第二节 沾化冬枣质量达标
1999年8月，由县技术监督局、林业局、下洼镇和沾化县冬枣实业总公司等单位共同起草编写的《沾化冬枣综合标准》在全县发布实施，并报上级有关部门备案。该标准由脱毒育苗培育、栽培、嫁接、园地管理、施肥、提高坐果技术、病虫害防治、采收、保鲜及包装运输等13个单项标准组成。经审定批准发布为推荐性地方标准，使沾化冬枣产业各个环节实行标准化操作，确保优质名牌。2000年起，由于部分枣农受利益驱动，出现了单纯追求产量、过度使用化肥和采青、卖青等现象，冬枣的质量和口味曾一度出现下滑，沾化冬枣在市场上的声誉和竞争力降低。2003年，为提高沾化冬枣品质，每乡镇配备2～3名懂技术、会管理的专业技术人员抓冬枣生产，每村设1名科技副主任指导冬枣生产。实施10万农民培训工程，采取办电教课堂、培训班、现场指导等形式，培养一大批技术人才队伍。推行标准化生产，制定无公害、绿色、有机沾化冬枣标准，引导广大枣农从事标准化生产。2004年起，连年开展沾化冬枣“质量年”“质量达标年”“质量效益年”“品牌创优工程”活动，促使沾化冬枣产业持续、健康发展。2005年为“沾化冬枣质量达标年”，全县开展“沾化冬枣标准化市场示范区、示范村和示范园精品工程”三创建活动，建成示范区120个、示范村100个、示范园精品工程80个，无公害、绿色、有机沾化冬枣基地分别达到30万亩、10万亩和2万亩。2004～2007年，共解决影响沾化冬枣质量的10个突出问题：因地、因情制宜，科学合理使用激素、化肥和农药；合理密植，确保树体营养供应；适时、适度开甲；优系筛选、品种提纯复壮；适时采收；以品质定等级；加强对病虫害防治研究；走龙头联基地、基地联农户的产业化发展路子；改进保鲜手段，保持沾化冬枣的原有品质；建立专业市场，实行封闭管理，研究落实好沾化冬枣的市场准入制度。冬枣产业办、冬枣协会通过制作《沾化冬枣技术管理挂历》、发放《沾化冬枣标准化管理三百问》《沾化冬枣主要病虫害防治图谱》等资料，使广大枣农系统地学习冬枣管理技术；为及时解决广大枣农在生产过程中遇到的突出问题，县冬枣协会每半月印发1期《冬枣产业快讯》，刊发冬枣产业信息，为广大枣农解疑释惑；与县电视台一起创办《冬枣科技风》专题栏目，适时指导枣农搞好生产管理；采取“请进来、走出去”相结合的办法，县、乡、村三级联动，加强对广大枣农的技术培训，累计举办培训班300余期，培训枣农近10万人次；向社会公布沾化冬枣技术服务热线、成立沾化冬枣技术专家组、印制发放技术明白纸，对冬枣生产中出现的突发性问题，及时指导枣农应对，果断处理；搞好“科技下乡”活动，及时接受枣农咨询。开展“沾化冬枣标准化进万家”活动，创建沾化冬枣标准化示范村、示范园。在活动中，推广下洼镇东平村、黄升乡孙家村统一施肥、统一浇水、统一病虫害防治、统一技术指导的经验和做法，大力推广冬枣春暖大棚、冬枣套袋、地膜覆盖、返光地膜、粘虫胶、防虫网、杀虫灯、测土配方、多阳纳米光合促长液应用、秸秆返田、春冬防寒等新技术、新成果，倡导科学施肥、配方平衡施肥，引导广大枣农科学用药，推广使用高效低毒农药，降低生产成本；扎实开展“农资打假专项治理”活动，规范生资市场秩序，严格控制化肥、农药和激素的销售与使用，为进一步提高沾化冬枣质量提供了可靠的保障。