为普遍。至70年代末,衣着款式,质地和色调越来越讲究,以化纤、混纺为衣料的国防服、中山服、青年服等,在全县较为普遍,尤其中青年妇女的服装更加绚丽多彩。至80年代始有西装出现。
饮食 解放前,全县人民以谷子、玉米、大豆、高粮为主要食粮。吃法,多是蒸窝窝头、贴饼子、熬小米稀饭或玉米面粥。常备菜为“萝卜条、酱碗”。逢年过节,富裕之家以小麦面粉蒸馒头、烙饼、包水饺。招待客人以水饺为上等饭。贫困人家则以小米面蒸馍馍(俗称碗内晃)、发糕,包饺子多用小米面粉掺榆面。待客,冬天多吃杂面,夏天多吃饸饹。平时,以半糠半粮或枣糠、野菜为主要食物。在1912年民国成立以前,民间吃饭时,由家长双手捧碗举至顶部以示“敬祖”再食,而在田间吃饭则以第一勺饭泼地后再食,以示“敬奉祖先赐地”。此俗,至辛亥革命后逐渐消除。
解放后,面粉的比例越来越大,自70年代以来,小麦逐步成为主要食粮,饭食花样除馒头、花卷、大饼、面条外,还有油饼、油条、烧饼、蒸饱、炒饼等,而玉米、大豆、小米和其它杂粮则成为调剂生活的食粮。每逢过节或招待客人,除水饺、馒头等主食外,菜肴逐渐讲究煎、炒、烹、炸、拌,烟、酒、糖、茶、糕点已成为必不可少之物。
住房 解放前,民间住房多是“老檐出头”的土木结构平顶房。贫困农民有的一家数口住1间小屋,有的无屋,居住在古庙里;富裕之家多为“三合房”、“四合套”,以北屋为正房,由长辈居住,晚辈居偏房;正房门侧砌一“天地堂”,以敬奉“天地十方万灵”;个别富裕大户多为砖木结构的瓦房,有的并设“会客厅”、“书房”和“小姐楼”。建国后,单建北房逐渐增多,建房式样讲究“两步台阶砖包皮”、“三步台阶混砖到顶前出厦”、“锁皮式”等。厨房、门楼建造亦有过去的“土木结构”改为“砖石结构”。厕所男女有别。住宿多是土炕,近几年来睡床铺的逐渐增多。
旅行 解放前,一般平民走亲、赶集多为徒步或骑驴、挑担,使用木轮手推车,只有富裕之家乘坐马拉“轿车”或骑马。30年代始有自行车,但很罕见。解放后,自行车逐渐增多。随着交通事业的发展,外出旅行多乘公共汽车。近年来农民几乎户户有自行车,村村有拖拉机,自购机动三轮和摩托、汽车者,亦日趋增多。
器用 炊具:解放前,用铁锅,莛杆儿锅盖,风葫芦、木风箱。打水用木桶。50年代末,改用铁桶打水。60年代末,增加铝制炊具和煤油炉。70年代末,增加蜂窝煤炉,有些农户以电动鼓风机代替风箱。粮油加工:解放前,均用石碾、石磨、枣木榨油机。建国后逐步为机磨、机碾代替,原来的石磨除磨香油、磨豆腐外,多已淘汰。纺织缝纫:解放前的弹花弓、轧花车、纺车、木制织布机已很少见。缝纫机、锁边机、洗衣机大量增加。家具:解放前,少数富裕农民有组合式的橱顶箱柜和桌椅,多数仅有躺柜、小木柜和饭桌、小凳子。解放后,旧式箱柜逐渐淘汰,近几年来,大立柜、五斗橱、高低柜、酒柜、组合柜、写字台、圆桌、折叠椅、食品柜、沙发、茶几逐渐增多。报时:解放前,只有少数富绅有坐钟或闹表,多数农民靠“数窗棂”、看日月星辰计时。现在,坐钟、挂钟、手表已经普及。电视机、收录机、电风扇、电冰箱等家用电器,已进入农户家庭。