苹果1949年， 境内苹果栽植面积仅有800亩，其中结果园约120亩，亩产240公斤
左右。 农业合作化后， 开始大面积栽植， 至50年代末发展到近2万亩，其中结果园
3760亩，亩产228公斤。60年代初期，停止苹果栽植。60年代后期，开始增建新果园，
1969年增至近4万亩， 其中结果园2.2万亩，亩产510公斤。70年代，果园实行有计划
发展，平均年增660亩，至1979年增至4.2万亩，其中结果园3.8万亩，亩产1015公斤。
进入80年代，苹果栽植面积迅速扩大。至1995年，全市苹果栽植面积达25.1万亩，其
中结果园为12.5万亩，亩产达到1636公斤。
梨1949年，境内梨园面积约1200亩，其中结果园800亩，亩产梨619公斤。50年代
末扩大到2500亩， 其中结果园1300亩，亩产516公斤。70年代末达到4500亩，其中结
果园3200亩， 亩产1005公斤。至1995年，全市梨园面积发展到6673亩，其中结果园6
100亩，亩产1750公斤。
桃50代前， 境内桃栽植面积很小，直至60年代末，桃园仅为600亩，其中结果园
450亩，亩产1040公斤。至70年代末发展到3260亩，其中结果园910亩，亩产1230公斤。
80年代后，桃园发展较快。至1995年，全市桃园面积达6136亩，其中结果园5400亩，
亩产1450公斤。
葡萄60年代前，境内葡萄栽植面积很小，且多为庭院栽植。60年代末，葡萄园仅
800亩，亩产483公斤。70年代末以后，葡萄栽植面积迅速扩大，至1979年达到2946亩，
其中结果园1300亩，亩产560公斤。80年代后，因葡萄不耐贮运，加之经济效益较差，
栽植面积开始减少。至1995年，全市葡萄栽植面积1930亩，其中结果园1200亩，亩产
1360公斤。
山楂60年代前，境内山楂栽植面积很小，且多为山坡地边零星栽植。60年代末栽
植面积增至3400亩， 70年代末上升为5300亩。80年代初期，政府提倡山楂栽植，至1
992年，发展到2万余亩，亩产50公斤左右。1993年后，因市场发生变化，山楂价格低
廉，且收购者甚少，致使大量山楂树被砍伐。至1995年，全市山楂园仅剩4000余亩，
亩产约100公斤。
樱桃70年代前，境内樱桃多为房前屋后、山坡地边零星栽植。70年代开始成片栽
植。 1979年，樱桃栽植面积仅为45亩，结果面积为35亩，亩产300公斤。至1995年，
全市樱桃栽植面积发展到1350亩，亩产1200公斤。
板栗建国初期，全县有板栗4000余亩，年产板栗25吨。直至70年代中期，板栗年
产量仍徘徊在30吨左右。 70年代末，重视发展板栗，1981年统计，栽植面积扩大至8
599亩，产量增至80吨。至80年代末，板栗年总产增至245吨。90年代后，板栗栽植作
为山区开发的重点， 面积迅速扩大，至1995年，全市板栗栽植面积达3万余亩，其中
结果面积2.4万亩，总产900吨。
全市(县)果园面积及产量抽年表 面积：亩产量：吨
┌──┬───┬───┬───────────────────┬───┐
│年份│水果 │水果 │其中 │板栗 │
│ │面积 │总产量├───┬───┬──┬──┬──┬──┤总产量│
│ │ │ │苹果 │梨 │葡萄│桃 │柿 │山楂│ │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1949│2500 │1595 │378 │767 │- │149 │300 │- │25 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1953│3000 │1845 │514 │852 │2 │172 │301 │- │20 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1957│20124 │2241 │701 │997 │4 │163 │370 │- │30 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1961│23400 │2270 │577 │898 │10 │229 │550 │- │5 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1965│26000 │6430 │3345 │1330 │30 │1010│685 │- │30 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1969│45170 │17604 │13520 │2840 │65 │814 │350 │- │25 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1973│46917 │29764 │24760 │3722 │32 │724 │342 │- │35 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1977│50681 │34065 │27490 │3239 │2 │607 │310 │- │25 