【综述】 2010年，全市规模以上食品与饮料工业企业89家，实现工业总产值169.25亿元，销售收入162.15亿元，利税10.69亿元，出口交货值51.43亿元，销售收入和利税总额分别占全市规模以上工业总量的20.98%和19.32%。主要产品产量：饮料酒6.2万吨，软饮料6.15万吨，小麦粉1.1万吨，鲜冻畜肉2522吨，罐头1.99万吨，糕点6.02万吨，乳制品6761吨。
（于本修）
【山东鲁菱果汁有限公司】 山东鲁菱果汁有限公司是由国投中鲁果汁股份有限公司与日本三菱商事株式会社于1992年7月共同设立的中外合资企业。总投资1518万美元，注册资本1178万美元，中方持股比例为70%。厂区占地面积12.76万平方米，建筑面积4.28万平方米，成品储存面积1.3万平方米，储存能力2.5万吨，其中，冷冻库储存能力8000吨。拥有固定资产1.8亿元，职工343人。
拥有国际先进的果汁生产线和品控中心，下设两个成品加工车间，年生产能力2.5万吨，主要生产浓缩苹果清汁、高澄清度浓缩苹果汁、浓缩苹果浊汁、梨汁等产品，产品畅销日本、美国、澳大利亚及欧洲国家，出口量98%。与世界知名品牌可口可乐饮料公司、雀巢公司、日本的麒麟、可口美等公司保持着良好的合作关系。先后通过KOSHER认证、FDA认证、中国质量认证中心的ISO9001∶2000质量管理体系认证以及HACCP食品安全体系认证。2010年，受苹果原料竞争激烈、浓缩果汁国际市场价格低迷及全球性经济危机影响，积极调整思路，从降低生产成本、强化生产线等环节加强管理，在危机中寻求机遇，全面搞好年度生产经营。全年生产浓缩果汁1.48万吨，实现销售收入8600万元。
年内，获威海市“纳税新星企业”“环境保护先进企业”，乳山市“外贸进出口先进企业”“明星企业”等称号。
(王志远)
【华隆（乳山）食品工业有限公司】 华隆（乳山）食品工业有限公司是新加坡上市公司东方食品（控股）有限公司的全资子公司，成立于1993年7月，法人代表刘芳友。位于乳山市徐家镇驻地，占地面积44万平方米，建筑面积11.65万平方米，拥有总资产3亿元，固定资产原值7000万元，职工600人，其中，高级管理人员及科技研发人员50人。下设徐家花生工厂、乳山隆相食品有限公司、山东众合食品有限公司、乳山兴东房地产有限公司等子公司，是集花生系列制品、脱水果、蔬菜、干鲜水产品、研发、生产、销售为核心产业，以房地产开发业务为一体的多元化企业集团，加工的食品70%远销日本、韩国、俄罗斯、欧美、东南亚等国家和地区。“东宝牌”油炸花生仁获山东省“名牌产品”，2010年，产品顺利通过清真食品认证，企业通过山东省专利明星企业、山东名牌和ISO9000、HACCP体系的复审工作，产品质量达到国内外先进水平。为扩大产品的市场份额，先后在东北三省、河北、广州、北京、山东、兰州、陕西、重庆等地设立销售网点，当年完成销售收入1.9亿元、上交税金2105万元，出口创汇1200万美元。年内，被评为“2010年度中国食品安全年会食品安全示范单位”“山东省明星专利企业”，威海市“纳税明星企业”。
（单春玲）
【乳山市曙光啤酒有限公司】 乳山市曙光啤酒有限公司成立于1987年，拥有固定资产5000万元，职工400人，其中，专业技术人员 30名，啤酒年生产能力10万吨。2010年，完成工业总产值5600万元，工业增加值1300万元，利税920万元。
年内，加强企业财务、人事、生产等环节的管理，实行微机自动化控制，企业管理水平和工作效率进一步提高。在技术改造和新产品开发方面，成功研制开发出适合春夏饮用的冰雪啤酒，适合秋冬饮用的冬暖啤酒及火锅啤酒，高档次的纯生啤酒、纯生化啤酒、苦瓜啤酒、金海滩啤酒及淡爽型干啤酒，得到广大消费者的青睐，产品达到六大系列20个品种，畅销辽宁、黑龙江、山西、江苏、浙江、海南、山东等地。在加快啤酒发展的同时，走多元并举的发展道路，建立矿泉水生产厂，年生产矿泉水5000吨。该泉水经国家地质矿产部、地质环境管理司鉴定，富含锶、碘、偏硅酸等多种对人体有益的矿物质，达到优质天然矿泉水国家标准。同时，公司建立年出栏量达2万头的大型养猪场。
年内，获山东省“守合同、重信用”企业、乳山市“纳税先进单位”称号。
（徐世峰）