第一节 生活习俗
一、饮食
主食 传统饮食，每日三餐，部分地区农闲时两餐。20世纪80年代后期起，城乡居民普遍以细粮为主，粗粮为辅。细粮为小麦，主要食品有馒头、大饼、花卷、面条、油条、水饺、蒸包、锅子饼等。平时多食馒头、大饼、面条，逢节或待客多食水饺、蒸包。粗粮主要为玉米、大豆、谷子、高粱，食品有窝头、饼子、杂面、粥类、米饭等。20世纪90年代后期起，城乡居民皆为一日三餐。21世纪初，水饺、蒸包、大米饭已是平常食品。日常饮食更讲究营养保健，常以五谷杂粮为调剂。
副食 20世纪80年代，受经济状况制约，城乡居民副食品比较匮乏，如无宾客，肉、鱼、禽、蛋类、水果等食品很少食用。蔬菜受时令限制，冬季一般以大白菜、萝卜为主。20世纪90年代，随着城乡居民收入的增加和畜牧业、水产业的发展，肉、禽、蛋、鱼、虾等副食品开始时常食用。21世纪初，城乡居民的副食品日益丰富，除肉、禽、蛋、鱼、虾等外，各种糕点类、饮料类、熟食类、水果类副食琳琅满目，应有尽有，特别是奶类副食日益受到人们欢迎。随着市场经济的快速发展和种植结构调整，尤其是温室种植技术的推广，各种新鲜蔬菜、水果不受时令限制，常年供应。常食蔬菜有白菜、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、萝卜、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦、西红柿、豆角、菜花、蒜台、蘑菇、土豆、豆芽等，野生荠菜、马齿苋、小曲曲菜等也很受青睐，境内特产熟鱼、水清米（鲜虾皮）、虾酱等常以佐餐品被端上饭桌。常食果品有冬枣、苹果、西瓜、桃、杏、梨、葡萄、桔子、香蕉、菠萝、哈密瓜等。
饮水 20世纪80年代，城区居民饮用县自来水公司供给的徒骇河水，水质稍苦、略咸，有轻度污染。农村居民主要饮用土井水、沟河水、湾塘积水或沟坑渗淋水，水质苦、咸，且严重污染。1991年9月，县引黄供水自来水水库竣工并蓄水投用，城区居民开始饮用黄河水，水质甘甜、纯净。1994年，县引黄供水毛家洼水库开工建设，后逐渐扩容，并开始向农村供水。
2000年，全县实现村村通自来水，农村居民开始饮用黄河水。21世纪初，城镇居民饮用瓶装纯净水、矿泉水等逐渐盛行，个别家庭安装净水器、净水机、饮水机、直饮机等净水设备。
饮茶 县内居民有饮茶习俗。20世纪80年代，城乡居民普遍喜饮花茶，以较低档次的茉莉花茶为主，大多偏爱厚重的茶香和花香味。21世纪初，随着居民收入的增长、生活水平的提高和茶叶品种的日益丰富，绿茶、青茶、红茶各有所爱，也有喜饮苦丁茶、枣茶、菊花茶及泡制中药材代茶者。城镇居民喜饮绿茶、青茶者渐多，绿茶以日照绿茶、西湖龙井、信阳毛尖等为主，青茶大多喜饮福建乌龙茶，尤其偏爱闽南安溪“铁观音”和武夷岩茶等。有爱茶、好茶者，开始使用高档茶具，注重茶艺、茶道，茶叶泡制方法相当讲究。农村居民仍以茉莉花茶为主，青茶、绿茶也逐渐受到人们的喜爱。少年儿童饮茶者很少，大多喜欢奶类饮品、果品饮料和各类碳酸饮料。
饮酒 县内居民（多为成人男性）喜好饮酒。20世纪80年代，多为散酒和简装（瓶装）白酒，以地方产品为主，亲朋好友来访必备。个人独饮者较少，多为需解除劳累时于饭前小酌，以高度散酒为主。21世纪初，饮用白酒品种繁多，更讲究包装和品牌，人们对酒的品质和档次要求愈来愈高。高档宴席多以川、贵名酒为主，以啤酒、干红葡萄酒为辅。男士大多喜饮白酒，女士多数喜饮红酒或啤酒。白酒以地方酒和川、贵酒为多，红酒以干红葡萄洒、干白葡萄酒和甜葡萄酒为主。也有喜饮米酒、黄酒、枣酒者。夏季大多喜饮啤酒。
二、服饰
