中国人民政治协商会议邹平县委员会于1960年12月22日成立。政协常务委员会未设专门办公室。政协主席、副主席多为兼职，只有驻会副主席和秘书主持日常工作。1966年后，政协组织解体，停止工作。1981年县政协第四届委员会第一次会议选举新的政协常务委员会，设专职政协主席和副主席。并设立政协办公室，设主任、副主任，为常设办事机构。建立四个政协工作组，即工农业生产科技组、文教体育组、医药卫生组和对台侨务民族宗教组。
1985年3月，县政协第五届常委会决定设立政协文史资料办公室，提案审查委员会改为常设的提案作委员会，工农业生产科技组分为工业生产科技组和农业生产科技组，对台侨务民族宗教组分为侨务组和对台民族宗教组，新设个体劳动者工作组。县政协常委会下共设2个办公室、1个工作委员会和7个工作组。