第二节盐政管理
1989年6月，五莲县成立蔬菜盐业公司，负责全县的盐产品销售，下设果品盐业批发部，地址在五莲县叩官镇驻地，盐的购进渠道为王家滩盐场。1990年，盐业批发部按国家下达计划到市盐业公司指定的盐场进货。1992年，县蔬菜公司为国家规定的全县唯一食盐批发点，担负着全县食盐（包括加碘盐）的批发和供应，并按国家下达的计划，到指定盐场进货。1994年10月，设立日照市盐业公司五莲分公司，经营费用自收自支，并加挂日照市盐务局五莲分局的牌子，成立五莲县盐务局，正科级事业单位，内设3个行政科室，下设盐业批发部1处，有干部职工70人，负责全县的盐业行政管理。2001年，下设五莲盐业酱菜厂（五莲泰斗食品有限公司）。
五莲县盐务局自建立以来，加大了对私盐贩销的缉查力度，根据国务院《食盐管理条例》和2000年山东省政府发布的《山东省盐业管理条例》，对食盐销售实行零售许可证制度。2001年，对全县632个村1900多个零售点进行清理整顿，按照上级文件和布局合理的要求，共换发食盐零售许可证1847个，收回旧证1600多个，规范了食盐市场秩序，使盐业市场逐步走向正规。食盐“三率（碘盐市场覆盖率、食盐计划完成率、碘盐市场合格率）”达到了98.96%、100%和100%，走在全省的前列。2001年10月，盐政执法加入公安110联动，进一步加大了执法力度。2002年1月17日，查获全县第一起盐业制假造假案件，在洪凝镇合子沟村查获私盐18吨，收缴假冒包装袋、包装器械一宗。2002年6月，为进一步规范盐业市场，净化周边乡镇食盐市场，五莲盐务分局推出了“以真换假”活动，先后无偿兑换碘盐3800公斤。截至2005年，共查获各类盐业违法案件2841起，没收私盐2129吨，罚款38.91万元。