建国前，本县食品加工由私人作坊手工加工，产品少、产量低。
建国后，专业性食品加工工厂陆续建立，并逐步以机械化生产代替笨重的手工操作。产品、产量不断增加。到1985年，全县食品加工工业企业主要有副食品加工厂、肉联厂、酒厂，有职工372人，固定资产原值234.9万元。全县25个基层供销合作社都建有副食品加工厂，生产糕点、酱油、食醋等。乡（镇）食品站增加到14处，民间屠宰遍及全县主要村镇。
副食品加工厂 全民所有制企业。建国前，县城有“聚祥”副食品加工作坊，职工10人，生产酱油、食醋等。1956年转为国营企业。1965年，扩建为副食品加工厂，人员增至50余人。1974年，增添炼炉烘干设备。1982年，增添红外线烘干设备，实现了半机械化生产。1985年，共有职工55人，其中，固定职工43人。设有酱油、食醋、糕点3个车间，固定资产原值11万元，年总产值27万元。
肉联厂 全民所有制企业。1976年筹建，同时，筹建库存量为1,300吨的冷藏库，其中，低温库存量500吨，积温库存量500吨，1980年11月投产，投资总额135万元。到1985年，共有职工85人，其中，固定职工72人。设有加工、制冷2个车间。主要专业生产设备27台，其中，麻电归送机、猪肉劈半机各1台，冷风机8台。固定资产原值119万元，年总产值200万元。
酒厂 全民所有制企业。1944年建。当时只有烧酒锅3口。1955年，根据上级指示停业。1958年恢复生产，年总产值为6.2万元。随着人民生活水平的提高，白酒消费量日益增加，酒厂生产规模不断扩大。到1965年，白酒品种增加到9个。1976年，建成优质酒酿造车间，年产量增加到510吨，产值达86.7万元。1980年，增建机械化酿造车间，生产能力提高到600吨以上。1981年以后，向高质量多品种发展，先后增加了具有本县风味的“王浆酒”、“枣花蜜酒”等新产品。1985年，引进新技术，试制成功“中华蜜酒”。职工增加到232人，其中固定职工170人。设锅炉、半成品、酒班、机械化4个车间。固定资产原值104.9万元，年产量565吨，年总产值84.1万元。
全县几个年份白酒产量比较表
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┃ 年 份 ┃ 1952 ┃ 1957 ┃ 1962 ┃ 1965 ┃ 1976 ┃ 1978 ┃ 1980 ┃ 1982 ┃ 1984 ┃ 1985 ┃
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┃ 产 量（吨） ┃ 269 ┃ ┃ 56 ┃ 73 ┃ 510 ┃ 569 ┃ 718 ┃ 619 ┃ 602 ┃ 565 ┃
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