一、居民口粮定量供应
1955年9月，德州市实行了《市镇粮食定量供应暂行办法》，居民平均月定量水平为14.36公斤成品粮。由于口粮不足，市内出现粮店购粮拥挤排队和市场副食品短缺现象。1956年，粮食部门对口粮定量进行了适当上调，全市居民定量水平调整为16.22公斤，粮食供应紧张状况有所缓解。
1959年，粮食减产。自1960年8月起，粮食部门对城镇居民的粮食定量连续下调。降低后的定量标准是：1960年为13.82公斤，1961年为13.29公斤，1963年为12.32公斤。口粮定量降低后，居民中出现了水肿等营养不良疾病，人民政府领导全市人民开展度荒救灾工作。
1971年，城镇居民粮食定量上调为15公斤，以体力劳动强度划分，全市共有粮食工种1180个。1978年后，粮食供应紧张局面逐年好转。到1985年底，全市居民粮食供应证上节余粮食达500万公斤，每户平均70.5公斤，多者500余公斤。
城镇居民粮食定量
单位：公斤
城镇居民粮食供应比例
二、粮食补助
实行粮食定量供应后，为照顾某些特殊需要，相继规定了若干项补助粮。1961年，粮食征购减少，对各项补助粮进行了压缩，保留的补助项目主要有：职工出差补助粮，按每人每天最多不超过0.125公斤补助；职工夜餐补助粮，每人每次按0.125公斤补助；工矿企业干部经常跟班劳动补助粮；机关团体、工厂企业职工临时参加农业生产和工业劳动补助粮；特殊病员补助粮（甲状腺机能亢进）等；患病干部、在职在乡老红军补助粮；农村制造小农具洪炉工补助粮；高级知识分子和部分干部副食大豆补助。
上述各项补助粮，随着粮食生产的增加和人民生活的改善，已逐步减少。
三、军粮供应
清代，德州驻防兵和漕运军的米饷都在德州粮仓支发。
民国初年，连年战争，德县供给大批军粮。
1937年日军侵占德州后，八路军在敌后筹措粮饷，开展游击战争。1942年12月规定，凡部队、学员每人每日发粗粮（高粱、谷子）1.22公斤或细粮（绿豆、白面、大米） 0.725公斤，各机关人员每人每日发粗粮1公斤或细粮0.722公斤。
1946年6月，为支援解放德州战役，在德县武赵庄和运河西八里庄，各设兵（粮）站1处，德县每村派干部1名，组成供给小组，筹集粮食30万公斤，保证参战部队的粮食供应。
建国后，驻德州中国人民解放军和武警部队的粮油供应，由德州军分区和德州公安大队向粮食部门提报计划，由粮食部门指定的粮点供应。
1950年2月建德州军用供应站，办理过往军队的粮食、马草、马料供应。
四、工商行业用粮
食品业 德州历史上食品业用粮是在集市自行采购。1953年，国家对食品业用粮实行计划供应。1963年10月对饮食糕点业供应部分议价粮，用以制作高价糕点供应市场。自1966年起，城乡流动人口凭粮票吃饭，满足供应，议价粮只作补助。
酿造业 自1953年起，酿造业用粮也实行计划供应。1959年后，酿酒用粮由省拨发。1963年后，市粮食局对酿造业供应部分议价粮，1967年停止议价粮供应。1978年后，酿造业用粮指标有了增加。1989年7月因粮油价格多年倒挂，国家对饮食、糕点、酿造业用粮全部改为议价供应。
工业用粮 1955年后，对纺织、制鞋等以粮食为原料或辅助材料的行业，政府倡导利用代用品节约用粮。1976年，市粮食局推广粮食代用品（海藻胶、聚乙烯醇），工业用粮单位改进操作规程，降低了粮食消耗。自1985年起，工业用粮全部改为代用品，节约了大批粮食。
德州市城镇粮食统销表
单位：万公斤
注：1955～1968年糕点用粮包括在饮食业内
五、食油统销
1954年3月，德州市对城镇居民实行食油定量供应，食品业用油实行随粮带油供应办法。居民食油供应标准：机关团体、工厂企业的干部职工，每人每月（下同）0.375公斤；街道居民0.1875公斤；医院病员和托儿所儿童0.5公斤；公安部队0.75公斤。特殊用油：婚丧，每人每次不超过1.5公斤；产妇，每人每次0.5公斤；病人，每人每月在定量外补助0.4公斤；少数民族节日按定量标准，全年增加一个月的定量供应。
1957年，德州市对居民食油定量下调，并对高级干部及高级脑力劳动者用油实行补助。定量外补助的食油，一律按零售价3倍收款。
1960年，农业生产遭受严重自然灾害，居民食油定量下调。1961年定量标准为：大、中学生和居民每人每月0.1公斤；机关团体、工厂企业干部0.15公斤。
1963年后，随着农业生产形势的好转，居民食油定量逐步上调，并于历年国庆节和春节两大节日每人补助食油0.5～1公斤。1965年，城镇居民食油月定量标准调整为0.25公斤，郊区居民（非农业人口）0.2公斤。1971年，郊区居民也调为0.25公斤，至1990年未变。
食油供应品种，1955～1960年，除每人每月在定量内供应0.05公斤芝麻油外，其余均为花生油或少量豆油和精炼棉籽油。1960年后，花生油供应量逐渐减少，棉籽油销量比例增加。
德州市城镇油脂统销表
单位：万公斤
注：1970年前糕点业用油包括在饮食业内
六、粮油议购议销
1963年8月，市粮食局成立粮油议价站。议价粮油销售指标由上级部门核定，销售对象是城市居民和食品业用粮油，议价粮油价格按照略低于市场稍有盈利原则确定。
1964年，议价粮油销售对居民实行定量供应，每人每月食油0.1公斤；粮食1.5～2.5公斤，1965年上调为5公斤。1967年后逐渐压缩议销粮，停止食油议销。
1979年后，议购议销量逐年增多，购销日趋活跃。
七、饲料供应
1953年11月，市粮食局对牲畜饲料实行计划供应，1955年按劳役情况实行定量供应。定量标准是（原粮）：长途运输，骡马每头每日（下同）3公斤，牛、驴1.75公斤；短途运输，骡马2公斤，牛、驴1.25公斤；工厂动力牲畜，骡马3公斤，驴2公斤；碾磨房动力牲畜，骡马2公斤，牛1.25公斤；奶牛，4～10月青草季节2公斤，11～3月枯草季节3公斤；奶羊，4～10月7.5公斤，11～3月10公斤；机关团体、工厂企业和一般居民户所养家禽一律不供应主粮，销售给部分土粮和粮食副产品。
1978年，市面粉厂试产以粮食为主的混合鸡饲料，经试饲产蛋率明显提高，很受用户欢迎。1984年初，鸡饲料敞开供应。同年7月，市粮食局饲料公司建立，下设4个销售门市部。1985年，市饲料公司销售配合饲料260万公斤、混合饲料169.5万公斤。1989年销售总量达625万公斤。
