境内民间煎盐历史悠久。煎盐多在春秋季节小潮期间进行。先在海滩修筑土坑，
取滩表碱土寸许松散压细，再用海水将碱泥淋入坑内，经过细沙过滤，取得卤水，然
后将卤水置入锅内烧煮，结晶成盐。至清末，滩晒盐兴起，产量大增，煎锅渐废。民
间晒盐，系将制成的卤水置入底部平整的池内，经过3～5天日晒，自然结晶成盐。建
国前后，县内食盐不能自足，仍依赖外县供给。1958年，国家资助发展海盐生产，当
年底 (时乳山县撤销) 分别由文登盐务局、海阳盐务局在马场、安家和港头建盐场。
1959年秋， 境内3个盐场建成投产， 共建滩86副，有效生产面积14596公亩，总投资
26.31万元。 1960年，3个盐场产盐2432吨。复县后，3个盐场归乳山县。1970年，扩
建马场盐场，同时3个盐场均改风车纳水为抽水机汲水，盐集垛采用皮带运输机传送。
1972年，全县盐产量5577吨。1974年秋，扩建安家盐场。1975年后，马场盐场、安家
盐场相继对老滩进行改造，放大池格，加高坝埂，采用塑料薄膜复盖结晶池和卤水池，
增强了抗雨能力，由季节性生产改为常年生产，以死茬盐底代替活茬盐底。1978年，
原盐产量突破万吨，全县食盐自给有余。1979年，港头盐场盐田缺水干滩停产。1982
年后， 全国盐业生产过剩，国家限产，安排乳山县年产原盐4500吨。马场、安家2个
盐场部分盐田改作养虾池。1992年，两盐场有职工191人，盐田33400公亩，年产原盐
680 0吨。1995年3月，乳山市盐场(马场盐场)投资30万元，新上一条粉洗加碘生产线。
是年，境内2个盐场生产原盐7800吨。自1960～1995年，境内累计生产原盐163580吨。
第一节 制盐
视图
境内民间煎盐历史悠久。煎盐多在春秋季节小潮期间进行。先在海滩修筑土坑，
取滩表碱土寸许松散压细，再用海水将碱泥淋入坑内，经过细沙过滤，取得卤水，然
后将卤水置入锅内烧煮，结晶成盐。至清末，滩晒盐兴起，产量大增，煎锅渐废。民
间晒盐，系将制成的卤水置入底部平整的池内，经过3～5天日晒，自然结晶成盐。建
国前后，县内食盐不能自足，仍依赖外县供给。1958年，国家资助发展海盐生产，当
年底 (时乳山县撤销) 分别由文登盐务局、海阳盐务局在马场、安家和港头建盐场。
1959年秋， 境内3个盐场建成投产， 共建滩86副，有效生产面积14596公亩，总投资
26.31万元。 1960年，3个盐场产盐2432吨。复县后，3个盐场归乳山县。1970年，扩
建马场盐场，同时3个盐场均改风车纳水为抽水机汲水，盐集垛采用皮带运输机传送。
1972年，全县盐产量5577吨。1974年秋，扩建安家盐场。1975年后，马场盐场、安家
盐场相继对老滩进行改造，放大池格，加高坝埂，采用塑料薄膜复盖结晶池和卤水池，
增强了抗雨能力，由季节性生产改为常年生产，以死茬盐底代替活茬盐底。1978年，
原盐产量突破万吨，全县食盐自给有余。1979年，港头盐场盐田缺水干滩停产。1982
年后， 全国盐业生产过剩，国家限产，安排乳山县年产原盐4500吨。马场、安家2个
盐场部分盐田改作养虾池。1992年，两盐场有职工191人，盐田33400公亩，年产原盐
680 0吨。1995年3月，乳山市盐场(马场盐场)投资30万元，新上一条粉洗加碘生产线。
是年，境内2个盐场生产原盐7800吨。自1960～1995年，境内累计生产原盐163580吨。