第三节 食品工业
一、枣脯、果脯及枣制品加工
1992年，位于县城沿河路291号的沾化县金丝枣酒厂，从无棣县酿酒厂引进生产技术、购置和自制设备生产枣脯，利润丰厚。1996年，年生产能力扩大到3000吨。1998年1月，注册成立山东金丝食品有限责任公司。2000年，小枣加工能力年超过5000吨。1997年10月，山东沾化健源食品有限公司成立，位于原沾化县食品厂糕点加工车间内，2000年迁址县城西西杜村北，年生产能力5000吨。因利润可观，一批枣脯、枣制品生产企业应运而生，迅速膨胀。2003年，全县
有年加工能力1000吨以上的6家，完成工业总产值19256万元，利税852万元，从业人数1385人。12月，沾化县枣制品生产协会成立，全县31家相关企业加入。2007年底，全县有枣制品加工及相关企业30多家，其中销售收入过亿元企业2家，过千万元企业13家。年加工能力6万余吨，年销售额6亿元，实现利税6000多万元，出口创汇40万美元。产品共有5大系列100多个品种，畅销全国各大中城市。“金丝”“智神”“枣花香”“奥赛”等30余种枣制品，占据全国同类产品终端市场70%的份额。其中，山东金丝食品有限责任公司生产的“智神”牌枣制品和“金丝红”牌沾化冬枣制品及山东健源食品有限公司生产的“长思”牌枣制品获山东名牌产品称号。“金三江”“金丝”被评为山东省著名商标。
山东省沾化县百果园食品有限公司 成立于2000年7月，位于城东工业园恒业二路188号。有员工516人，其中各类专业技术人员182人。公司年生产能力5000吨。实现工业总产值5000万元，实现利税1000万元。
公司利用当地枣资源优势，转化为经济优势，以“龙头+基地+产业办（协会）+农户”的经营管理模式，带动了当地30多家枣制品企业的兴起，拉动了沾化县枣制品行业产业链的发展。2001年，由公司生产的“山水人”牌枣制品、山楂制品及“篱笆墙”牌枣制品投放市场。2006年10月，公司产品被评为“2006首届中国（国际）枣业博览会金奖”。公司先后通过ISO9001：2000质量管理体系认证、全国工业产品生产许可证（QS）等一系列认证。2007年2月，公司生产的“山水人”牌金丝小枣、无核金丝小枣、大红枣、阿胶蜜枣、阿胶水晶蜜枣被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。2006～2007年4月，公司被认定为“农业产业化市重点龙头企业”。
二、饮料酒
白酒 1988～1992年，县酿酒厂生产能力为1000吨/年。其中：固体酒年产量在200～300吨左右，主要品牌有“商爵”“金爵”系列；液体酒品牌有“徒骇河白干”“富贵大曲”“太白醉”等系列产品。酒味醇香可口，深受消费者欢迎。
附：山东金丝食品有限公司简介 公司前身为建于1958年的沾化县酿酒厂，该厂自建厂至1991年期间以生产白酒为主，发展到1992年7月金丝枣酒生产初具规模，更名为山东省金丝枣酒厂，沾化县酿酒厂自然注销。1997年，山东省金丝枣酒厂濒临破产，县人民政府组成工作组对该厂进行改制。1998年1月18日，成立山东金丝食品有限责任公司。公司辖市级企业技术中心、中德合资沾化金曼食品有限公司、沾化金爵酒业有限公司和金海湾大酒店4家公司。总资产8239万元，员工1061人，其中：管理人员36人，工程技术人员131人。主要产品有枣制品、果脯、枣酒、白酒、蜂产品、冬枣产品和海产品等7大系列，120多个花色品种。年生产能力为枣制品10000吨、果脯4000吨、枣酒5000吨、白酒500吨、冬枣产品5000吨，海产品及其它小食品100余吨。年销售收入15893万元，年利税1492万元。为使山东金丝食品有限责任公司注册的“金爵”商标生产经营专业化，于2001年注册成立山东沾化金爵酒业有限公司，主营“金爵”牌系列白酒产品。“金爵”牌系列白酒生产情况见下表。
1998～2007年“金爵”牌系列白酒生产情况表
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│年度 │产量（吨） │销售量（吨） │销售额（万元） │利税（万元） │
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│1998 │129 │128 │194.64 │77.78 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│1999 │125 │124.7 │189.66 │76.28 │
