粮食作物无棣县历来是以种植业为主的农业县，种植作物主要有小麦、大豆、高
粱、谷子、玉米五种，另有多种杂粮。
冬小麦: 品种为冬性和弱冬性(春性品种不能越冬) 。一般在9月下旬至10月中旬
播种， 生长期为260天左右。1933年全县种植26.5万亩，总产7975吨，平均亩产30公
斤。 1949年播种面积31.8万亩， 总产11133吨， 平均亩产35公斤。1965年播种面积
52.2万亩，总产28229吨，平均亩产54公斤。1978年播种面积41.7万亩，总产31646吨，
平均亩产76公斤。1987年播种面积30.9万亩，总产36570吨，平均亩产118公斤。1990
年播种面积42万亩，总产90897吨，平均亩产216公斤，较1993年，单产提高3.7倍。
春小麦: 70年代引进种植， 品种为墨西哥春小麦，初春2月下旬顶凌播种，播种
量15公斤左右，亩产100-150公斤。因其不抗干热风，皮厚面黑，种植4年后淘汰。
大麦: 俗称“米大麦”，多在浅层水质较好的地片种植，前茬作物大都为蔬菜，
冬前耕翻整地， 翌年春地面化冻6-7厘米时整畦，撒播，播量一般13公斤左右，亩产
75-100公斤。因秸弱易倒伏，产量低，品质较差，70年代后淘汰。
玉米: 俗称“棒子”，分春种和夏种。中华人民共和国建国前多为春播。1933年
全县播种164725亩， 总产13278吨，亩产81公斤。1949年播种面积26.1万亩，总产量
17207吨，平均亩产66公斤。建国后，随着复种指数的提高， 春种玉米逐年减少，夏
播玉米逐年增多，播种面积占秋粮的50%，总产量占70%。除西部乡镇有小面积的麦田
套种玉米外，大多为6月下旬直播。夏玉米播期越早，产量越高，7月下旬播种即不能
成熟。主要轮作形式为小麦—玉米，密度3500-4000株，播种量为2.5-4公斤。60年代
末， 引进玉米双交种，利用杂交优势，玉米单产突破100公斤，成为县内玉米种植史
上的一次大飞跃。 1987年播种面积27.8万亩， 总产64783吨，平均亩产233公斤。
1990年播种22.87万亩，由于涝灾减产，总产37722吨，平均亩产165公斤。
大豆:有黄、黑两个品种，历年播种面积占秋粮面积的20%左右。种植方式，西部
多与玉米间作，东部多纯种。在茬口安排上与玉米相似，以夏直播为主，在东部地广
人稀的地方， 也有一年一作的春播豆田。下种量5公斤左右，植株30多万株。因大豆
生有根瘤菌，具有固氮作用，过去误认为大豆需肥量少，故常种植在瘠薄的土地上，
不施肥，管理也较粗放。1933年播种32.3万亩，总产6146吨，平均亩产19公斤。1949
年播种20.6万亩，总产9786吨，平均亩产48公斤。1978年播种2.6万亩，总产2724吨，
平均亩产104公斤。1982年推广新品种，推行合理留苗，花荚期追肥浇水等增产措施。
1987年播种面积8.6万亩， 总产8815吨，平均亩产103公斤。1990年播种5.7万亩，因
涝灾影响，总产4266吨，单产75公斤。
谷子: 分春播、夏播两种，春播称“稙谷”，夏播称“晚谷”(建国前多为春播)。
1933年播种15.8万亩， 总产7924吨， 平均亩产50公斤。1949年播种17.9万亩，总产
12452吨， 平均亩产70公斤。70年代前仍是县内主要春播作物之一。后因易遭春旱和
钻心虫危害，产量低而不稳，种植面积逐年减少。1978年播种面积1.3万亩，总产410
吨，平均亩产32公斤。80年代初，引进夏谷新品种，耕作制度也由二年三作改为小麦
