第三辑 生计

衣着
旧时衣着均为自纺自织的土布颜色以蓝、白、黑为主，青年妇女则染成红蓝绿等
杂色，织成条格、方格花布成衣，少数商人富户方着绸缎。后来机制布进入县境，人
们称之为“洋布”，至解放后逐渐取代土布。男上身穿对衿袄，以粗布带扎腰，下着
长裤，以宽带缚腿。女着大衿袄，穿绣花鞋。长袍马褂，礼帽为富豪之家和读书人衣
着，也为一般人节日礼服。建国后，农村多穿棉布，服装样式男装有传统的中式便服、
中山服、国防服、青年服、西服。冬季有栽绒领短大衣、化纤布呢料大衣或面包服。
妇女服饰花色新颖、品种多样，夏有连衣裙、遮阳帽，冬有毛衣、毛坎、大衣、面包
服、高筒皮鞋、各色各样帽子和围巾。少数老年人仍着传统式服装。
饮食
县内居民向以谷子、高粱、玉米面为主食，荒年歉月杂以糠秕、野菜等。条件好
的过节、待客吃顿白面。饮食习惯因季节而变化，农忙季节一日三餐，早、晚饭在家
吃，中午饭送到田间吃，农闲季节一日两餐。食菜常年以咸萝卜、豆酱为主，冬季杂
以白菜、萝卜，夏秋季杂以韭菜、茄子、南瓜、豆角等。迎亲待客有先茶后酒的习惯。
80年代，生活水平大有提高，以小麦为主食，间有猪肉、羊肉、鸡、鱼等。回民与汉
民的饮食区别，主要在肉食方面。回民吃反刍类动物肉，不食猪、马、驴、骡、狗肉，
以及未诵安拉之名所宰的动物肉。
居住
县内传统住房以砖基土墙平顶为主，多四合院。房多而小，庭院狭窄。一般长辈
住北房，北房多为三间，中间做饭，两头住人，习惯睡土炕。有条件者，冬安风门，
夏挂竹帘，极少数富足人家冬生煤炉，一般居民冬季靠烧饭取暖，老年人冬天烤火盆。
1980年后，兴砖瓦房，石基砖墙瓦顶者为上乘，门窗镶嵌玻璃，室内宽敞明亮。冬季
以煤炉取暖，辅以柴草烧炕。房屋按设计规划建造，排列有序，村容趋向美化。