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│2000 │136 │137.6 │207.58 │84.12 │
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│2001 │130 │126.4 │190.76 │77.32 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2002 │132 │140 │243.30 │100.52 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2003 │235 │227.1 │345.30 │137.98 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2004 │288 │286 │435.30 │179.34 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2005 │360 │358 │549.89 │221.60 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2006 │482 │480 │785.71 │310.35 │
├────┼──────┼───────┼────────┼───────┤
│2007 │686 │685 │1098.06 │434.83 │
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枣酒 由优质金丝小枣经全发酵精制而成，有“金丝枣酒，康健之友”的美誉。1988年，生产的“徒骇河”牌金丝枣酒被评为省优质产品。1989年，县酿酒厂金丝枣酒产量3000吨，1989年、1990年两度获轻工部优质产品称号。1990年，“金丝”牌枣酒获布鲁塞尔金奖。1991年，金丝枣酒品种20多个，形成了甜型、半干、干型由普通到高档的3种系列产品。主要销往两广、北京、上海、福建、浙江等地，也有少量出口。1997年销量达到3200多吨，销售收入1707万元，利税335万元。随着居民饮食习惯的改变，果酒市场萎缩。企业改制后，重点开发枣制品系列及果脯等，枣酒产量下降，2003年销量仅49吨。2007年实现枣酒产量61吨，销量57吨，销售收入59万元，利税14万元。
啤酒 1988年，县啤酒厂位于东营市河口区海盛路东侧、八吕村东，所产“威达”牌啤酒，获中国首届食品博览会铜牌奖。产品口感细腻、可口，曾被消费者褒称“小青岛”，几与青岛啤酒相提并论。因不是专业生产设备，产量小、成本高、效益低，于1993年停产。
三、罐头
1986年，随着赤贝资源的日益减少，位于县城富桥路68号的县食品罐头厂赤贝罐头产量渐低，遂先后开发鱼罐头和鱼片生产，兴盛一时。1989年始，全县大面积开发种植芦笋。1991年，罐头厂为此建成具有国内先进水平、符合出口标准的芦笋罐头生产线3条，生产能力为3000吨/年。1993年，与香港恒丰投资公司共同投资316万美元，成立“沾化恒丰食品有限公司”。因原料基地产量小，达不到设备生产能力。1994年，芦笋罐头产量仅310吨，全部销往日本、韩国。1996年，芦笋茎枯病蔓延，原材料基地大面积萎缩，芦笋罐头被迫停产。后虽开发白桃、葡萄罐头，但每年产量不足百吨，生产期不足两个月，企业经营困难。
四、肉类
沾化华安肉类有限公司 位于县城富国路782号。1991年9月，利用世界银行贷款近2000万元，引进荷兰施托克设备，建设县肉联厂，1995年12月工程竣工。设计规模年屠宰肉牛9万头，羊7万只，由县畜牧局管理，1996年6月转粮食局管理。当年宰杀肉牛3580头，完成产值510万元。1997年产值910万元，实现利税28万元。产品远销京津及东南亚等国家和地区，并取得对俄罗斯的注册。1999年，同北京中牧大华安合作，成立沾化华安公司。北京中牧大华安出资1400万元，占股份的70%；沾化肉联厂以生产设施、设备出资600万元，占股份的30%。设计规模为年宰杀肉牛3万头。2003年1～8月，共宰杀肉牛7000头，实现销售收入1989万元，利税60万元，完成出口交货值400万元，为沾化畜牧龙头企业。2005年8月，根据北京中牧集团总公司主辅分流改制工作会议精神和部署，结合沾化国有粮食购销企业改革做法，按照国退民进原则，将沾化华安肉类公司大部分国有资产退出，成立股份制民营企业。2007年，发展成为集肉牛养殖和屠宰分割、熟食加工、果脯加工、餐饮服务于一体的综合性公司，资产达8606万元，职工480人，成为带动滨州市及周边市县农牧业发展的龙头企业。