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1981│53900 │45275 │39130 │4930 │305 │640 │30 │30 │80 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1985│92049 │55030 │47525 │5360 │410 │1075│310 │55 │180 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1989│240000│75000 │56630 │6327 │2480│3800│1010│1580│245 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1993│265860│166285│138020│10000 │6325│3640│520 │2765│512 │
├──┼───┼───┼───┼───┼──┼──┼──┼──┼───┤
│1995│268360│205442│176402│9458 │5792│8580│498 │404 │900 │
└──┴───┴───┴───┴───┴──┴──┴──┴──┴───┘
注：面积总产量不含板栗。
〔附〕优质水果品种选介
早红星苹果由县果树技术部门1972年选育的优良品种。果呈圆锥型，果顶五棱明
显，果皮浓红，略带浅红条纹，果肉黄白色,肉质脆、中粗，果汁多，味芳香、甘甜，
单果重180～200克，果型指数0.95，可溶性固形物15％。9月上旬采收，贮期4个月。
1992年， 境内栽植面积5000亩，总产1万余吨。至1995年发展至4.5万亩，总产900 0
吨。
红富士苹果由日本引进品种。果形近圆，单果重250克, 果型指数0.80，硬度9.7
公斤/cm2，可溶性固形物14.0～15.6％，着色指数85％以上，果实着色鲜红，果汁多，
味甜、 微香，肉质脆细爽口，品质极上。10月中、下旬采收，贮期5～6个月。199 1
年被评为省优质苹果品种。1992年，境内栽植面积8.6万亩，总产5万吨。至1995年发
展至11万亩，总产7.5万吨。
新乔纳金苹果由日本引进品种。果形端正，呈圆锥形，单果重250～300克，果形
指数0.90，果实表皮覆有鲜艳橙红色条纹，底色嫩黄, 着色指数70～80％，果肉浅黄
色， 质细、松脆，硬度8公斤/cm2，味甜酸、芳香，可溶性固形物15.0～16.5％。10
月中旬采收，贮期6个月。1991年被评为省优质苹果。至1995年，全县栽植面积1.8万
亩，总产5万吨。
红津轻苹果1983年从日本引进。果形端正、近圆，单果重200克，果形指数0.95，
果实表皮覆有鲜红条纹，底色黄绿，着色指数60％，果肉黄白，质地细、松脆，果汁
多， 味甘甜，有香味，可溶性固形物14～15.5％。9月上旬采收，贮期3个月。199 1
年被评为省优质苹果品种。至1995年，全市栽植面积5100亩，总产5000吨。
巴梨又名阳梨，原产英国，20世纪初引入境内。果形呈短葫芦状，单果重250克，
果形指数1.2左右， 成熟果实皮鲜黄，果肉白色，质细、无渣多汁，味甘甜中略带微
酸， 果香浓郁，可溶性固形物16.5％，为梨属中之佳品。8月上、中旬采收，常温下
贮期20天， 低温可贮4个月。1957年上册村所产巴梨被国家定为特供果品。乳山县罐
头厂用巴梨制作的“糖水阳梨”罐头出口量占全国出口量的三分之一。至1995年，全
市栽植面积6673亩，其中结果园6100亩，总产1067.5吨。
盖县大李子1984年从辽宁盖县引进。果型扁圆,单果重80～100克,果形指数0.7～
0.8,成熟后果实色泽暗红,果肉呈黄色,质地松软,果汁多,味甘甜,涩味极淡,可溶性固
形物15～16％。7月上旬成熟上市, 上市期1个月，贮期15天。至1995年，全市栽植面
积550亩,总产约20吨。
中国红樱桃为当地优良樱桃品种，集中产于崖子镇钟家沟一带。果实呈心脏形，
单果重1.5～2克，成熟果实为鲜红色，光亮洁净,皮薄,肉细嫩，味甜美可口，果实可
溶性固形物18～20％， 食之有粘着感，可食部分65～78％。5月下旬采摘，上市时间
半个月。至1995年栽植面积为210亩，总产35吨。
佐藤锦大樱桃1986年从日本引进。平均单果重5克，果型呈宽心脏形，顶部稍平。
成熟后呈浅黄色，有鲜红色红霞，色泽光亮，皮薄，肉质松脆，无纤维，味甘甜不酸，
可溶性固形物16～20％，可食部分85～90％。5月下旬～6月上旬采收。至1995年共栽
植15亩，总产5吨。
大久保桃1983年从莱州市引进。 单果重120克，可溶性固形物15.5％，成熟后果
皮黄绿， 阴面及顶部浅红色，果肉黄白色，果肉离核、脆嫩、汁丰，味甘甜爽口。8
月上旬采收,贮期月余。至1995年栽植面积380亩，总产150吨。
绿化9号桃从北京农科所引进。果实大、圆形, 单果重130克，可溶性固形物14.3
％，成熟后果皮绿黄，阳面深红色，果肉黄绿色，离核，肉质脆嫩、汁多，味酸甜可
口。8月上旬采收，贮期约20天。至1995年栽植面积约3～5亩，总产约1吨左右。