第五节 水产品加工与储藏
建国后沾化海产品一直沿用传统的腌制、干制加工方式，工艺简单，包装简陋。1988年起，海产品加工由粗加工向精深加工转化。是年，建成专业水产冷藏厂10处，总速冻能力213吨/日，储存能力3375吨/次。对优质鱼虾进行单冻和去头冷冻,改大包装为精制小包装,实现加工增值。1989年,山东鲁北制药厂以海洋生物文蛤为主要原料研制成海洋保健药品——海威口服液并投入生产，它既保留文蛤的生物活性，又具有服用方便、易吸收、疗效明显等优点。1990年起，养殖中国对虾、斑节对虾、南美白对虾以鲜活品外运销售。将活虾出池放入车装帆布袋内、充氧，长距离运输。1992年起，渔民将采捕的文蛤进行暂养、吐沙、分级包装后销往国外。1997年起，为搞好海产品深加工，渔民采用网晒、精筛、分级包装。2003年，全县水产品加工企业发展到20家，200吨水产冷库50座，水产品加工量40300吨。2006年起，渔业生产的持续发展，使沾化水产品加工业得到长足发展。2007年，海金食品有限公司成为全市规模最大、档次最高的水产品深加工企业，年加工能力7000吨，产值超过2亿元，产品销往家乐福等大超市。8家投资过千万元的水产品深加工项目落户冯家镇，其中总投资3200万元以鲜货加工为主的万盛隆、总投资5000万元以干货加工为主的富盛隆和以海蛰深加工为主的王尔庄海蛰深加工项目相继投产运营。水产品加工业的兴起，提升了水产品档次，延伸了海洋渔业产业链条。是年，全县实现水产品交易额50亿元。