〔棉花〕
邹平县植棉始于明代万历年间。1840年以后，清政府从国外引进优良棉种（以美棉为主），增加棉花种植。后来胶济沿线济南、周村、张店等地新兴纺织业的兴起，激发了县内农民植棉积极性。自民国以后县境逐渐成为省内棉花重要产地。民国初年，多种植中棉、正定大棉，主要自用，少量外销，种植面积不大。1917年（民国6年），日本商人和顺恭自木浦东洋拓植会购入金字棉（美棉的一种）良种60万斤，与邹平(还有张店、高密等地）订立合同，发给棉种让农民种植，秋收时，在全县布点收购。由于棉种纯，品质优良，产量高于中棉，销路大畅，农民争种者颇多，棉田面积激增。1921-1924年，山东省实业厅亦购入脱力斯美棉良种，分发农民种植，邹平、齐东成为省内美棉种植重要地区之一。“梁邹美棉”曾一度享有盛名。1922年，《山东之农业概况》载：邹平县中部产棉颇多，合计棉田288顷有奇（合28800亩），每市亩产棉60斤，每年计产170余万斤。齐东县以九户、吴庄产棉最盛，全县棉田面积有21万亩，全系土棉，以白花为多，间有紫花，每亩单产50余斤，年产105万斤。由于不注重保持棉种纯化，加以商贩掺粗使假，棉种日趋退化，棉质下跌，棉业日趋衰落。1926年，山东省第二棉作育种场在九户成立。1930年，山东乡村建设研究院在邹平成立农场，推广美棉种植。1932年春，乡村建设研究院会同山东大学农场、省立第二棉作育种试验场，划定邹平县第六区（孙镇）为美棉推广试验区，由改良本地棉种作起，先由农场选脱力斯美棉种子4000余斤，推广于孙镇一带棉农种植，进行表证试验，收成良好。翌年推广到23266亩。此后，邹平县城以北及小清河两岸全部划为棉业改进区，植棉业获得发展。至1935年，邹平县发展到180000亩，成为省内棉花主要产地。
建国后，县政府对发展棉花生产实行了一系列保护和扶持政策，大力发展当地优势。农业部门和供销社积极引进优良棉种，做好各项物资供应，提倡和鼓励种棉。1958年，全县棉田面积发展到31.8万亩，收购量达166000担，棉花收入占全县农业总收入的28.46%,奠定了棉花在县国民经济中的重要地位。1959-1961年，因受自然灾害，棉花种植面积及产量大幅度下降。从1962年开始，随着国民经济的好转，棉花生产开始恢复。国家对棉花实行预购政策，棉花预购定金，采取一次安排两次发放，不计利息，大大激发了农民种棉积极性，一些非产棉区的农民也开始种植棉花。到1969年，全县棉花总产恢复到了1956年的水平。
“文化大革命”中，受“以粮为纲”的影响，棉花生产一直处于下降和徘徊状态。1978年，全县棉花总产仅60800担，还不及1949年的棉花总产量。1978年后，农村进行经济体制改革，农民承包了土地，在粮食产量提高，口粮富足的情况下，大力发展经济作物，加之纺织业发展，棉价提高，农民植棉热情空前高涨。1981年，调整农业内部结构，合理安排农作物和经济作物的布局，加快棉花生产的发展。棉花种植面积增加到34.1万亩，单产达到91斤，总产为31.02万担。1983年，加强了棉花生产，县府提出“要想富，近靠棉花远靠树”的战略口号，大力推广地膜覆盖、营养钵育苗、麦棉套作等先进技术，1984年又把发展棉花生产作为发展农村经济、增加农民收入的重要项目。全县播种面积扩大到47.91万亩，单产达到146.7斤，总产量达70.3万担，创历史最髙水平，被列为全省优质棉基地县和棉花出口基地县。
1926-1934年邹平、齐东两县棉花种植情况表
表10—4
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┃ │邹平县 │齐东县 ┃
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┃时间│面积 │单产籽棉（斤） │总产 │面积 │单产籽棉（斤） │总产 ┃
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┃ │(亩） │中棉 │美棉 │(担） │(亩） │中棉 │美棉 │(担） ┃
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┃1926│5500 │ │ │4720 │ │ │ │ ┃
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┃1927│55000 │ │ │14560 │ │ │ │ ┃
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┃1928│49000 │ │ │15153 │ │ │ │ ┃
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┃1929│65000 │95 │120 │23435 │39000 │80 │100 │10686 ┃
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┃1930│52000 │100 │110 │17346 │58000 │100 │110 │17974 ┃
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┃1931│67250 │85 │100 │20641 │63000 │80 │100 │18250 ┃
┠──┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨
┃1932│67360 │130 │140 │29128 │63500 │130 │140 │27369 ┃
┠──┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨
┃1933│68350 │110 │125 │25987 │64500 │75 │110 │18441 ┃
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┃1934│98000 │ │ │29512 │93180 │ │ │30424 ┃
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邹平县棉花生产收购统计表
表10—5
总产、收购量：市担
面积：万亩
单产：市斤
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┃年度 │棉田面积 │单产 │总产 │收购量 ┃
