【综述】2011年，乳山市政府对新发展的茶园继续实施补贴政策，对新发展茶园3.3公顷以上的，按每公顷2400元标准予以补贴，新发展茶园面积200公顷，总面积达到936公顷。在加工“乳山绿茶”的基础上，乳山市水晶春茶厂、凤凰山茶业有限公司、威茗茶业有限公司、乳叶青茶业有限公司等企业分别开发“乳山红茶”系列产品，红茶成为乳山茶叶的新卖点，乳山茶叶种类也从单一的绿茶向多元化发展。
【威海市首届名优绿茶评比暨威海茶产业可持续发展高端论坛】 6月20日，威海市首届名优绿茶评比暨威海茶产业可持续发展高端论坛在乳山市举办，计36个绿茶样品参加评比，其中，乳山市选送样品27个。乳山市16个样品获奖，占所有奖项76.19%，乳山市茶叶协会获得“优秀组织奖”。
【茶业项目】 2011年，乳山市成功申报山东省“科普惠农示范工程”和“威海茶产业区域性发展研究”项目。由林德茶业有限公司承担的山东省农业良种工程项目“绿茶良种选育与无公害栽培技术研究与开发”通过验收。
【品牌建设】 为做好“乳山绿茶”的质量管理，扩大品牌知名度和影响力，乳山市先后组织茶叶主管部门、茶叶企业和部分茶农召开茶业发展研讨会和茶叶工作会议，开展乳山绿茶广告征集活动，参加茶叶展览等推介活动。“乳山绿茶”农产品地理标志严格按照农业部要求进行管理和使用，全市茶叶企业逐渐认识到地理标志的重要性。