建国以前，行业用粮油，均靠市场自由交易。建国初期，对公营工商业除自行采购外，由粮食部门供给一部分。
1953年粮食统购统销起，行业用粮油由县分配指标按计划供应。工商行业用粮油，由生产单位根据淡、旺季和消耗定额，按季编造计划，经县政府审查核实，粮食部门发给购买证，凭证供应。酿造业用粮，由县主管单位提供计划，粮食部门核实供应，全年统算，节余上交。酿酒用粮，由省主管部门批准，下达指标控制使用。从20世纪60年代开始，改为生产单位可以用来料兑换成品和凭粮票售货的办法。
1988年4月，全县取消工商行业粮油平价供应指标，改为议价自由采购。
1958-1996年工商业用粮统计表 表13-4 单位：万公斤
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┃年份│食品业 │工业│酒精 │饲料│事业供应│其它┃
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┃ │饮食业│糕点业│副食业│酿造业│ │ │ │ │ ┃
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┃1958│172.5 │6.5 │0.5 │3.5 │21 │ │ │ │ ┃
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┃1959│92 │54 │9.5 │5.5 │99.5│115.5 │ │ │ ┃
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┃1960│30 │24 │ │4.5 │19.5│2 │ │1.5 │ ┃
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┃1961│8 │3 │ │1.5 │8.5 │1 │5.5 │2.5 │ ┃
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┃1962│1.5 │4 │0.5 │3 │ │ │18 │ │ ┃
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┃1963│2 │7 │ │2 │17 │ │16 │ │ ┃
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┃1964│5 │9.5 │0.5 │3 │ │6 │14.5│ │ ┃
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┃1965│3 │10 │0.5 │3 │ │ │14 │0.5 │ ┃
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┃1966│5 │3 │ │6 │ │ │27 │4 │ ┃
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┃1967│36.5 │ │ │12 │ │ │25 │ │0.5 ┃
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┃1968│63.5 │ │ │21.5 │ │ │6 │1 │0.5 ┃
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┃1969│66 │ │2 │22.5 │0.5 │ │20 │ │ ┃
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┃1970│31 │36 │3 │26 │2 │ │13 │ │0.5 ┃
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┃1971│38 │33 │2.5 │25.5 │9.5 │ │16 │ │2.5 ┃
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┃1972│45 │32.5 │ │24 │10 │29.5 │13.5│0.5 │2.5 ┃
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┃1973│47 │38 │ │23.5 │28 │63.5 │12 │0.5 │1 ┃
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┃1974│73.5 │39 │ │29 │0.5 │25.5 │11 │ │0.5 ┃
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┃1975│110 │53.5 │1.5 │26 │1 │168 │10 │ │0.5 ┃
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┃1976│107.5 │72.5 │71.5 │42.5 │6.5 │ │13 │0.5 │3 ┃
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┃1977│158.5 │40.5 │0.5 │42 │2.5 │ │9.5 │0.5 │2 ┃
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┃1978│141 │28.5 │2 │43 │60 │ │10.5│1 │5 ┃
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┃1979│136.5 │42 │3 │42 │67 │ │7 │ │ ┃
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┃1980│161.5 │51.5 │2 │50 │30.5│ │7 │18 │0.5 ┃
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┃1981│273.5 │89 │1.5 │38 │61 │87.5 │0.5 │36 │ ┃
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┃1982│312 │167.5 │1.5 │36 │22 │668 │ │18 │ ┃
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┃1983│269.5 │184 │ │70.5 │33.5│ │1 │15.5 │ ┃
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┃1984│338.5 │191.5 │3 │37 │0.5 │ │2 │16.5 │ ┃
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┃1985│361.5 │112.5 │5 │32 │ │ │1.5 │8.5 │ ┃
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┃1986│281 │8.55 │ │37.5 │ │ │ │ │1.5 ┃
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┃1987│181.5 │70 │ │27 │ │ │ │ │1 ┃
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┃1988│135 │22 │ │224 │10 │4 ┃
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┃1989│9 │393 │ │19 │12 │41 ┃
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┃1990│ │303 │ │5 │24 │15 ┃
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┃1991│170 │14 │ │113 │22 │65 ┃
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┃1992│89 │207 │ │189 │16 │427 ┃
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┃1993│2 │80 │ │187 │19 │615 ┃
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┃1994│37 │289 │ │344 │11 │957 ┃
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┃1995│234 │214 │ │248 │12 │101 ┃
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┃1996│497 │227 │ │196 │12 │ ┃
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注：1.1953-1957年无统计数字。
2.自1988年起，饮食业、糕点业、副食业、酿造业用粮统称食品业用粮。