境内经济作物种植面积最大的是花生, 其它经济作物种植面积较小，且种类不断
变化。40～50年代，除花生外种植较多的有棉花、苘麻、烟草、药材等。60年代引进
茶树，初试种茶。80年代种植芦笋等。
花生为境内主要经济作物和油料作物， 种植历史约200年，种植区域甚广。建国
前，常年播种面积约19万亩, 其中春播面积达80％以上。种植品种主要为长蔓花生，
亩产100公斤左右。农业合作化时期, 引进夏播小粒伏花生,使夏播面积扩大，花生播
种面积增至28万亩, 亩产130公斤左右,1956年亩产达到152公斤。60年代初期,为解决
粮食不足，地瓜栽植面积扩大，使花生播种面积下降至17万亩。1964年后, 花生种植
面积开始扩大。 1967年推广优良品种杂选4号。1970年种植面积增至22万亩，亩产13
6公斤。 70年代初期，推行大沟麦套种花生，播种推广沟使二溴氯丙烷防治线虫病，
室内温水浸种催芽或露地沙床捡芽播种等技术；田间管理推广蓬莱的苗期清棵蹲苗和
花期培土等技术。1975年以后，选用新品种花17，并采用磷肥作底肥。1980年，花生
种植面积增至23.39万亩，亩产195公斤，总产46590吨。80年代初, 海花1号、花37等
优良品种和地膜覆盖技术得到广泛推广,花生产量提高，播种面积再度扩大。1984年，
播种面积增至28.32万亩，亩产达263公斤,总产74495吨,为历史最高水平。1985年后，
种植品种又增加了抗逆性强、适宜出口的大花生鲁花10号、鲁花9号、79266等优良品
种, 并扩大地膜覆盖种植面积，实行配方施肥，虽然土杂肥使用减少，但正常年景产
量仍稳定在200公斤左右。1995年, 全市花生种植面积28.37万亩，亩产240公斤,总产
68207吨。
全市(县)花生播种面积及产量抽年表
┌──┬────┬───┬───┬──┬────┬───┬───┐
│年份│播种面积│亩产 │总产 │年份│播种面积│亩产 │总产 │
│ │(万亩) │(公斤)│(吨) │ │(万亩) │(公斤)│(吨) │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1949│19.00 │109 │20670 │1976│23.84 │92 │21830 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1952│21.50 │113 │24205 │1980│23.39 │195 │46590 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1956│28.00 │152 │42465 │1984│28.32 │263 │74495 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1960│19.50 │69 │13515 │1988│28.85 │196 │56588 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1964│20.90 │119 │24965 │1992│27.00 │135 │36537 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1968│22.60 │130 │29470 │1995│28.37 │240 │68207 │
├──┼────┼───┼───┼──┼────┼───┼───┤
│1972│22.90 │125 │28635 │ │ │ │ │
└──┴────┴───┴───┴──┴────┴───┴───┘
棉花境内种植棉花历史悠久。抗日战争时期，日伪军对抗日根据地进行经济封锁，
棉纱棉布奇缺，抗日民主政府号召民众生产自救，种植棉花为鼎盛时期，1943年全县
种植棉花15万亩， 产皮棉937.5吨。建国后，因棉花产量较低，效益不高，种植面积
逐年减少，常年种植面积一般在4000亩左右。60年代末，棉花供应紧张，播种面积扩
大至6000余亩，年产皮棉200吨左右。70年代后停种。
苘麻建国前，境内常年种植面积2000余亩,年产苘麻100吨左右。1952年种植面积
8000余亩，总产1160吨。之后种植面积常年在1000～2000亩。70年代种植面积极少。
实行土地家庭联产承包经营后，仅少数农户在涝洼泊地少量种植。
茶叶境内栽植茶叶始于1966年，由白沙滩公社焉家大队从浙江引进，后发展至乳
山寨、 上册、徐家、诸往等公社的10多个大队栽植。1977年全县栽植面积736亩，产
茶叶35吨。 后因产量低、效益差，栽植面积逐渐减少。至1995年，全市茶园面积仅1
20亩，主要分布在乳山寨、白沙滩、大孤山、徐家等镇少数村庄，产茶叶7吨。
甜菜1958年境内始种甜菜制糖，后间断。1982年乳山县糖厂建立，为发展制糖原
料，开始大量种植甜菜，当年种植面积1000亩，总产1525吨。1983年，种植面积扩大
至3200亩，总产5296吨。后因经济效益较差，秋季收获晚，影响小麦种植，1985年种
植面积降至1900亩。1986年因糖厂停产而停止种植。
芦笋1983年，乳山县罐头厂为生产芦笋罐头，从外地引进芦笋种子，在部分大队
种植，当年全县种植面积5000余亩，主要分布在南黄、徐家、白沙滩、夏村、乳山寨、
诸往、 育黎等公社泊区，亩产鲜笋400公斤左右。1985年种植面积扩大到6000余亩，
是年因受涝害仅剩800余亩。至1991年底，种植面积仅有250亩, 罐头厂所用鲜笋原料
需从外地购进。1992年因芦笋罐头畅销，罐头厂鼓励农民扩大种植面积，实行每公斤
3.2元的收购保护价，当年芦笋种植面积扩大到1000亩，平均每亩芦笋收入达1200元。
1995年，全市芦笋种植面积回升至2203亩，由于种植技术的提高，总产达4172.48吨。