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┃1949 │25.60 │27.9 │71400 │ ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1950 │26.50 │28.2 │74900 │ ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1951 │29.00 │24.6 │71400 │ ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1952 │26.60 │34.0 │90500 │56100 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1953 │28.80 │37.0 │107400 │93400 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1954 │28.90 │40.5 │117100 │70500 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1955 │33.80 │42.5 │143600 │138400 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1956 │34.40 │40.0 │137600 │106200 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1957 │34.70 │35.8 │124300 │49300 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1958 │31.80 │50.1 │161200 │166000 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1959 │30.70 │35.0 │107400 │78400 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1960 │27.30 │15.3 │41900 │32100 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1961 │8.70 │11.0 │10300 │1800 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1962 │20.20 │13 │25900 │6200 ┃
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(续表)
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┃年度 │棉田面积 │单产 │总产 │收购量 ┃
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┃1963 │21.90 │17 │27600 │28164 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1964 │31.70 │20.6 │65449 │57930 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1965 │31.00 │44.4 │138400 │131113 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1966 │29.20 │34.8 │101900 │92434 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1967 │27.00 │43.6 │117900 │111505 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1968 │24.10 │36.0 │86500 │91964 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1969 │25.50 │54.6 │138640 │138300 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1970 │26.40 │60.0 │151800 │143135 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1971 │25.30 │50 │125700 │120415 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1972 │24.10 │35.0 │84850 │73265 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1973 │24.30 │49.0 │119400 │110123 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1974 │24.23 │32.0 │77286 │63678 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1975 │23.92 │47.0 │111500 │105847 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1976 │24.23 │24.0 │59900 │51870 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1977 │22.70 │31.0 │70900 │65398 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1978 │23.82 │26.0 │60800 │5180 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1979 │23.93 │31.0 │74000 │66482 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1980 │28.24 │88.0 │248500 │240670 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1981 │34.13 │91.0 │311600 │299935 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1982 │43.86 │72.0 │314600 │302823 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1983 │42.46 │102.0 │431300 │406523 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1984 │47.91 │146.7 │703000 │688602 ┃