吉利家禽公司 位于县城富桥路35号。1994年，吉利家禽公司租赁沾化水产公司冷库，建立冷藏厂，新上日加工能力1万只鸡的宰杀流水线，形成年加工300万只鸡的宰杀能力。成为肉食鸡种鸡饲养、鸡苗孵化、饲料供应、宰杀加工、防疫服务为一体的大型公司。同年，投资600万元建立养鸡场，年存养种鸡2.5万只，年孵化鸡苗200万只，加工肉食鸡3000吨。1997年，兼并第一砖瓦厂和滨州地区外贸公司沾化冷藏厂。2000年，由于产品销售不力，经营管理不善，企业出现亏损无力经营而停产。
益康食品公司 2000年4月，吉利家禽公司职工入股组建益康食品公司，注册资金400万元，租赁原吉利公司冷藏厂、肉鸡宰杀车间及养鸡场，当年取得较好效益。2001年名列全县乙组工业第一。2002年后，由于受市场冲击，企业经济效益下滑，出现亏损，基本处于半停产状态。
五、粮油加工
沾化天祥植物油股份有限公司 位于县城中心路北9号。1988年，沾化榨油厂引进一套日处理大豆50吨的浸出制油生产线，更名为沾化植物油厂。1991年，为北京光明烧伤创疡研究所生产美宝系列产品提供香油原料，投资40万元新上小磨香油加工车间，年产香油1000吨。1994年，按照《公司法》要求和上级指示，将植物油厂改造为股份制企业，建立沾化天祥植物油股份有限公司。1995～1996年，根据市场需要新上高级烹调油、浓香花生油生产车间，年加工高级烹调油360吨，浓香花生油2000吨。1997年，投资270万元进行技术改造，日加工大豆200吨。1998年，进一步进行技术改造，日加工大豆300吨，效益逐年增加。1999年、2000年连续两年实现利税500万元以上，成为全县的利税大户，在全县经济目标擂台赛考核中名列甲组工业企业第一，受到县委、县政府奖励，成为全省粮办工业“三十佳”企业之一。2001年，由于出资建设日加工大豆1000吨的金龙油脂加工项目，导致流动资金缺乏而停产。
沾化金龙油脂有限公司 2000年6月，沾化县粮食局、沾化天祥油脂股份有限公司和黑龙江七台河市物产经贸有限责任公司共同出资筹建山东沾化金龙油脂有限公司。注册资金2600万元，总投资3200万元，设计生产规模为日加工大豆1000吨，年加工大豆30万吨。一期工程于2001年2月开工建设，2002年竣工。因缺乏流动资金使资产闲置而无效益。2007年，引进山东天府集团冬枣深加工项目，成立沾化浩华果汁有限公司。
沾化县面粉厂 位于县城中心路北71号。1992年，沾化县面粉厂投资70万元进行技术改造，日产量75吨，粉路工艺由过去的“4B3M”延长为“4B4M”，年加工能力2.5万吨。1994年投资20万元，进行粉路改造，增设5台松粉机和1台检查筛，工艺改为“4B5M26”，加工品种由单一标准粉，拓展为特一粉、特二粉等。1998年，在全县经济目标擂台赛中，名列乙组工业企业榜首，受到县委、县政府表彰奖励，成为全县支柱产业。2001年，由于市场疲软、产品滞销而停产。2003年10月，与博兴客商张曰文合作经营，成立沾化富民面粉厂，2004年，由于市场原因而停产。
山东沾化金月季面粉有限公司 位于县城富国路以北，东外环路以东。2000年4月，沾化县粮油总公司、沾化县面粉厂和吉林省吉林市粮油加工厂共同出资组建山东沾化金月季面粉有限公司。注册资金1130万元，总投资1990万元，设计生产规模为日加工小麦300吨，年加工小麦9万吨。一期工程于2000年8月开工建设，2001年12月竣工投产。由于市场疲软及其他多方因素，公司一直处于半停产状态。2003年9月，与河北高碑店亚威面业有限责任公司合作经营，成立高碑店亚威面业有限责任公司沾化面粉厂。生产经营趋于稳定，产品主要销往河北、天津、北京、塘沽等地。2005年，由于当地粮源不足、市场不景气等原因，高碑店方与
金月季面粉有限公司解除合作。
六、饲料加工
1988年，县粮食局投资360万元，组建年生产能力1.5万吨配混合饲料加工厂。1995年，由于饲料竞争激烈，市场不景气，企业出现亏损而停产。2001年，与滨州新特瑞农牧有限公司合资经营，成立滨州新特瑞农牧有限公司。注册资本200万元。主要生产家畜饲料及鱼虾饵料，生产形势较好。由于受粮价上涨、养殖业影响及饲料市场冲击，公司经营量不断下降，2007年，出现亏损。