金丝小枣的成熟，经过白熟、脆熟和完熟三个时期，果面全红，果肉呈黄褐色为
完熟期， 一般于9月下旬，农历“秋分”前后开始采收。完熟期采收的枣果，色泽深
红，果实饱满，晒干后甜味浓，有弹性，半干时掰开后可拉出“金丝”。采收时，鲜
食或加工醉枣者，多于脆熟期人工手摘；用于晒干者，则在完熟期用细长木杆敲打树
枝，将小枣全部震落，一次性采收。1986年，开始喷施乙稀利液 (200PPM) 催落，于
采收前4-5 天进行。既省工省时，又保护枝干，效果良好。
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金丝小枣的成熟，经过白熟、脆熟和完熟三个时期，果面全红，果肉呈黄褐色为
完熟期， 一般于9月下旬，农历“秋分”前后开始采收。完熟期采收的枣果，色泽深
红，果实饱满，晒干后甜味浓，有弹性，半干时掰开后可拉出“金丝”。采收时，鲜
食或加工醉枣者，多于脆熟期人工手摘；用于晒干者，则在完熟期用细长木杆敲打树
枝，将小枣全部震落，一次性采收。1986年，开始喷施乙稀利液 (200PPM) 催落，于
采收前4-5 天进行。既省工省时，又保护枝干，效果良好。