食品、饮料工业有糕点、糖果、肉食、酱菜制作和酿造及肉类冷藏。市域内共有食品、饮料工业企业101家，其中隶属惠民地区外贸公司1家，市属企业7家（包括已并入化肥厂的酿酒厂），乡镇企业93家。
市属食品、饮料工业企业中有6家全民所有制企业，包括隶属市商业局的滨州市食品厂、滨州市第二食品厂、滨州市肉类联合加工厂、酿造厂和已并入化肥厂的滨州市酿酒厂及隶属粮食局的粮油食品厂。1家隶属滨州市供销社的集体所有制企业，即供销社食品厂。1990年共有职工829人，工业总产值1891.69万元（不含酿酒厂），占市属工业总产值的7%。
食品制作食品业解放前就有私营作坊。1851年（清咸丰元年）里则镇的广裕号糕点铺、北镇酱园皆是前店后坊。并有驰名省内外的产品，如里则大蜜食、北镇大蜜果、常家芝麻酥糖、滨县锅子饼、崔傅刘的豆腐、茶棚赵的豆腐丝等是当时有名的食品。解放后，市域内食品厂、酿造厂、肉联厂等相继建成投产。1972年惠民地区外贸局兴建了小营冷藏厂。到1990年市属食品制作企业已有6家，从业职工829人。
乡镇企业中食品制作业1990年共有92处，从业人员489人，工业总产值597万元（详见《乡镇企业》编）。
滨州市第一食品厂：位于渤海八路，门牌506号，占地12亩。1954年建，原称北镇合作食品厂，1957年3月归属滨县服务局，更名为北镇食品厂，1963年4月更名为北镇糕点厂，1982年改称滨州市食品厂，系全民所有制企业，隶属滨州市商业局。1990年有职工200人，拥有固定资产原值425.4万元，完成工业总产值504.86万元，实现利润35.4万元，上交税金32.4万元。
主要生产饼干、糕点、冷食、小食品4大系列产品，计120个花色品种。其中注册商标君子兰牌芝麻酥糖，是有百年历史的民间传统食品，是国家商业部的优质名特产品并获山东省优质产品奖。注册商标唐赛儿牌的婴儿乐饼干1988年也获山东省优质产品奖。畅销河南、河北、天津、北京等7个省、市。
滨州市第二食品厂：系全民所有制企业，属市商业局。位于渤海六路门牌503号。1983年建，初为北镇糕点厂的冷饮车间。1984年改为滨州市第二食品厂。1990年有职工137人，拥有固定资产原值208.9万元，完成工业总产值696.36万元，实现利润44.6万元，税金37.5万元。主要生产饼干、糕点、冷饮及小食品4大系列产品。
滨州市粮油食品厂：系全民所有制企业，属滨州市粮食局。1982年建，占地18.87亩。位于渤海五路。1990年有职工116人，拥有固定资产原值171万元，完成工业总产值151.6万元，实现利润0.18万元，税金2.4万元。主要生产各类糕点、面条、豆制品、酥糖等食品。其中滨波牌商标的芝麻酥糖1987年评为部优质产品。
滨州市酿造厂：系全民所有制企业，隶属滨州市商业局。位于渤海五路，门牌542号，占地10亩，原是四家私营酱园，在1956年社会主义改造时期组建为公私合营企业，时称公私合营北镇酱园。1958年更名北镇酱菜加工厂，属北镇公社。1968年归属惠民地区，1979年更名为北镇酱菜厂。1980年交北镇镇政府，1982年划归滨州市，易今名。1990年有职工149人，拥有固定资产原值268.7万元，完成工业总产值149万元，实现利润32.3万元，上交税金2.1万元。主要生产食醋、酱油、各类酱菜。
滨州市肉类联合加工厂：隶属滨州市商业局，系全民所有制企业。位于渤海八路南端。占地22.15亩。1969年建厂，初时为北镇冷藏厂，隶属惠民地区食品公司，1984年划归滨州市，更为今名。1990年有职工247人，拥有固定资产原值537.5万元，完成工业总产值378.7万元。主要生产鲜肉、冻肉、白条鸡、禽蛋、火腿、香肠、罐头等产品兼冷藏各类食品。其三角洲牌火腿畅销全国，在北京享有较高的声誉。
饮料制作饮料制作主要是酒类生产。解放前就有部分私营生产作坊。1930年蒲城北关人索志臣联合其他两人，在家中合伙开业酿酒，设福泉涌酒店，以红高粱、小麦为原料、酿造红谷酒和菊花酒，誉满乡里。解放后由政府作价征收后，建涌源酒厂。1951年迁往惠民（现惠民县酒厂）。1958年市域内又新建酒厂1处。
滨州市酿酒厂：位于新滨城，占地53亩。现有职工353人。全民所有制企业。建于1958年，当时建在北镇黄河二路，称北镇酒厂。1981年迁于现址，名滨县酒厂。1987年更名为滨州市酿酒厂，1989年被滨州市化肥厂兼并。年生产能力为优质粮酒500吨、酒精1500公斤。
该厂主要产品注册商标有滨州特曲、滨州老窑、宴宾酒、蒲湖春、龙年得利和秦皇台特曲等白酒20多个品种，其中秦皇台特曲获1990年省厅优质产品称号。
滨州市酿酒厂产品
