【概况】 2005年，全市果园面积16.37万亩。其中苹果11万亩（富士苹果占68%，乔纳金、嘎啦、红将军、红香蕉等苹果占25%，小国光、金帅等老品种苹果占7%），梨7000亩（以黄金梨、巴梨为主），葡萄1.25万亩，桃3200亩，樱桃、杏、大枣等3.1万亩。果品总产16.8万吨，其中苹果13.1万吨，梨1.56万吨，其它2.14万吨。全市果树种植户6万个，果树种植呈规模化发展趋势，全市种植10～100亩的户达100个，种植面积100亩以上的大户20个。韩国人也加入乳山果业的规模经营，在南黄、下初、午极等镇承包枸杞、黄金梨等种植面积1000亩。全市果品无公害种植面积增加，市、镇果树技术部门和鲁菱果汁食品有限公司、华隆食品有限公司等企业，加强对果树种植户标准化管理的培训和宣传，高毒、高残留农药在果品生产上的应用得到抑制，果品套袋数量达到5亿个，果品农药残留超标现象得到缓解，以果品为原料的轻工产品出口数量增加。由于果品价格特别是苹果价格的上升，激发了一些农民发展果业的热情。
【果品价格上升】 由于上年苹果褐斑病、桃、李、杏等细菌性穿孔病的偏重发生，果树营养积累不足，导致2005年果树花芽瘪、座果少，产量下降。苹果产量比上年下降三分之一，因此，果品价格上升。早、中熟品种嘎拉、红津轻等苹果价格上升10%，中晚熟苹果乔纳金、王林、富士等价格上升30%，中等以上质量的套袋红富士苹果价格为2～4元/千克；巴梨价格为1.5元/千克，价格高于上年30%，且供不应求；新高、黄金梨价格为1.2～2元/千克，与上年价格接近。葡萄价格上升最大，巨峰葡萄价格达2.8～4元/千克，比上年高90%。因此，尽管年果品产量下降，但果品总产值仍达到3.2亿元。
【病虫害发生情况及研究】 年内，苹果叶片褐斑病在全市农村偏重发生，梨木虱、果实食心虫等在部分果园偏重发生，桃、杏、李等核果类水果的细菌性穿孔病，梨和山楂的叶片及果实的锈病、枸杞黑果病等病害大面积发生。5月份的阴雨天和绿化中大量栽植桧柏是造成全市梨、山楂、贴梗海棠等锈病连续两年大面积发生的重要原因；而8～9月份的台风降雨、部分果园忽视防治是导致苹果叶片褐斑病、桃、杏、李等核果类水果细菌性穿孔病、枸杞黑果病大面积发生的主因。套袋苹果黑点病是全市果品生产上的一个重要病害，年均发病率为5～15%，最严重的2000年、2004年市内部分果园发病率高达70%。经过市果树站连续多年的观察与研究，在肯定套袋苹果萼洼黑点系真菌性病害所致，应用农药多菌灵防治有效的同时，2005年，又发现贮粮害虫锯谷盗也是造成套袋苹果果面黑点病的一个重要原因，这一发现对今后全市果品生产中防治黑点病和指导果品生产具有重要意义。
【引进果树新品种】 年内，下初、午极等镇的果树种植户先后从韩国、日本引进枸杞、蓝梅等新树种及无花果新品种,种植面积达1000亩。同时，还从省内西部地区引进了优良木瓜等水果品种。
2005年全市水果业主要品种生产情况
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┃品 种 │面 积(万亩) │比上年+-% │产 量(万吨) │比上年+-% ┃
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┃ 苹果 │ 11.0│ -1.4│ 13.1│ -30.2┃
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┃ 梨 │ 0.70│ 1.4│ 1.56│ 0.6┃
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┃ 葡萄 │ 1.25│ －│ 0.9│ -15.1┃
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┃ 桃 │ 0.32│ －│ 0.52│ -5.4┃
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其它水果产量：杏380吨、红枣60吨、柿子340吨、山楂200吨、樱桃120吨、草莓600吨。干果产量分别是：板栗5470吨、银杏8吨、核桃2吨。
（曹洪建）