【综述】 2012年，全市规模以上食品与饮料工业企业73家，实现工业总产值132.94亿元，销售收入128.53亿元，利税11亿元，出口交货值55.06亿元，销售收入和利税总额分别占全市规模以上工业总量的21.24 %和21.59%。主要产品产量：饮料酒4.85万吨，软饮料3.1万吨，小麦粉2.22万吨，鲜冻畜肉2785吨，罐头3.44万吨，乳制品1.17吨。
（于本修）
【山东鲁菱果汁有限公司】 山东鲁菱果汁有限公司是由国投中鲁果汁股份有限公司与日本三菱商事株式会社于1992年7月共同设立的中外合资企业。总投资1518万美元，注册资本1178万美元，中方持股比例70%。厂区占地面积12.76万平方米，建筑面积4.28万平方米，成品储存面积1.3万平方米，储存能力2万吨，拥有固定资产1.8亿元，职工330人。全年生产浓缩果汁2.1万吨，实现销售收入2.07亿元，净利润1664万元。
公司拥有世界先进的果汁生产线，辖2个成品加工车间，年生产能力2万吨，主要生产浓缩苹果清汁、高澄清度浓缩苹果汁、浓缩苹果浊汁、梨汁等产品，产品畅销日本、美国、澳大利亚及欧洲国家，出口量达98%。公司是中国首家通过可口可乐认证并向美国可口可乐直接供货的公司，与世界著名品牌雀巢、明治乳业、麒麟、可口美等公司保持着良好的业务关系。公司拥有业内一流的化验室，Agilent Technologies 6890N气相色谱仪，可检测菊酯类，含氮、氯、磷类农药残留。Agilent 1100液相色谱仪可检测棒曲霉素、苯菌灵农药残留。AA-6800原子吸收色谱仪重点检测果汁中的钠等重金属含量。先进的检测设备为生产出符合标准要求的产品提供了保证。公司是中国同行业首批通过中国出入境检验检疫局（CIQ）和中国质量认证中心（CQC）HACCP认证、ISO9000质量体系认证、美国 GMA-Safe、 KOSHER认证的企业，通过环境和职业健康安全管理体系认证、FSSC22000食品安全和质量管理体系认证审核。
年内，公司获“全国农产品加工企业百佳示范单位”，威海市“外经贸先进企业”“环境保护先进企业”，乳山市“进出口先进企业”“安全生产先进单位”称号。
(李志伟)
【华隆（乳山）食品工业有限公司】 公司是外商独资企业，始建于1993年7月，法人代表刘芳友。公司位于乳山市徐家镇驻地，占地面积44万平方米，建筑面积12.6万平方米，拥有总资产2亿元，固定资产原值5500万元，职工500人，其中，高级管理人员及科技研发人员30人。辖徐家花生工厂、山东众合食品有限公司、乳山市华隆种业有限公司、乳山市华隆生物科技有限公司等，是集花生系列制品、脱水果、蔬菜、花生蛋白粉、花生肽、菌丝粉等生物科技产品的研发与生产，种子加工及销售为核心产业，房地产开发业务为一体的多元化企业集团，加工的食品70%远销日本、韩国、俄罗斯、欧美、东南亚等国家和地区。“东宝牌”商标2012年获山东省“著名商标”称号，公司通过山东省专利明星企业、ISO9000、HACCP体系的复审换证工作，取得GLOPGAP农业良好规范的认证和有机食品认证，产品质量得到提升。为扩大产品的市场份额，在稳固日本、韩国等市场的基础上，又开发了俄罗斯、迪拜、泰国等国际市场，国内市场先后在北京、福建、东北三省、河北、广州、山东、新疆、青海等地设立销售网点。2012年，完成主营业务收入1.42亿元，上交税金2200万元，出口创汇1050万美元。年内，公司被中国食品安全年会组委会评为“2012年度中国食品安全年会食品安全示范单位”，被中国农产品加工企业百强评选活动组委会评为“2012年度全国农产品加工企业百佳示范单位”，被山东省出口名牌工作协调小组等评为“2011～2013年度山东省重点培育和发展的国际知名品牌”，被山东省旅游局评为“2012年山东省工农业旅游示范点”。
（单春玲）
【乳山市曙光啤酒有限公司】 公司成立于1987年，拥有固定资产5000万元，职工200人，其中，专业技术人员 70名。主要产品威岛牌系列啤酒，年生产能力10万吨。全年上交税金158万元。公司重视产品质量，推行严格的科学管理，通过中国方圆认证中心ISO9001国际质量体系认证，威岛商标被评为“山东省著名商标”，威岛啤酒被认定为“山东名牌”产品。公司投资300万元更新设备，对厂区进行美化，对生产鲜啤酒的车间进行封闭式改造，新上空气净化器，确保整个灌装过程处于无菌状态。完善污水处理系统，实现污水零排放，一次性通过工业生产许可证的复审验收工作，为生产优质产品打下良好基础。年内，公司被农业部认定为“全国乡镇企业创名牌重点企业”，被授予“山东省重合同守信用企业”“威海市文明单位”称号。
（徐世峰）