明、清以来，本籍人民一直以高粱、谷子、大豆为主粮；1958年以后，开始大面积种植地瓜、玉米，遂代高粱、谷子而为主粮。旧时，城乡一般人家，多以高粱面、玉米面窝头（或饼子）为主食，间饮稀粥、稀饭和菜粥。如果在玉米面、高粱面中加一至二成豆面，所作成的窝头（或饼子）则不但味道香甜，且暄松可口。是中等以上人家所最为讲究的。至于贫苦人家则多掺糠菜，春冬农闲时辅食小豆腐（用野菜加少量豆面或豆瓣作成）以充饥。逢年过节则吃馒头、包子、饺子、年糕、发糕（也称丝糕），辅以面条。但穷苦人家往往不能置办齐全，甚至过年也很难吃上顿净面饺子。
饮食习惯，农忙时一日三餐，农闲时间或一日两餐。
菜肴则以瓜子（腌咸萝卜）为主，间以豆酱、虾酱、豆豉、腌菜等。新鲜蔬菜则以白菜、菠菜、葱、蒜、辣椒、茄子、南瓜、白萝卜为主，或炒或汤，用以下饭。肉、蛋之类只有逢年过节才能吃到。
1945年本境解放以后，人民生活逐步改善，饮食习惯也开始发生变化。进入80年代后，白面、大米成为人们的主食，玉米面多用作稀粥。城乡人民在饭食上开始讲究多样化，面食除馒头外，还有面条、油条、烙饼、火烧、荤素蒸煎各种包子、菜肴则以多种新鲜蔬菜为主，间以肉、蛋、鸡、鱼，讲究煎、炒、烹、炸、熘，注重口味。瓜子、豆酱之类降为辅助菜肴。
婚嫁宴请时的菜肴，旧时一般分两种规格：每个桌上12道菜（4盘、6碗、2大件），谓之便饭。如上完12道菜后，除4个盘以外，其余撤下，另上4个点心盘或上烧麦（一种甜食）。吃过后再重新上菜，谓之两道饭。80年代以后，随着人民生活的提高，婚宴上，则冷盘、热炒、大件（全鸡、全鱼等）、甜货无所不有，虽然还依照以上两种形式，上菜的数量却早已超出了以上的规格。
酒类，本籍人多喜饮白烧酒，旧时以山东白干、景芝白干为最受欢迎，逢年过节，每家必备。近年来，城乡对各种啤酒、汽酒、果酒的需求量大增。
第一节 饮食
明、清以来，本籍人民一直以高粱、谷子、大豆为主粮；1958年以后，开始大面积种植地瓜、玉米，遂代高粱、谷子而为主粮。旧时，城乡一般人家，多以高粱面、玉米面窝头（或饼子）为主食，间饮稀粥、稀饭和菜粥。如果在玉米面、高粱面中加一至二成豆面，所作成的窝头（或饼子）则不但味道香甜，且暄松可口。是中等以上人家所最为讲究的。至于贫苦人家则多掺糠菜，春冬农闲时辅食小豆腐（用野菜加少量豆面或豆瓣作成）以充饥。逢年过节则吃馒头、包子、饺子、年糕、发糕（也称丝糕），辅以面条。但穷苦人家往往不能置办齐全，甚至过年也很难吃上顿净面饺子。
饮食习惯，农忙时一日三餐，农闲时间或一日两餐。
菜肴则以瓜子（腌咸萝卜）为主，间以豆酱、虾酱、豆豉、腌菜等。新鲜蔬菜则以白菜、菠菜、葱、蒜、辣椒、茄子、南瓜、白萝卜为主，或炒或汤，用以下饭。肉、蛋之类只有逢年过节才能吃到。
1945年本境解放以后，人民生活逐步改善，饮食习惯也开始发生变化。进入80年代后，白面、大米成为人们的主食，玉米面多用作稀粥。城乡人民在饭食上开始讲究多样化，面食除馒头外，还有面条、油条、烙饼、火烧、荤素蒸煎各种包子、菜肴则以多种新鲜蔬菜为主，间以肉、蛋、鸡、鱼，讲究煎、炒、烹、炸、熘，注重口味。瓜子、豆酱之类降为辅助菜肴。
婚嫁宴请时的菜肴，旧时一般分两种规格：每个桌上12道菜（4盘、6碗、2大件），谓之便饭。如上完12道菜后，除4个盘以外，其余撤下，另上4个点心盘或上烧麦（一种甜食）。吃过后再重新上菜，谓之两道饭。80年代以后，随着人民生活的提高，婚宴上，则冷盘、热炒、大件（全鸡、全鱼等）、甜货无所不有，虽然还依照以上两种形式，上菜的数量却早已超出了以上的规格。
酒类，本籍人多喜饮白烧酒，旧时以山东白干、景芝白干为最受欢迎，逢年过节，每家必备。近年来，城乡对各种啤酒、汽酒、果酒的需求量大增。