衣着 20世纪80年代，男士大多着国防服、中山装。20世纪90年代，青年人服装款式渐趋多样化，多着夹克衫、运动装等，时兴喇叭裤、筒裤、健美裤。时尚青年开始着西装、风衣等。青年女士着裙装者渐多。农村中老年人仍有穿中式对襟褂、大腰宽裆裤者。布料以化纤为主，如的确良、腈纶、三合一、涤卡、涤纶、涤棉等，冬季流行呢子服。男性发型以平头、分头、背头为主，帽子多为蓝色遮檐帽、鸭舌帽等。女性发式多样，年轻女性多扎长辫、马尾辫或留披肩发、短发等，冬季时兴围巾和编织线帽。城镇中老年妇女多为短发，少数烫发。农村老年妇女仍有盘头、束纂（俗称“疙瘩鬏”）者。城乡居民穿运动鞋、松紧布鞋（鞋口加松紧布）、塑料底鞋、解放鞋、塑料凉鞋（夏季）者多，穿皮鞋者少。袜子多为尼龙袜、丝袜、机织线袜。女性着裙装多穿长筒袜。
21世纪初，随着居民收入的大幅增长，衣着档次越来越高，款式多样，色彩缤纷。男性服装以西服、夹克衫、运动服、休闲装、羊毛衫、T恤衫为主；女性服装多姿多彩，流行百褶裙、连衣裙、一步裙、短裙等各式裙装及旗袍、牛仔装、羊毛衫、T恤衫、健美裤、萝卜裤、脚踏裤、七分裤、裙裤等。冬季一般内着保暖内衣、羊毛衫，外套羽绒服、皮衣、风衣等。年轻人更喜欢追求时尚和个性，爱穿T恤衫、休闲服、牛仔裤，男青年对大红、大绿、大花和印有明星头像的服装特别青睐，个别新潮女性有穿露脐装、低腰裤者。服装面料质地日趋高档，讲究美观、舒适和保健，以毛料、纯棉、丝绸、涤纶为佳。中老年男性发型以平头、分头、背头为主，中老年女性发型以短发为主，亦有披肩长发者，大多喜欢焗油（染发）。农村妇女盘头、束纂者少见。青年男女发式追求新潮与个性，男青年有留长发者，亦有理“毛刺”（平头的一种，头发长短不一，有层次感）者，也有个别染彩发者。女青年染发者愈来愈多，主要是金黄、桔黄、葡萄紫、红棕等色。中青年女性“做头发”（美发、护理）成为日常生活的组成部分。大多喜欢烫发发型，或拉直，顺滑、飘逸；或卷烫，弹性、动感。发型有小碎花、大波浪等千姿百态。因烫发工具不同而分锡纸烫、陶瓷烫、离子烫等。夏季外出多戴遮阳帽和旅游帽等，冬季裹巾戴帽者甚少，时兴羽绒服，衣帽一体。穿皮鞋者愈来愈多，人们更关注鞋的款式、质量和舒适性。年轻人流行休闲鞋、旅游鞋和运动鞋等，冬季年轻女性喜穿高筒皮靴。
佩饰 20世纪80年代，县内居民（多为女性）佩戴的饰品主要是耳坠、耳环、戒指、项链等，多为银质，金质较少。20世纪90年代，流行金戒指、金项链和珍珠项链等。21世纪初，流行铂金戒指、铂金项链和钻戒等。女性饰品还有手镯、手链、胸花等。男性饰品主要有领带、胸章、领带夹等，部分男士佩戴戒指、项链。女性多以化妆品护肤、美容、美发，时尚女性喜欢描眉、涂眼影、画眼线、抹口红、染指甲等。
三、住宅
20世纪80年代，农村多为土房，平顶。为防水防潮，垫高房基。墙体先垒0.5米左右的砖，称为“根脚”，“根脚”上铺一层10厘米左右的苇草，称为“碱草”，防止土墙受碱，然后垒土坯至一定高度，上梁搭檩，铺苇箔，压墩子(铺一层密实的秫秸把子)，垛泥巴(俗称上大泥)，踩实抹平，稍干后上二遍泥竣工。这种土房梁檩粗壮，墙体厚实，冬暖夏凉；房顶平缓，既可消暑纳凉，也可晒粮放物。住房多为简易四合院格局，正房(北屋)一般3～5间，两侧或有东西厢房，南侧或有倒座房(南屋)，院落或垒院墙，或扎篱笆。子女婚后一般建新院单住。城镇居民多住砖瓦房，多家合住一排（俗称大通院），房前建有简易厨房。条件好的单位时兴二间四室（或三间）的单元房，独院。少数单位住楼房，面积一般在50～70平方米左右。
20世纪90年代，农村盖房一般是砖（或石）“根脚”，土坯墙，起脊瓦顶。条件好的家庭开始建造砖瓦房。城镇新建住房全为钢筋混凝土结构楼房，每户居住面积多在70～130平方米之间。
