【综述】 2009年，全市规模以上食品与饮料工业企业87家，各项经济指标均比上年有较大增长。完成工业总产值（当年价）163.98亿元、主营业务收入154.28亿元、利税9.84亿元、出口交货值50.46亿元，主营业务收入和利税总额分别占全市规模以上工业总量的21%和22%。主要产品产量：饮料酒5.56万吨、软饮料8.95万吨、小麦粉2.93万吨、鲜冻畜肉2021吨、罐头1.70万吨、糕点5.82万吨、乳制品5691吨、冷冻饮品14.93吨。
（于本修）
【山东鲁菱果汁有限公司】 山东鲁菱果汁有限公司是由国投中鲁果汁股份有限公司与日本三菱商事株式会社于1992年7月共同设立的中外合资企业。总投资1518万美元，注册资本1178万美元，中方持股比例为70%。公司厂区占地面积12.76万平方米，建筑面积4.28万平方米，成品储存面积1.3万平方米，储存能力2.5万吨，其中，冷冻库储存能力8000吨。公司拥有固定资产1.8亿元，职工343人。
公司拥有世界上先进的果汁生产线和品控中心，下设两个成品加工车间，年生产能力2.5万吨，主要生产浓缩苹果清汁、高澄清度浓缩苹果汁、浓缩苹果浊汁、梨汁等产品，产品畅销日本、美国、澳大利亚及欧洲国家，出口量98%。公司与世界知名品牌可口可乐饮料公司、雀巢公司、日本的麒麟、可口美等公司保持着良好的合作关系。先后通过了KOSHER认证、FDA认证、中国质量认证中心的ISO9001∶2000质量管理体系认证以及HACCP食品安全体系认证。2009年，受苹果原料竞争激烈、浓缩果汁国际市场价格低迷及全球性的经济危机影响，公司积极调整思路，从降低生产成本、强化生产线等环节加强管理，在危机中寻求机遇，全面搞好年度生产经营。全年生产浓缩果汁2万吨，实现主营业务收入1.64亿元，净利润1275万元。
年内，公司获威海市“改革开放30年优秀企业”“外经贸先进企业”“2009年度纳税新星企业”“环境保护先进企业”，乳山市“外贸进出口先进企业”“明星企业”等称号。
(姜曰华)
【华隆（乳山）食品工业有限公司】 华隆（乳山）食品工业有限公司是新加坡上市公司东方食品（控股）有限公司的全资子公司，成立于1993年7月。公司位于乳山市徐家镇驻地，占地面积44万平方米，建筑面积11.65万平方米，拥有总资产3亿元，固定资产原值8461万元，职工630人，其中，高级管理人员及科技研发人员50人。下设徐家花生工厂、山东众合食品有限公司、乳山兴东房地产有限公司等子公司，是集花生系列制品、脱水果、蔬菜、干鲜水产品、研发、生产、销售为核心产业，以房地产开发业务为一体的多元化企业集团，加工的食品70%远销日本、韩国、俄罗斯、欧美、东南亚等国家和地区。“东宝牌”油炸花生仁被评为“山东名牌产品”，2009年顺利通过山东名牌和ISO9000质量管理体系和HACCP体系的复评工作，产品质量达到国内外先进水平。全年完成技改投入4000万元，实现主营业务收入2.5亿元，上缴税金1625万元。年内，公司获威海市“改革开放30年优秀企业”“纳税新星企业”， 乳山市“纳税明星企业”等称号。
（单春玲）
【乳山市曙光啤酒有限公司】 乳山市曙光啤酒有限公司始建于1987年10月,1998年改制为乳山市曙光啤酒有限公司,公司位于乳山市区青山路北首。厂区占地面积3.5万平方米,建筑面积1.2万平方米。2009年末，拥有固定资产原值 5400 万元,净值1200万元，职工230人,其中，工程技术人员70人，公司主要产品威岛啤酒。公司推行严格的科学管理，通过中国方圆认证中心的ISO9001国际质量体系认证。2004年，威岛啤酒被认定为“山东名牌产品”，产品质量达到国际先进水平。2007年,威岛商标被评为“山东省著名商标”，公司被中华人民共和国农业部认定为全国乡镇企业创名牌重点企业。公司拥有糖化设备2套，120T发酵罐60个，全自动灌装生产线1条,年生产啤酒10万吨。
2009年，公司把市场开发作为工作重点，制定与之相配套的销售政策，调动业务人员积极性，通过宣传推广和完善的服务，市场不断扩大，已在浙江、江苏、辽宁、河北、河南、长沙等省市建立销售网络，省内市场占有率80%。公司大力推进节能技术改造，投资120万元，建起一坐中型污水处理厂，已投入使用；投资30万元，引进国际先进的二氧化碳回收装置，以减少污染物排放，提高经济效益。在新产品开发方面，成立新产品开发领导小组，投入资金20万元，开发出威岛特纯、威岛原液啤酒，新产品采用优质大麦、大米、淀粉、啤酒花为原料，以优质的石龙泉矿泉水为基质，添加德国进口酵母，经48天酿造发酵而成。威岛啤酒酒体醇厚柔和，酒香和谐浓郁，泡沫洁白细腻持久挂杯。年末，已形成三大系列二十多个产品，满足不同地区、不同消费者的需求。
年内，公司完成工业总产值5400万元，工业增加值1200万元，完成利税910万元。获威海市“文明单位”“百强民营企业”，乳山市“纳税先进企业”称号。
（徐世峰）