第一节 农作物
一、粮食作物
小麦 小麦是境内主要粮食作物，在全县各乡镇均有大面积种植。1988年，小麦播种面积2.11万公顷，单产1399公斤。1999年，播种面积2.95万公顷，单产5216公斤，总产15.4万吨，创历史最高纪录。2000年后，由于种植结构的调整，小麦播种面积有所减少，但单位面积产量有了大幅度提高。2007年，小麦播种面积1.27万公顷，单产达到5948公斤，是1988年的4.25倍。总产7.57万吨，占粮食总产量的51.7%。
玉米 玉米为境内主要粮食作物之一，能春播，也可夏播。1988年，玉米播种面积1.09万公顷，总产4.43万吨。1992年，玉米播种面积9667公顷，总产1.8万吨。1998年，玉米播种面积1.6万公顷，总产8.74万吨。2000年起，推广农大108、郑单958、登海1号、登海9号、登海11号等品种，有少量鲜食玉米开始种植。2007年，玉米播种面积8957公顷，总产6.93万吨。
大豆 大豆是粮、油兼用作物，鲁豆4号为境内主推品种。1988年，大豆播种面积8993公顷，单产2028公斤。1998年，大豆播种面积1.26万公顷，总产3.23万吨。2000年后，播种面积有所减少。2003年，大豆播种面积871公顷，单产4646公斤。2007年，大豆播种面积787公顷，单产2343公斤，总产1844吨。
杂粮 主要有黍子、稷子、绿豆、红小豆、白豆等，1990年后，再没有大面积种植，仅有个别农户在田边、地头或零星土地种植。
二、经济作物
棉花 棉花是县内主要经济作物，各乡镇均有大面积种植，冯家镇是重点产棉区。1988年，全县种植面积2.34万公顷，单产皮棉770公斤。1991年，棉花播种面积发展到2.95万公顷，是沾化县历史上种植面积最多的一年。自1992年始，因棉铃虫灾害连年发生等原因，种植面积逐年减少，至1997年，全县种植面积只有8733公顷。之后，通过采取广泛宣传国家的棉花政策、推广先进种植技术、引进抗虫棉优良品种、建立优质棉繁育基地等措施调动了棉农植棉积极性，棉花生产走出低谷。2003年，冯家镇李雅庄村植棉800公顷，户均植棉1.8公顷；李家村植棉大户李丙贞植棉13.33公顷，年收入20万元。2004年，全县种植面积2.85万公顷，总产皮棉3.9万吨，是沾化县历史上棉花总产最高的一年。2007年，全县棉花种植面积2.87万公顷，总产皮棉3.13万吨。
花生 是县内主要油料作物，多产于利国乡、下河乡及富国镇、泊头镇的东部。1988年，全县种植面积280公顷，总产量485吨。1992年，全县花生种植面积80公顷，总产91吨。1998年，全县花生种植面积800公顷，总产366吨。进入21世纪，不少农户在冬枣园内间种花生。2004年，全县花生种植面积99公顷，总产267吨。2007年，全县花生种植面积73公顷，总产187吨。
三、蔬菜瓜类
1988年，全县蔬菜总产量3.3万吨，蔬菜生产基地主要分布于富国、泊头、黄升、流钟等乡镇，种植方式基本为露天种植。1992年，境内开始推广大棚蔬菜。蔬菜生产作为高产、优质、高效农业，发展较快，到1997年全县大棚已达1200个，小拱棚4600个，全县蔬菜产量达1.96万吨。瓜类播种面积40公顷，总产量300吨。2002年起，蔬菜生产通过调整优化品种结构，生产档次和效益有了明显提高。2004年，全县蔬菜瓜类面积1200公顷，总产量6.4万吨。2007年，全县蔬菜瓜类面积1560公顷，总产量8.33万吨。