全县所产小枣大部以干枣销售，少量加工成副食品投放市场。传统产品有：枣切糕、枣粽子、枣花卷、枣发糕、枣粘糕、枣炸糕、枣豆蜜、枣蜜饭、枣炒面、八宝粥、枣糕点以及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶等20余种。除枣农自食和节日馈赠亲朋外，时有上市。自贯彻“对外开放，对内搞活”政策以后，以枣为主的系列加工产品发展很快，有加工厂家32个，从业人员1,488人，研制加工了阿胶蜜枣、当归蜜枣、人参蜜枣、枸杞蜜枣、枣花蜜酒、枣罐头、熏枣、枣浸膏等新产品18个系列，年加工能力达到2,106,000公斤，有的新产品已投放国际市场。其中，枣花蜜酒在1985年春参加了轻工业部在柳州召开的全国酒类评比会议，经中国食品研究所鉴定后，定名为“中华蜜酒”，原乐陵酒厂改为“燕陵蜜酒厂”。该产品荣获第二次全国发明展览会金质奖。“阿胶蜜枣”的生产，已扩建为年产百吨的枣制食品厂。该产品是以金丝小枣和东阿县“阿胶”为主要原料，系国内首创，经山东省医科大学和农科院鉴定含有18种氨基酸，其中甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等比生枣含量高，有滋补生血、营养神经等多种功能。
第三节 加工
全县所产小枣大部以干枣销售，少量加工成副食品投放市场。传统产品有：枣切糕、枣粽子、枣花卷、枣发糕、枣粘糕、枣炸糕、枣豆蜜、枣蜜饭、枣炒面、八宝粥、枣糕点以及醉枣、酥枣、牙枣、枣茶等20余种。除枣农自食和节日馈赠亲朋外，时有上市。自贯彻“对外开放，对内搞活”政策以后，以枣为主的系列加工产品发展很快，有加工厂家32个，从业人员1,488人，研制加工了阿胶蜜枣、当归蜜枣、人参蜜枣、枸杞蜜枣、枣花蜜酒、枣罐头、熏枣、枣浸膏等新产品18个系列，年加工能力达到2,106,000公斤，有的新产品已投放国际市场。其中，枣花蜜酒在1985年春参加了轻工业部在柳州召开的全国酒类评比会议，经中国食品研究所鉴定后，定名为“中华蜜酒”，原乐陵酒厂改为“燕陵蜜酒厂”。该产品荣获第二次全国发明展览会金质奖。“阿胶蜜枣”的生产，已扩建为年产百吨的枣制食品厂。该产品是以金丝小枣和东阿县“阿胶”为主要原料，系国内首创，经山东省医科大学和农科院鉴定含有18种氨基酸，其中甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等比生枣含量高，有滋补生血、营养神经等多种功能。