税务部门根据税法规定对纳税人或征税对象进行税款征收。通过稽征管理，把分散在纳税人手中的应纳税款集中起来，纳入国家预算。
民国年间，税收多采取招商承包办法，将某种税收确定标额，由税商投标承包。中标人再将所辖税区分成若干片，招人分包。当时牲畜交易税、屠宰经营税、盐税、牙税等均行此法。
抗日战争时期，在共产党领导的根据地，本着有利抗战，有利军民生活的原则，取消各种苛捐杂税，仅征商业税、工业税、农业税，实行流动征收和设稽征站、税卡征收两种办法，对出入境货物实行计量征收，在游击区内实行武装征收。
解放战争时期，为保证人民军队及人民政权的财政物资供应，1946年10月，全省颁布5个税种的独立征收章则，保证了解放区的工商税收。当时处在“拉锯”时期，税收管理办法，亦因时因地而异。对出入境货物税主要是在交通要道设卡征管，对牲畜交易税、屠宰税、临时商业税等则采取赶集设点征收和巡回检查相结合的办法，对完税商品粘贴查验证、完税证或加盖验讫戳记。
建国初，公私经济并存，工商各税先后实行查帐征收、民主评议、定额征收三种征收方法。对小商小贩按季度定额征收。1956年，对私营资本主义工商业实行社会主义改造以后，税收管理主要与国营、集体企业纳税户订立纳税鉴定，实行“从公到私、对口管理、各税统管”方法，对农村乡镇实行“划片包干，驻点征收”。1958年，实行纳税户自报、自结算、自交款“三自”办法，管理松弛。1961年，恢复集市贸易，个体商贩增多，税收管理同建国初。1966年，“文化大革命”开始；税收工作陷于混乱；税收管理主要是对票证及发货票的管理。规定凡在县境内从事工商业活动的单位和个人，必须使用加盖税务机关印戳的统一发货票，以便对其纳税情况进行检查、监督。1978年，税管工作恢复，税收管理逐步转入常规。对国营、集体、个体企业，采取查帐征收和定期定额征收；对市场征管采取现场征收；对流动个体户和集市摊贩，采取物资登记办法；对经营服装、家具、猪肉各行业个体户，采取查验征收办法，对个体工商户应交税款，采取民主评议、税收机关审核、按月征收办法。基层税务机关还开展国营企业利润监交工作。凡集体企业和个体业户，以现金或现金支票到批发企业进货者，由批发企业代扣代交零售环节营业税。
税收管理大体采用税务登记、纳税申报、纳税鉴定、纳税辅导、税款征收、税收检查等6种方式。1962年，县内曾颁文进行税务登记，对各企业业主姓名、经营地点、业务范围、资金总额和企业人员等进行登记，编制清册，防止漏户。1982年底，贯彻财政部《关于办理税务登记的通告》，对各类业户作了经营性质、范围等“一遍清”登记。全县共登记业户3099户，其中国营及大集体企业140户，社队企业540户，个体业户2419户，清出漏管户463户，追补 税款23000元。至1985年，全县累计办理 税务登记8405户，其中国营86户，集体
274户，个体8085户。税务登记，有效防止并及时查处了偷漏税现象。
纳税鉴定，一般每年进行一次。1956年5月，县税务局对当时13户国营企业、54户供销社、78户手工业生产及供销社组、66户农业社副业组、17户合作商店的多种税种进行了纳税鉴定。1985年，进行纳税鉴定的企业达304家。
自1975年开始，对税源大、适用税率多、生产经营复杂、财会制度不健全、办税人员业务不熟、经常发生错漏、拖欠税款的企业，有针对性地进行重点辅导，对生产经营业务大体相同的中小型企业及农村财会人员，则定期集中集体辅导。每年参加局所培训人员近400人次。
纳税检查，通常采取自查、互查、重点检查相结合的方法，一般每年一次。1954年，通过所得税交纳情况的检查，汇交实补所得税47984.90元，占全年所得税收入计划28.19%。1973年，通过对社队工业323户的检查，查出漏税企业293户，漏税额100700元。1974年，县税务局对82户供销社、手工业社、社队工副业进行检查，查出有问题的71户，查出漏交工商税4900.51元，漏交所得税86260元。1981年5月，又对全县企业纳税情况进行检查，清查出偷漏税款62671元，全部补交入库。1985年8月，组织全县财务税收大检查，仅魏桥镇就查出漏欠税款56054.79元。