建县时，境内粮食作物以地瓜、大豆、小麦为主，其种植面积分别占粮食作物种
植总面积的35％、21％、20％。子、谷子、玉米次之，其播种面积分别占粮食作物
种植总面积的9％、 6％、5％。其它各种杂粮播种面积较小，但种类繁多，播种面积
占粮食作物种植总面积的4％。农作物复种指数为120％，基本为一年一作。至40年代
末，各类粮食作物播种面积无大变化。50年代后，玉米播种面积逐渐扩大，大豆、
子、 谷子播种面积渐少。至60年代末，农作物复种指数上升到140％，基本为二年三
作。70年代后，小麦、地瓜、玉米种植面积继续扩大，大豆和其它杂粮播种面积继续
减少。至1980年，全县粮食作物播种植面积99.2万亩，其中小麦占43％，玉米占25％，
地瓜占28％， 复种指数达150％，平原泊地全部实行一年二作，山丘地实行二年三作
或一年一作。80年代以后，小麦播种面积继续扩大，玉米播种面积微减，地瓜栽植面
积压缩， 大豆、小杂粮播种面积扩大。农作物复种指数达170％，除少数山丘地春季
种植地瓜、花生外，其余全部实行麦田套种或夏季直播。
小麦境内主要粮食作物之一。40～50年代初期，全县播种25万亩左右，主要品种
为扁穗，施行等行墩播, 行距1尺左右，每亩施种量约4公斤，播种时施少量土杂肥作
基肥。 由于水肥条件差，亩产仅50公斤左右。50年代后期，播种面积逐渐扩大，至6
0年代初， 播种面积扩大至30万亩，并引进推广济南2号、石特14号、关东矮、烟农1
号等新品种，实行合理密植，播种行距改为0.5～0.8尺和小畦小背, 开始施用化肥作
追肥， 产量不断提高。60年代中后期，先后引进推广红蚰包、济南9号、280、烟农7
8、 济南8号、济南10号、684-112等优良品种。1969年，播种面积扩大至35.5万亩，
亩产提高到79公斤。70年代初期，推广大孤山公社石硼杨家大队的大沟麦和外地“二
四畦”播种方式，麦田套种玉米、花生等，使小麦播种面积迅速扩大至43万亩，并先
后引进推广白蚰包、泰山1号、烟农13号、泰山4号、济宁3号、685系等小麦优良品种，
增加了施肥量，扩大了水浇地面积,1972年，小麦亩产突破104公斤。1979年，全县小
麦播种面积达42.48万亩， 亩产达到198公斤。80年代初期，小麦播种面积继续扩大,
先后推广济南14号、泰山7号、758系和7578系新品种，并推广磷酸二氢钾根外施肥技
术。80年代后期推广鲁麦13号、鲁麦14号、鲁麦21号、烟1935等新品种，小麦“二四
畦”播种面积渐少，大沟麦播种面积扩大，全县小麦播种面积常年稳定在50万亩左右，
亩产稳定在200公斤以上。1995年，全市小麦播种面积45.85万亩,亩产344公斤，总产
157724吨。
玉米境内主要粮食作物之一。 1941年全县播种面积约8万亩，全部为春播，亩产
130公斤左右。 建国后，播种面积逐年扩大，并引进白马牙、黄马牙、金皇后等新品
种, 亩产增至160公斤左右。60年代，玉米春播面积逐年缩小,夏播面积逐年扩大，后
改夏季直播为麦田套种。 先后推广玉米杂交品种双跃4号、双跃3号、烟三1号、烟三
10号、烟单2号、新单2号等新品种，并推广苗期追肥技术。1969年，全县玉米播种面
积18万亩，亩产190公斤。70年代初期开始推行大沟麦和“二四畦”,玉米播种全部实
行麦田早期套种，解决了夏季直播玉米造成芽涝和生长期积温不足的矛盾，并先后推
广了群单105、乳单1号、丹玉6号、乳单2号等新品种。1975年，玉米播种面积扩大至
19万亩， 亩产达299公斤。70年代后期，改玉米苗期一次追肥为苗期、攻穗期、攻粒
期分期追肥。 1979年，玉米播种面积扩大到24万亩，亩产333公斤。80年代初期，玉