21世纪初，居住条件明显改善。农村盖房多数为砖瓦房，并注重房屋装修和院落铺设。富裕农民开始建二、三层小楼。随着住房制度改革的深化，城镇住房从单位建房向市场化发展，环境优美、功能齐全、管理规范的住宅小区逐渐增多。城镇居民以商品房为主，楼房面积大多在90平方米以上。2007年，随着西城区的建设开发，居住小区如雨后春笋，各式房型多种多样。新建楼房设计合理，装修美观，水、电、暖、通讯、卫生设施齐全，多数住房配备车库。
四、出行
20世纪80年代，县内居民出行，近途多以自行车为主要代步工具，农村老年妇女及小孩多人出行多依赖马车、驴车等交通工具，个别青年拥有摩托车。远途出行乘公共汽车。
20世纪90年代，随着交通状况的日益改善，公共汽车、出租车运营量大幅增加。公共汽车出现国营、集体、个体共同运营格局，运营线路广泛，班次密集。出租车以个体为主，多为小面包车，少数轿车。1997年，实现村村通柏油路，乡间公路四通八达。农村摩托车、拖拉机、农用三轮车、农用四轮车等逐渐增多。2004～2007年，全县投资3亿元，新建、改造农村公路1393公里，人均占有率为37公里/万人，居全市第一。2005年，基本实现村村通公交车，农村居民中远途出行日益便利。
2007年，乡间柏油公路基本实现网络化，各村主要街道基本硬化，城乡居民出行更加方便。近途出行多以自行车、摩托车、电动车为代步工具。电动车拥有量骤增，逐渐取代自行车，成为近途交通最主要的代步工具。私家汽车拥有量愈来愈多，成为城乡居民常见的代步工具。远途出行以客运车、出租车、私家车为主。
五、通讯
20世纪80年代，通讯方式比较单一，人们交流信息主要靠口耳相传和书信，有时拍发电报。电话较少，只在政府机关和企事业单位间使用。县邮电局长途、市话业务分开，使用磁石式人工交换机，交换机总容量为600门。使用“摇把子”电话，人工接线，通过载波复用传输设备和线缆进行传输。农村打电话一般需到乡镇邮电部门，且因设备落后，信号差，费用高，长途电话经常打不通。
20世纪90年代，县电信部门安装程控交换机，固定电话逐渐在居民家庭中普及。无线寻呼台逐渐兴起，人们以在腰间佩戴BP机（寻呼机）为时尚，“数字机”“汉显机”风靡一时。1998年，全县实现村村通程控电话，程控电话装机总容量为18944门。数字移动电话也以最时尚的通讯工具，进入人们的日常生活。
21世纪初，随着城乡居民消费水平的提高和县网通公司、电信公司、移动公司、联通公司等通讯公司固定电话、小灵通、移动电话、互联网业务的迅猛发展，固定电话、移动电话遍布千家万户，寻呼机业务退出历史舞台。2005年，冯家镇王尔庄村共有居民500余户，拥有移动“全球通”手机600余部，被市信息产业局和滨州移动通信公司命名为全市首个“全球通村”。
2007年，随着计算机互联网产业的发展，城乡居民家庭计算机实现宽带连接，信息交流更加便利。亲朋好友无论近在咫尺，还是远在他乡，既可电话联系，也可短信问好，还能通过互联网视频聊天。日常生活中，手机短信以其方便、快捷、经济、实用的特点，深受年轻人青睐。传统的通讯方式，如书信、电报等受到冷落。计算机网络生活成为人们日常工作、生活的重要组成部分，收发电子邮件、浏览信息、商业活动、聊天、娱乐游戏等成为人们不可或缺的生活内容。是年，全县固定电话88194户，有人值守公话641部，IC卡电话46部，智能公话967部，小灵通用户10333户，移动电话15.93万户，宽带用户8787户。全县电话普及率为66部/百人。
六、家用器具
家具、家电 20世纪80年代，多以传统木制家具为主，如桌、椅、柜、橱等。卧具，农村睡土炕，城镇多为木制床铺或铁床。床上用品多为普通被褥、床单、毛巾被、蚊帐等。家用电器主要是收音机、录音机、电风扇、洗衣机、黑白电视机等，少数居民拥有彩色电视机。
