第三节 生长与环境
一、温度
沾化冬枣是喜温树种，生长期对温度反应较敏感。春季气温达13～150C时芽体开始萌动，而抽枝、展叶和花芽分化则需170C以上的温度。气温达到190C以上现蕾，日平均气温到200C左右进入始花期，22～250C至盛花期。花粉发芽最适温度为24～260C，低于200C，发芽率显著降低。果实迅速生长期（6月下旬至8月下旬）要求24～250C以上温度。沾化冬枣耐高温，庭院树结果枝紧贴屋顶，夏季最高气温达45～500C，照常坐果；落叶后的休眠期中，又有很强的耐寒力，从未发现因冻害而死亡的冬枣树。
二、光照
沾化冬枣喜光性强，光照强度和日照长短直接影响沾化冬枣的产量和质量。树冠顶部、外围和南侧的枝条受光充足，比树冠内膛和北侧的枝条发育好，结果多。充足的光照才能使植株生长健壮，优质丰产。
三、降水
冬枣花期和果实发育前期需水量较大，授粉受精需要空气相对湿度达到75%～85%，湿度低影响花粉发芽和花粉管伸长，授粉受精不良，加重落花落果，导致果实生长不良。因此，花期和幼果期遇旱必须采取浇水、喷水等措施。但雨水过多，园田积水，会造成根系窒息，必须注意雨季排水。果实成熟期多雨会发生裂果、烂果，降低冬枣的品质和商品价值。
四、风
风可维持园林二氧化碳和氧气的正常比例，有利于光合作用和呼吸作用。小风（3级以下）可调节园内温度和湿度，促进蒸腾作用，有利于生长、开花、授粉，但大风会造成断枝、落花、落果。
五、土壤
冬枣对土壤适应性强，不论酸性土壤、碱性土壤、沙土、粘土都能适应。但一般在肥沃深厚的微碱性或中性沙壤土生长最好，产量高且品质好，植株寿命也最长。