米播种面积稳定在24万亩左右, 1985年以后，由于小杂粮和经济作物播种面积增加，
玉米播种面积有所减少。1995年，全市玉米播种面积21.04万亩，亩产417公斤，总产
87703吨。
地瓜境内栽植已有200余年历史。 二十世纪后，栽植面积居各种粮食种植面积之
首。1949年，全县栽植面积36万亩，占粮食作物总种植面积的36.4％。一般为春季栽
植，一年一作。方法为起垅插芽, 垅距2～3尺,株距1～1.2尺。由于栽植较稀,品种老
化, 亩产鲜瓜仅400余公斤，折粮140余公斤。1952年，推广胜利百号新品种，比原品
种亩增鲜瓜100公斤以上, 1956年亩产鲜瓜达1000公斤。50年代后期,地瓜栽植面积下
降至30万亩。60年代初期, 为解除饥荒，栽植面积又上升至37万亩,亩产鲜瓜稳定在1
000公斤左右。60年代后期, 因小麦、玉米播种面积扩大,地瓜栽植面积下降至34万亩
左右，亩产鲜瓜平均1200公斤左右。1967年引进烟薯1号(又称696)新品种，70年代初,
烟薯1号代替原已退化的品种胜利百号, 地瓜春栽面积减少,夏栽面积增大。1973年，
推广唐家公社兰家庄大队地瓜栽植技术，实行小垅密植(行距1.8～2.2尺,株距0.8尺)、
短芽直插和深开沟、深施肥，当年平均亩增鲜瓜1000公斤。1975年, 全县地瓜栽植面
积32万亩，亩产鲜瓜2500公斤。80年代始, 地瓜栽植面积锐减。栽植品种主要为丰收
白和烟薯1号。 90年代初，又先后引进徐薯10号、徐薯18号、烟薯64号和济薯10号等
新品种。1995年，全市地瓜栽植面积降至14.32万亩，鲜瓜亩产2420公斤，总产34.65
万吨。
大豆建县时，大豆为境内主要粮食作物之一，种植面积达30万亩，平均亩产40公
斤。此后因产量较低，播种面积逐年减少，至1949年，播种面积为17万亩。50年代初
期，播种面积稳定在16万亩左右，种植品种有大粒黄、大豆牛、牛毛黄等。50年代后
期，推广普及优良品种爬蔓青，增产二成以上。1966年，播种植面积下降至6.3万亩，
亩产75公斤。70年代片面追求粮食产量，大豆种植面积再度被压缩，只在夏玉米地块
间作。大豆品种有齐黄1号、齐黄10号，后被威莱姆斯、东懈1号替代。1980年，全县
大豆播种面积仅1.27万亩， 亩产190公斤。1983年以后，随着大豆市场价格的提高和
农民改善食品结构的需要， 播种面积逐年增加， 主要品种为烟黄1号、 烟黄2号。1
995年，全市大豆播种面积5.71万亩，亩产234公斤，总产13346吨。
杂粮建国前后，境内杂粮品种繁多，种植面积约占农作物总种植面积的25％。其
中子的播种面积最大, 最高年份达10余万亩，平均亩产80公斤左右，曾为境内主要
粮食作物之一； 谷子次之，常年播种面积7万亩左右，平均亩产约50公斤；其它杂粮
有高粱、黍子、绿豆、豇豆、稻子、荞麦等。农业合作化以后，玉米播种面积不断扩
大,杂粮种植面积逐渐压缩，谷子播种面积为6万亩,稻子、高粱分别为2万亩左右，
子被取消。60年代，谷子播种面积降至3万亩，亩产150公斤左右。稻子由旱稻改为水
稻，常年种植面积1.8万亩，亩产160公斤左右。高粱播种面积1万亩，亩产140公斤左
右。70年代，由于片面追求粮食产量, 杂粮播种面积再度被压缩，各类杂粮常年播种
面积不足1万亩。 80年代初期，实行家庭联产承包责任制后，各类杂粮播种面积有所
扩大。1983年,杂粮播种面积为2万亩,其中谷子1.1万亩。80年代末，随着粮食市场的
逐渐开放， 外地小杂粮进入境内市场，且价格适宜，境内杂粮播种面积逐渐减少。1
995年，徐家镇种植杂粮200亩，平均亩产355公斤，其余各镇杂粮为零星种植。