20世纪90年代，流行大衣橱、写字台、圆桌、折叠椅、联邦椅、沙发、茶几、角橱、低柜、床头橱、组合家具等。卧具，农村睡土炕者仍占多数，年轻人用床者渐多；城镇时兴席梦思床，床体为木质框架，沙发床垫。床上用品日趋多样化，除普通棉被外，还有毛毯、床罩、尼龙蚊帐、电热毯等。家用电器主要有电风扇、彩色电视机、洗衣机、电冰箱等，农村家庭黑白电视机较多，彩色电视机、电冰箱较少。
21世纪初，城镇居民家具更加多样化、现代化、个性化。多数居民根据自己的居住环境设计定做或购买家具，讲究整体布局和色调协调，注重家具的实用性、舒适性。新式楼房大多设计壁橱、电视墙等，所用家具大多是客厅中组合沙发、电视柜，餐厅中餐桌、椅等配套家具，厨房中整体厨房配套用具，卧室中席梦思床、床头柜等配套家具。家用电器主要是彩色电视机、洗衣机、电冰箱、空调器、VCD机、DVD机、家庭影院、组合音响、计算机等，部分家庭拥有数码相机、摄像机、数码电视机、电烤箱、微波炉等。床上用品除普通被褥外，还有太空被、鸭绒被等，年轻人更喜欢床罩、床单、被罩、枕套协调统一的“四件套”“六件套”等，质地以毛料、丝绸、纯棉为佳。富裕的农村居民与城镇居民基本相同，一般农村居民的家具、家电档次稍低，电风扇、彩色电视机在农村基本普及。
炊具、餐具 20世纪80年代，农村沿用传统的砖砌灶台，与炕一体。使用大铁锅、风箱（或鼓风机），以柴草或煤为燃料。城镇居民多使用蜂窝煤炉、煤油炉等，厨房安装排气扇。普通家庭使用的碗、盘、碟、匙等餐具，大多为粗瓷器，也有少量塑料制品。
21世纪初，城乡居民大都使用液化气灶和电器，如电饭锅、电炒锅、电壶、电饼铛、微波炉等。城镇居民的厨房多安装操作台、厨柜、抽油烟机等，新楼房的厨房大多安装整体厨房（整体厨柜、操作台、燃气灶、抽油烟机等）。部分农家仍保留灶台，以蒸面食用。锅、铲、刀、勺等炊具，多为铁、铝合金、不锈钢制品。餐具逐步以细致精美的细瓷为主，亦有玻璃、不锈钢制品，塑料制品逐步被淘汰。茶具多为瓷质，造型比较讲究。多人饮茶使用茶壶、茶碗，个人饮茶多用茶杯，先后流行搪瓷缸、瓷杯、保温杯（有保温内胆）、玻璃杯、磁化杯、不锈钢保温杯等。酒具多为瓷器和玻璃器皿，有酒壶、酒盅、高脚杯、啤酒杯等。
消暑取暖 20世纪80年代，城乡居民消暑方式比较原始，大多到树荫下、屋顶上、河塘边乘凉消夏，用芭蕉扇、折叠扇扇风解热，户外劳作多以苇笠、草帽遮日。少数居民家庭拥有电风扇。冬季取暖多用铁炉，以煤为燃料，个别家庭以铁板焊制“暖气包”或以砖瓦垒制“暖气包”。多数农村家庭冬季无专门取暖设备。
20世纪90年代，城镇居民普遍使用电风扇消暑，有台扇、落地扇、吊扇等。“鸿运扇”是比较先进的电风扇，其前面的挡页可以旋转，风力柔和，调速范围宽，摆放灵活，使用方便，适合睡眠时连续吹风使用。少数单位、家庭安装空调，部分农村居民开始使用电风扇消暑。冬季取暖仍以铁炉燃煤为主，部分家庭安装“土暖气炉”，可带动三、四间居室的暖气片。少数单位安装大型锅炉，统一供暖。多数农村家庭靠铁炉燃煤取暖。
21世纪初，城镇居民普遍使用空调器制冷，部分单位安装中央空调统一制冷。农村居民普遍使用电风扇，条件好的家庭开始安装空调器。2005年1月15日起，县城区取消各单位供暖锅炉，实行集中供暖（俗称“大暖”），沾化炜烨热电厂提供热源，沾化县鑫源热力有限公司投资建设供热管网设施，首期供热面积为60万平方米。因空调器、电暖器取暖成本较高，仅在供暖前后或没有安装暖气的临时居所偶见使用。农村家庭仍以铁炉燃煤取暖为主，条件好的家庭安装“土暖气炉”。