一、粮食征购
德州解放后，本市贯彻农业税征收公粮办法。1953年11月实行粮油计划收购政策，宣布私商不准经营粮油。农民在缴纳公粮后，政府按乡村粮食生长情况，分配粮食统购任务，发动广大农民按户评议，交售粮食。统购品种以小麦、大豆、玉米、谷子、高粱为主，对地瓜根据实产情况确定征购比例。
1955年3月，本市实行以户为单位的粮食定产、定购、定销的“三定”政策。定产：以1955年生产计划确定粮田面积，按平常年景的粮食亩产量计算粮食总产量；定购：按核定的粮食常产总量扣除公粮后，留下口粮、种子、饲料，其余全部为定购数；定销：按常年产量分别夏秋二季缺粮部分，订出定销指标，分季依实际产量调整，按月供应。实行粮食“三定”后，根据年景粮食生产丰歉变化及某些地区发生严重灾害，实行以丰补歉原则，对丰收地区增购粮食；对因灾缺粮农民增加粮食销量。
1956年农业合作化后，实行了以社为单位和以“三定”为基础的粮食统购统销办法。
二、油料征购
1956年实行油脂油料统购，春季落实农业社油料生产计划和预购指标，秋季进行征购。
花生征购 农业社按花生总产量，扣留下种子、自食留量和缴纳折征公粮数量后，按剩余部分的95%进行定购。种子留量标准为每亩9～12公斤，自食量每人每年6.5～7.5公斤。实行增产增购，每多交花生50公斤，返还饼肥25公斤（按统销价收款）。1961年，花生征购实行合同制，在落实包产基础上，扣除种子9公斤、自食部分4公斤后，按95%定购，并每交售花生仁50公斤，国家奖售给粮食10公斤，返还油饼22公斤。1979年，花生收购实行以生产队为单位，按规定留足种子、口油后，每交售生果7.5公斤为包购基数，超过基数以外的多交部分，按统购价加价50%。
其它油料统购 对芝麻、油菜籽、蓖麻籽等油料，统一由粮食部门收购，其它部门和个人不准经营、加工、贩运。棉籽实行留足社员种子、口油（与花生统算）部分外，其余由国家统购。1961年对蓖麻籽收购，每交售50公斤，返饼肥20公斤，返食油7.5公斤，奖售粮食10公斤。1979年，棉籽收购实行每人口油超2.5公斤以外的部分，国家统购30%，并对统购棉籽全部加价收购。
德州市农村粮食产购销表
单位：万公斤
注：统销粮内不包括奖售、民工补贴、饼肥及其它项目的销售
德州市油料统购表
单位：万公斤
注：收购实际包括油折料
三、农村粮食供应
粮食统销 实行粮食统购统销后，对农村缺粮户，经村（公社生产队）评议，发农村粮食供应证按户供应。粮食统销指标分别于夏秋二季颁发，本着先吃自己的（生产粮）、后吃国家的（商品粮）原则，实行分月供应办法。
油脂统销 1953年实行油脂油料计划供应，对农户执行有油料者自足、缺油者定量供应的政策，并在统购时同时安排统销。
1956年，对农业社、户所产油料，扣除种子后，余料折油平均每人不足1.5公斤者，按不足部分由国家发给油票，凭票供应；农民特殊用油（如婚丧嫁娶），根据实际需要，经农业社开具证明，粮食部门批准供应；车辆、农具等生产用油，由农业社提报计划，粮食部门批准后供应。1957年压缩农民食油定量供应。从1962年起，对农村油脂油料基本只购不销。1979年，为调动菜农积极性，按蔬菜基地提供蔬菜量多少，分别供应每人每月食油0.05～0.15公斤。
种子粮供应调剂 1953年对种子粮执行社队自选、自繁、自留、自用和国家辅助的“四自一辅”方针，粮食部门协助社队收储、组织供应、兑换、周转调剂粮种。1967年，市郊农村生产队建立良种繁育基地。1985年改由农业部门种子公司安排调拨，良种经营改为议购议销，不再抵顶粮油统购统销指标。
饼肥、饲料供应 为发展西瓜、扒鸡以及支援棉花、水稻、中草药生产，防治农作物病虫害（毒饵），粮食部门每年拨出大批饼肥、饲料用于农业生产。
民工用粮 解放后，对铁路、公路修复和兴建，排灌水利工程兴建，卫运河岁修，引黄（河）济津（天津）等工程，国家都拨出专项用粮，保证及时供应。
交售农副产品奖售粮 自1961年起，实行收购油料、棉花、生猪、菜羊、毛鸡、家兔、中药材、烤烟、蔬菜、红枣等奖售粮食办法，促进了多种经营。
德州市农村粮食统销表
单位：万公斤
德州市农村油脂统销表
单位：万公斤
注：销售包括料折油
