收入
1982年，滨州市继续推行家庭联产承包经营责任制，极大调动农民生产积极性；农业指导方针从单纯“以粮为纲”转向“农林牧渔多业并举”和“粮棉一起抓，重点抓棉花”上来；加之国家对粮棉价格的调整提高，使农民收入进入迅猛增长阶段。1983年，全市粮食总产122065.15吨，农民人均占有粮食309.5公斤，实现自给有余；棉花23247.45吨，农民人均纯收入307元，到1987年农民人均纯收入469.9元。
1988～1991年，全市按照地委、行署提出的“增粮保棉，扩大经济田，林牧副渔再突破，乡镇企业、多种经营大发展”的指导思想，把发展乡镇企业、多种经营作为战略任务来抓，调整农业种植结构，完善农村承包责任制，推进科技、农机、购销三大服务体系建设，理顺土地所有权与经营权、土地发包与承包的关系，农民收入进入稳定增长阶段。1991年，农民人均纯收入664.00元，部分群众开始向小康型生活迈进。1992年以后，农民人均收入持续增长，至1999年为2390元。
2000年，针对农产品市场的供求变化，大力发展高产优质高效农业，调整优化农业结构；推进乡镇企业实现二次、三次创业，放手发展个体私营经济，鼓励帮助农民进城打工，使农民收入大幅增长。期间，因部分农副产品市场出现阶段性供大于求、农民税费负担较重等因素，使部分农民出现收入增长困难的问题。2001年，全面推进农民负担“总量控制，一定三年不变”政策，提留统筹费基本控制在1997年的数额之内。2006年在全国范围内取消农业税，减轻农民税费负担。2007年农民人均纯收入已达到4417.62元。
消费
1982年，随着农业生产的快速发展，农村居民收入的增长，其消费水平增长较快。农村居民的食品消费逐步实现细粮化；衣着基本告别自纺自制的粗布衣，开始大量购进化纤衣料；自行车、收音机、手表及大型家具（沙发、写字台、大立橱）等日用耐用消费品开始进入普通家庭；不少农民开始翻修房屋，为土坯房披瓦，或盖新房；为满足生产需要，大量购置大牲畜、农机具。1983～1984年，农村居民年末人均拥有役畜及产品畜、大中型铁木农具、农林牧渔业机械、工业机械、运输机械、生产用房等生产性固定资产原值持续上升。1986～1990年，随着农村承包经营责任制的进一步完善，以及乡镇企业“异军突起”和多种经营收入增加，加之商品流通体制的改革，农村居民的消费水平有较大幅度的提高。这一阶段，农民的食品消费开始由“吃饱”向“吃好”转变，食品消费支出结构有明显改善；衣着改变了色泽单调、款式单一的状况；自行车、收音机、缝纫机、手表、钟表等日用耐用消费品已普及，黑白电视机、电风扇等大量进入农村家庭；居住支出增长迅速，居住条件明显改善，新建、翻新住房多为砖瓦结构,1990年人均生活费支出400元左右。
1991～1995年，实施农业综合开发，发展“两高一优”农业，集中力量大搞中低产田改造，农民的生产、生活消费进一步增加。在全面解决温饱的基础上，部分开始向小康生活迈进，食品消费结构进一步优化；彩电、冰箱、洗衣机等日用耐用消费品开始进入农村家庭；居住条件明显改善，砖瓦结构、钢筋混凝土结构房屋比例增大；农业生产经营投入进一步加大，大型工业机械、运输机械、生产用房大幅增加,人均生活消费支出500元左右。
1996～2000年，实施农业产业化经营，发展个体私营经济，推进乡镇企业二次创业，进一步调整优化农业结构，农民的消费水平又有新的提高，消费结构进一步优化，生活环境和社会保障得到改善。2000年，农村居民人均消费2450元。家庭日用耐用消费品在自行车、电风扇、电视机等普及的基础上，电视机正进行由黑白到彩电、由小屏幕向大屏幕的升级换代，有些乡镇还建立差转台和闭路电视系统。2001年农村居民人均消费2609元。2002～2004年，认真落实“三个代表”重要思想，改革不断深化，农民生活水平不断提高。2005年农民人均线性收入3826元，农村养老保险参保人数50209人，全年用于购置生产性固定资产支出532.23元，服务性支出535.17元，文化教育、娱乐消费支出216.84元。2006年社会主义新农村建设扎实推进。“三农”方面的政策性投入达3221万元。农村“路、水、电、医、学”和环境整治建设加快推进，在村村通电的基础上，实现了电话、汽车村村通。据抽样调查，人均生活消费支出2756.8元，用于文教娱乐方面的支出482.63元，农村居民人均住房面积29.6平方米。2007年农村居民生活进一步改善。据抽样调查，人均生活消费支出3830.29元，增长38.94%。其中，食品支出1132.37元，增长42.48%；用于文教娱乐方面的支出469.8元，减少2.66%。农村居民人均住房面积38平方米。