农业生产习俗 旧时，境内居民重农轻商，有“南跑北奔，不如搂草拾粪”之说。
崇尚勤劳耕作，节俭持家之风。种田靠天，不讲科学的习俗甚浓。一遇灾情，则祈求
神灵。每年从阴历正月初一至初十，以天气之晴阴，预卜当年农业丰歉和人畜兴亡，
谓一鸡 (正月初一，下推) 二犬三猪四羊五牛六马七人八谷九籽十成。正月十一日为
“庄稼会日”，家家户户用五谷杂粮做饭而食，以求丰年。逢旱，敲锣打鼓“讨雨”，
央求“龙王”赐雨；遇到虫灾，则祭拜“蚂蚱神”，求其收虫免灾。田里尚未收割的
庄稼，场上打下的粮食最讳估产；粮食入仓时，忌说“了”“完”字眼。在施肥上，
既有“庄稼粪发”之论，又有早起拾粪之习。但只迷信粪肥，不相信化肥。40年代末
认为化肥有毒，不愿使用。这些旧的生产习俗阻碍了农业生产的发展。50年代以后，
传统的不讲科学的生产习俗渐被打破。合理密植代替了历史惯以稀植之俗；间作、套
种，提高复种指数，改变了旧有的“一田不种二粮”的种什么吃什么的种植观念。化
肥也得到农民的青睐，成为紧俏商品，用化肥跟种、追喂已成定俗。引水灌溉亦成为
耕作的必有程序。80年代后，农民种田开始讲究经济效益，提高商品率。
渔业生产习俗 旧时，境内沿海渔民在长期的海上劳作中，形成一套海规。习惯
于把海上收获及生死之命，寄托于海神保佑。每年除夕之夜和正月二十三日，都要以
丰盛之供品大礼供奉海神，曰“祭海”，祈海神保佑人口平安，渔虾丰收。正月二十
五日为第一个“龙凤日”，渔民以此日风向卜测一年的收成。新船下坞要举行“祭船”
仪式，放鞭炮，烧纸钱，以求人船太平。网具第一次下海，要酹酒祭典，求张网渔丰。
春季第一次出海作业，要敲锣打鼓，焚香化纸，设祭庆祝，以求年内一帆风顺。第一
次收获, 要选最好的鱼虾,敬奉海神。渔船出海称“下河”,回港拢岸称“收山”，出
海离岸的远近称“高矮” 。渔船出海一般由老大、大橹、二橹、篙手、小艄等5人组
成，老大即船长，不论辈分高低，出海期间具有绝对权威，船员必须绝对服从指挥。
海上遇难，不管亲疏，要舍命搭救。平时，忌说“完”“翻”“扣”等字眼。船上就
餐，忌筷子横放碗上，意为不吉(形似船遇风险桅杆横倒) 。船上器皿不许扣放(形似
船翻) 。忌在船头上大、小便，以免亵渎神明。更忌妇女跨越船头、大橹、网具，意
将带来灾祸等等。收获的海产品，只能凭运气随收随销。一遇风浪则抛锚祈祷神灵保
佑。60年代始，捕捞工具渐趋机械化，捕捞观念开始转变，认识到科学技术的重要，
出海作业，习惯于收听天气预报。渔汛到来之际，注意探测鱼群动向，主动驾船跟踪、
截捕。作业范围由近海发展到远洋。收获的海产品，善析行情，该脱手的立即出卖，
否则进行冰块暂存或盐卤、晒干，以待价好销售。80年代以后，渔民经济观念增强，
善把收来的海产品，就地进行冰鲜、冷冻或深加工，以提高经济效益。旧有的海规、
海忌虽不像过去那么看重，但一般海规、海忌还是因袭传承。
商业贸易习俗 旧时，境内从事商业贸易的有坐商和行商之分。坐商一般在城镇、
集市设有店铺,店主称掌柜的,店员统称“伙计”或“站栏柜的”。店铺首次开业，要
择吉日，放鞭炮，预祝买卖兴隆。店铺命名比较讲究，多采用吉祥、兴隆、信义等字
样或能体现地方特点和经营特色的名字。店名的标识多种多样，多写在门匾上，亦有
用木牌、铜牌制做挂于店铺门旁。店门之外，配挂各种招揽顾客的幌子，称“商幌”。
有用实物为店招牌的：鞋店挂一双大鞋，帽店挂一顶精制的帽子。有用以实物形状特
制成放大或缩小的商幌。还有以特殊标识做商幌，如：理发店门前挂红蓝布条相间的
标识，饭店门前挂箩圈缀穗幌子，亦有用文字招牌为商幌的。
各商号都有自己的隐语进行交易，隐语用字多选用吉利字，一般由十个字组成，
依次代表0～9个数码，如“鱼水千年合, 芝兰百世昌”这十个字中的“千百昌”标注
在某件货物下，“站栏柜的”便知此货单价是2.79元。交易时，“站栏柜的”可根据
掌柜授意的浮动价格，与顾客讨价还价。各商号的隐语保密，一旦泄密或人员更换，
隐语亦须重新编制。1956年私营商业实行社会主义改造后，国营、集体商店取销商号、
商幌和商业隐语，各商店门前只挂商店名称的牌子。80年代后，各国营、集体及私营、
个体商店重视商幌招牌的应用，多选用霓虹灯制作的美观大方的文字广告招牌，店柜
台也张贴了“顾客至上，童叟无欺”等类对联招幌。
行商是指小本经营的摊贩，旧时民间称“做小买卖的”，或形象地称为“挑八股
绳的”(因肩挑两个货筐，每筐4股绳) ，他们除在集市摆摊经营外，还肩挑货担走村
串乡，沿街叫卖。摊贩的商幌以吆喝和代声代替。一般贩卖粗货一类的(如卖豆腐)靠
自己吆喝叫卖；贩卖细货一类的，大都用代声，如卖日用百货的货郎摇货郎鼓儿，卖
糖瓜、糖果的打手锣。70年代，走村串乡的商贩渐少。80年代起，个体商贩重新兴起
赶集摆摊时，将花花绿绿的时装和其它商品挂起来，就是引人注目的商幌。