┃ │ │ │ │ ┃
┃1985 │36.14 │112.0 │405000 │391380 ┃
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〔烟草〕
县内烟草种植，始于民国期间，品种为本地烟，俗称“土烟”或“本烟”。约在1933年，长山县明礼村李相国从潍坊引来洋烟（即烤烟）品种，试种20余亩，并自制烤烟炉两只，获利可观。烤烟种植迅速得到推广。驻张店的英美烟草公司为扩大原料基地，进一步发展经营，亦常派员下乡督导，并通过发放预购定金，促使农民种烟。1937年，烤烟种植发展到长山、大阎、张坊、马尚、大由、店子、前后栗园等村镇，种植面积达1000多亩，亩产约250斤，大都运销张店英美烟草公司。抗日战争爆发后，烟草生产大减。
建国后，县人民政府积极发展烟草生产，扩大种植面积，引进优良品种。1954年，长山供销社经营烟草收购。1955年，长山、礼参、苑城一带，黄烟种植已较普遍，种植面积达2108亩，亩产190.9斤，总产4024担。1956年，黄烟收购改由农产品采购局负责。1957年，由县供销社棉花经理部负责收购。1958年，先后在长山、大由两处设收购站。1959年，全县种植黄烟4831亩，单产175斤，总产8454担。60年代国民经济困难，黄烟生产受到严重影响。以后，黄烟生产又逐年发展。1967年，已扩展到8670亩，亩产249斤，实际交售21667担。后来由于突出粮食生产，黄烟生产管理不善，单产逐年下降。1975年全县黄烟面积为5463亩，亩产仅为96斤，实际交售5247担。此后，地区不再下达黄烟生产计划，县公司也取消黄烟收购业务，县内烟田濒于绝迹，只有零星种植，以供自用。县境西南青阳乡山区1978年种植晒烟100余亩，1985年仅有10亩。
〔麻类〕
县内麻类主要有大麻（当地俗称蒿麻)、苘麻和红麻。红麻于30年代由南方引进，当地人又称洋麻。境内历史上即有种植麻类的习惯，以洼地种植较多。种类多为苘麻，大麻次之，红麻最少。产麻多以自用，打麻绳、搓麻线、织麻袋等。建国后，麻类种植与农业生产关系密切，种植面积渐大。1949年，县内种植2252亩，平均亩产74.4斤，总产1675担，此后一直稳定发展。60年代后，红麻因质地较优，国家收购，种植面积不断扩大。1968年，全县种植2534亩，单产52斤，总产达120200斤。1974年达到3854亩。1977年发展到7700亩，单产106斤，总产达到89.6万斤。以后国家停止收购，种植面积逐渐减少。1982年减为600余亩，单产173斤，总产为10.38万斤，只供应本地应用。1985年，农业调整种植结构，发展多种经营，麻类种植恢复发展，当年种植6400亩，亩产342斤，总产达到219万斤。除保证当地应用，还有大量外销。
〔油料作物〕
县境内油料作物以花生为主，间有蓖麻、芝麻、向日葵等。70年代中期曾少量种植油菜。
花生种植区域主要集中在县境西北黄河冲积沙地的魏桥、码头、台子3个乡镇，其他乡镇亦有少量种植。据《中国实业志》载：1933年（民国22年），齐东县种植花生54033亩，平均亩产为300斤，总产量为162099担。有60000担左右销往济南、青岛等地，占总产量的37%。建国后，花生生产仍以县境西北部为主，但面积已较建国前大为减少。1952年，全县种植花生32925亩。60年代经济困难时期，花生生产受到影响。1961-1965年，种植在8000亩以下，1963年降为1000亩。1968年，恢复到32906亩，单产最高130斤，最低为70斤，总产量为283.24万斤。1984年，全县花生面积5400亩。1985年，调整农业种植结构，提倡发挥当地优势，花生种植面积突增至20400亩，单产351斤，总产715万斤。除礼参和好生乡外，其他乡镇均有种植，以码头、魏桥、台子、焦桥、孙镇5个乡镇种植居多，占全县花生总种植面积的61%，总产量占全县的82%，单产最高达601斤，平均单产351斤，码头、焦桥、魏桥3乡（镇）总产量均超过100万斤。
芝麻是重要油料作物之一，全县各地均有种植。据《山东之农业概况》载：1922年，邹平县年产芝麻10500斤，多系农民自种自用。建国后，芝麻种植渐少。1984年后，大力发展多种经营，芝麻种植逐渐发展。1985年，全县种植3000亩，最高单产132斤，平均单产77斤，总产量达23万斤。
〔蔬菜〕
县境内均宜蔬菜种植，中东部地区历来即为蔬菜集中产地。蔬菜种类多为白菜、萝卜、葱、韮、南瓜、黄瓜、茄子等。据载：1922年，邹平县年产蔬菜63万斤，长山县年产266.7万斤，齐东县55万斤。又据《胶济铁路经济调查报告》记载：1932年邹平县种植蔬菜2000亩，年产蔬菜300万斤。长山县种植蔬菜6000亩，年产蔬菜1200万斤。所产蔬菜除供本地食用外，还大量销往济南、淄博一带，年销量在400万斤左右。
建国后，蔬菜种植以城镇附近较多，其他均为零星分布。50年代后，只抓粮食生产，蔬菜种植减少，农民在有限的自留地中种植少量蔬菜以供自用。“文化大革命”期间，大割“资本主义尾巴”，蔬菜市场萧条，不能满足人民需要。80年代后，人们生活水平提高，蔬菜需要量增大，发展多种经济，蔬菜种植迅速发展，大量引进外地的蔬菜品种，品类增多，产量提高，运用科学新技术，出现了塑料大棚、温室种植蔬菜的专业户。1985年，全县蔬菜种植面积达2.58万亩，保证了县内蔬菜供应，并有一部分销往济南、淄博、东营、滨州等地。
县境内土壤类型多，适宜各种蔬菜生产，并且形成许多传统的地方名菜。如邹平北关、长山甘埠的大白菜，棵大心实，帮薄易熟，汤浓味香。邹平北关与长山北关的菠菜居全县菠菜之首，质嫩叶大，光泽鲜丽。长山的山药，块大粗直，肉细质脆，是宴席佳品，又是滋补良药。自40年代，长山就建起山药加工厂，精制山药干，远销美国、荷兰、日本及港澳等地。此外，由于科学种植，冬韭菜、青蒜苗、菜花、西红柿、菜椒、甘蓝（大头菜)、黄瓜等，在全县各地均常年种植，已成为农民收入的一项重要经济来源。
〔瓜类〕
瓜类主要有西瓜、甜瓜、梢瓜，其中以李坡、东吕的西瓜和西董的金丝甜瓜为优。
李坡西瓜，主要产于码头乡的李坡、胡坡和魏桥镇的大坡、小坡、梁家桥一带，以李坡西瓜最佳，故名“李坡西瓜”。李坡西瓜距今已有180年的历史，个大、皮薄、汁多、味甜、无丝、耐贮存，畅销济南、青岛等地。
东吕西瓜，有60多年的种植历史。1978年前，全村种植面积在20亩左右，亩产约5000斤。此后面积逐渐扩大，1985年达200亩，亩产7000斤。东吕西瓜个头中等，最大者20斤，其质量与李坡西瓜相埒，深得客户欢迎，其价格在附近市场上居首位，一般亩收入600-800元，地膜覆盖西瓜亩收入1000元以上。
图10-1 邹平县种植业结构现状图
金丝甜瓜，主要产于南部山区的西董乡，皮薄、黄中带红，食之甜脆香口，很远就能闻到瓜香，当地称为金瓜或金丝甜瓜，为邹平一大特产。此瓜抗旱性强，宜种于山区高岗薄地，愈旱则愈香甜。80年代，金瓜种植渐扩至邹平镇，近山地区及部分棉区。由于产地较少，产量不高，市场供不应求，少量销往淄博等地。