流钟乡位于沾化、滨州、阳信三县(市)交界处，人口流动量大，交通便利，商贸
活动频繁，素有沾化“天心”之美誉。乡驻地有大型农牧副渔综合贸易市场一处，占
地近3公顷，古历逢一、六为交易日。另有沙洼、楼子庄集贸市场2处，交易日分别为
“三、八”、“五、十”。三处集市带动了全乡经济和第三产业的发展。交易物资主
要有工业品、农副产品、生产资料、建材、工艺品、日用百货、大牲畜、猪牛羊、肉
食禽蛋、水产品、饮食品等，另有修理加工、信息服务、技术咨询等。有4 56辆机动
车(二轮摩托除外)为商贸服务，来往穿梭于乡境内外。
流钟乡饮食业久负盛名，境内从事厨师业者众多，烹饪技术高超。1997年底，乡
驻地滨港路段商业一条街建成后， 两侧有饭店6处，饼铺、包子铺6处，扒鸡店9家，
馒头房3家， 生意兴隆。锅子饼为流钟特产，尤以桑家村桑寿山的手艺更为出众，有
“天下第一锅子饼”之称。饼皮薄、馅香、外焦里嫩、松软可口。主料有面饼、鸡蛋、
猪肠、黄瓜、海米、精肉丝、木耳、香辛料等，烹制工艺独特，响誉四方，年营业额
达6万元。
(花仁聪)