与夏谷一年二作。 随着对小米的需求量增加， 价格上升， 播种面积也随之扩大。
1983年播种面积7.1万亩，总产 8832吨，平均亩产124公斤。1987年播种面积4.7万亩，
总产8040吨， 平均亩产170公斤。1990年播种1.22万亩，因涝灾影响总产1186吨，单
产99公斤。
高粱:春种的称“稙高粱”，夏种的称“晚高粱”。是一种抗旱、耐涝、耐瘠薄、
抗盐碱、 适应性强的作物。 主要种植在盐碱涝洼低劣地上。1933年，全县播种面积
186452亩，总产12120吨，平均亩产65公斤。1949年，播种面积25.1万亩，总产13218
吨， 平均亩产53公斤。 1973年推广“无棣七0-1”新品种 ，种植面积扩大，高产地
块亩产达400-450公斤。1977年播种面积25.7万亩 ，总产15562吨，平均亩产61公斤。
此后，因粮质低劣，一度停止种植。80年代，推行家庭联产承包责任制后，群众生活
条件改善，建房量大增，需要大量高粱秸秆作为建筑材料，加以高粱莛杆又是草编工
艺的重要材料，高杆高粱种植面积逐年增多。1987年播种面积10.6万亩，总产6766吨，
平均亩产64公斤。1990年播种1.2万亩，总产650吨，平均亩产54公斤。
地瓜(甘薯) : 清乾隆年间由直隶引进，主要产区在南乡。1949年种植0.2万亩，
总产183吨(按鲜地瓜折干计算，下同) ，平均亩产92公斤。由于产量高，又先后推广
了地瓜保鲜和育苗等技术，1956年开始在全县大面积种植。1964年全县种植7.7万亩，
总产5736吨，平均亩产175公斤。地瓜有春种和夏种之分。春瓜育秧种植，一年一作。
育苗主要用“回龙火炕”。1969年，又推广“半地下温床育苗”和“窝瓜下蛋”等技
术，一亩栽3000株左右。夏地瓜是剪春瓜蔓栽种，霜降前收刨，除食用外，主要窑藏
至翌年用作母瓜。后因较难保鲜储存，又无饲草，加以群众生活提高，种植面积逐年
减少。 1978年种植面积1.4万亩，总产2709吨，亩产193公斤。1987年种植面积0.3万
亩， 总产856吨，平均亩产276公斤。1990年种植800亩，因涝灾影响总产97吨，单产
121公斤。
水稻:1958年开始在城关、店子、车镇、埕口等乡(镇)试种，因水源无保障，5年
后停种。
其他杂粮: 黍子、红小豆、绿豆、玉谷等亦均有种植。绿豆、红小豆多在大田单
作，或与玉米、棉花间作。黍子多在劣质或盐碱地块种植。玉谷多在村边、地头、房
前、屋后种植。建国后，杂粮种植渐趋增多，全县年均种植万亩以上，随着种植结构
的调整，1986年后种植面积又逐年减少，1990年杂粮种植面积近剩2000亩。
经济作物 棉花: 是无棣县经济作物的主体。清代，零星种植遍布全境。品种为
当地土棉。1914年民国政府颁布《植棉奖励条例》，“凡扩充植棉者，每亩奖银两角，
凡改良植棉者，每亩奖银三角”。1923年创办美棉试验场，推广美棉“脱里斯”，产
量质量均高于土棉。 1937年全县产籽棉413吨。中华人民共和国建国后，1956年推广
“岱字15号”，1956年种植面积一度扩大到6.1万亩，总产皮棉295吨。但不久棉花播
种面积及产量又跌落下来， 至1978年，全县植棉仅6445亩，总产71吨，亩产皮棉 12
公斤。
1980年，国家提高棉花收购价格，实行棉花按比例加价收购的办法，调动了农民
种棉积极性。1981年，县政府成立了棉花办公室，提出了“稳增粮，大上棉，以棉促
