甜菜糖 1958年，境内始种甜菜制糖，规模很小，时间很短。1982年，又从东北
引入甜菜种种植甜菜。同年6月，利用原乳山县造纸厂厂房改建糖厂，12月建成投产，
拥有制糖设备217台 (套) ，日处理甜菜能力150吨，总投资89万元。1983年产绵白糖
692吨，白砂糖101吨，红糖31吨。甜菜出糖率11.46％，产品质量合格率100％。1984
年产白糖1216吨。1985年因缺少原料，白糖产量降低到365吨。糖厂投产3年来共收购
甜菜19158吨，占设计需用量的26.6％，3年糖期累计生产96天，产糖2405吨，制糖成
本每吨高达1890元，3年计亏58.69万元。1987年糖厂更名转产。
糖果 40年代前，境内民间有制麦芽糖的私营作坊，大多入冬后，用玉米淀粉和
大麦芽加工熬制成糖稀，再加工成长条、圆球、方块等形状的麦芽糖出售。1956年，
私人糖果作坊被取消。1962年后，乳山县副食品加工厂每年产硬糖果数十吨。1981年，
夏村镇糖衣食品厂建立，年产硬糖果百余吨。生产所需木茹淀粉、玉米淀粉、白砂糖
及液糖等原料自筹。1984年，石头圈乡建糖果厂，副食品加工厂停产糖果。同年4月，
乳山县花生制品厂生产花生糖果， 一年后停产。1985年，全县2个糖果生产厂家，产
糖果382吨。 1986年，乳山县酿造厂除生产酱油、食醋外，利用本厂糖稀产品，新上
软糖生产项目，年产软糖百余吨。1987年后乳山县糖衣食品厂生产设备增加到14台，
年产糖果500吨以上。 1988年，石头圈糖果厂因产品滞销而停产。1992年乳山县糖衣
食品厂倒闭。1995年，全市生产糖果3437吨，多为村办及私营食品加工企业所产。