一、农产品
主要有粮食、棉花、油料、蔬菜、西瓜等。粮食又分夏粮、秋粮。夏粮主要是小麦；秋粮有玉米、谷子、高粱、大豆、地瓜、杂粮等。建国后各个时期，粮、棉、油、菜产量均有较大增长。
二、粮食品种构成
1990年，本市粮食总产量中，小麦占50.4%，玉米占45.5%，谷子占0.1%，大豆占1%，高粱占0.2%，地瓜占1.3%，杂粮占1.5%。
建国后农作物播种面积构成
1990年与1949年相比，小麦比重提高了26.7个百分点，玉米提高了12.5个百分点，其它各粮食品种的比重均有不同程度的下降。其中，谷子下降了22.6个百分点，高粱下降了5.9个百分点，地瓜下降了5.7个百分点，大豆下降了4个百分点，杂粮下降了1个百分点。从粮食品种上看，小麦比重1985年最高（52.6%）,1970年最低（19.5%）；玉米比重1980年最高（55.2%）, 1965年最低（16.5%）；谷子比重1952年最高（23.9%）,1990年最低（0.1%）；高粱比重1952年最高（6.4%）,1990年最低（0.2%）；地瓜比重1962年最高（15.7%）, 1984年最低（0.9%）；大豆比重1957年最高（7%）,1965年最低（0.3%）；杂粮比重1956年最高（5.3%）,1984年最低（0.1%）。60年代中期，本市曾推广种植水稻，1965年稻谷总产占粮食总产的31%。但生产一年之后，由于水源不足，未能继续下去。
粮食总产量分品种构成
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┃ ┃ 粮食 ┃ 其中分品种构成(%) ┃
┃ 年度 ┃ 总产 ┃ ┃
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┃ ┃ （万公斤） ┃ 小麦 ┃ 玉米 ┃ 谷子 ┃ 高粱 ┃ 地瓜 ┃ 大豆 ┃ 杂粮 ┃ 稻谷 ┃
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┃ 1949 ┃ 1185.6 ┃ 23.7 ┃ 33.0 ┃ 22.7 ┃ 6.1 ┃ 7.0 ┃ 5.0 ┃ 2.5 ┃ — ┃
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┃ 1952 ┃ 1270.6 ┃ 23.4 ┃ 32.2 ┃ 23.9 ┃ 6.4 ┃ 8.3 ┃ 4.1 ┃ 1.7 ┃ — ┃
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┃ 1957 ┃ 1706.8 ┃ 24.7 ┃ 30.2 ┃ 17.7 ┃ 3.7 ┃ 14.0 ┃ 7.0 ┃ 2.7 ┃ — ┃
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┃ 1962 ┃ 1330.3 ┃ 35.4 ┃ 29.7 ┃ 7.9 ┃ 5.7 ┃ 15.7 ┃ 4.2 ┃ 1.4 ┃ — ┃
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┃ 1965 ┃ 2107.9 ┃ 36.1 ┃ 16.5 ┃ 2.9 ┃ 2.3 ┃ 9.9 ┃ 0.3 ┃ 1.0 ┃ 31.0 ┃
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┃ 1970 ┃ 2607.0 ┃ 19.5 ┃ 47.3 ┃ 9.2 ┃ 4.6 ┃ 13.9 ┃ 1.6 ┃ 2.1 ┃ 1.8 ┃
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┃ 1975 ┃ 3000.0 ┃ 41.8 ┃ 38.8 ┃ 2.2 ┃ 4.2 ┃ 10.7 ┃ 1.0 ┃ 0.7 ┃ 0.6 ┃
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┃ 1980 ┃ 3935.7 ┃ 35.7 ┃ 55.2 ┃ 0.7 ┃ 2.6 ┃ 3.1 ┃ 1.8 ┃ 0.8 ┃ 0.1 ┃
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┃ 1985 ┃ 6985.0 ┃ 52.6 ┃ 38.3 ┃ 3.1 ┃ 2.1 ┃ 1.7 ┃ 1.9 ┃ 0.3 ┃ — ┃
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┃ 1990 ┃ 8561.3 ┃ 50.4 ┃ 45.5 ┃ 0.1 ┃ 0.2 ┃ 1.3 ┃ 1.0 ┃ 1.5 ┃ — ┃
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