粮”的指导方针。1982年，县植棉技术小组在石三里蹲点，总结出在粘土地、盐碱地
利用营养钵育苗移栽，地膜履盖和“三大一集中” (大沟、大埂、大水和沟内集中施
肥)等植棉技术，再加“春旱冬抗”措施的实施，使全县棉花生产有了突破性的发展。
棉花质量也有显著提高，使无棣棉具有棉绒长，纤维细，拉力强等特点。成为省内外
棉纺厂争购的优质棉，从此无棣县成为全省优质棉重点产区。1987年全县植棉19.7万
亩，其中地膜履盖14万亩，单产皮棉53公斤，总产1.02万吨，出口4426吨，列全区之
首。1990年播种50.74万亩，因大涝灾，总产1.5万吨。
麻类:多为苘麻，历来零星种植。1949年种植1000亩，总产2.5万公斤。1968年又
引进红麻， 质地较优，适于在洼地成片种植，国家收购，1978年达0.6万亩。80年代
后，国家停止收购亦很少种植。
烟草: 种植历史悠久，多为当地小土烟、大土烟等品种。清未、民国期间，产品
除满足农家自给外，还销售外地。建国后，仍零星种植，数量较少。
芝麻: 有白色、黄色、棕红色或黑色等品种，以黑、白芝麻为主。清末有零星种
植。纯播或同棉花间作。供当地做油料食用。1949年种植1000亩，亩产25公斤左右。
建国后，种植面积逐年增加。1957年种植3000亩，1969年达0.6万亩，1985年达2.3万
亩， 总产量870吨， 平均亩产38公斤。 芝麻单产最高年份为1988年，单产53公斤。
1990年播种3000亩，因涝灾总产74 吨，单产24公斤。
花生: 清未有零星种植，主要分布于县境西南部，多为当地品种。1949年全县种
植1000亩，总产15吨，平均亩产15公斤。农业合作化后，虽引进“海花1号”新品种，
但种植面积逐年减少。80年代后，花生商品率和价格都有了提高，种植面积逐年增加。
1987年播种3000亩， 总产323吨，平均亩产95公斤。1990年播种800亩，总产46吨，
单产58公斤。
蓖麻:民国期间有零星种植，以早春播种为主。建国后，面积有所增加，因其适
应性强，多种于路边、地头、壕崖及闲散地。1980年后，逐年减少。
向日葵: 民国期间有零星种植，以单杆型为主。单杆型生长期长，头大，秸杆高
大粗壮，不倒伏; 建国后，80年代中期引进多头型，多头型生长期短，一年可栽培两
茬，棵矮分枝多，多在房前屋后种植。
蔬菜瓜类 蔬菜栽培。以县境西部、南部地下浅层淡水较丰富的地片为多。60年
代初经济困难， 蔬菜面积多达3万亩，大都为粗放、易种、高产的白菜、萝卜、胡萝
卜、蔓菁、南瓜等低档品种。1965年一度成立蔬菜公司，因政策、财力、物力不落实，
菜源不足而停业。1982年落实家庭联产承包责任制后，蔬菜种植面积不断扩大，品种
与产量逐年增加。1987年建塑料大棚15个，阳畦面积42亩，1990年塑料大棚发展到75
个， 阳畦面积102亩。春节前后，芹菜、黄瓜、番茄、辣椒、韭菜等新鲜菜均可就近
投放市场。
境内蔬菜种类众多。清末与民国期间，常种的蔬菜有: 白菜、菠菜、韭菜、葱、
蒜、芥菜、芹菜、藕、茴香、芫荽、生菜 (叶用莴苣) 、苘蒿、莴苣、蔓菁、萝卜、
胡萝卜、辣椒、扁豆、芸豆、茄子、豆角、地坏(甘露子、宝塔菜)、姜不辣(菊芋)、
黄花菜等。建国后，先后引进番茄(西红柿)、元葱、甘蓝、油菜、马铃薯(土豆)、菜
花、苤蓝(球茎甘蓝)、磨菇、银耳等，均获得成功。
瓜类有黄瓜、南瓜、普遍丝瓜、棱角丝瓜、冬瓜、葫芦、西葫芦、瓠子、西瓜、
甜瓜、脆瓜等。建国后引进的有吊瓜、越南黄瓜。